伽藍菜的形態(tài)特征: 伽藍菜為多年生肉質草本，高20-100cm。粗壯，少分枝，全株藍綠老枝變紅，無毛。葉對生；葉柄長2.5-4cm；葉片三角狀卵形或長圓狀倒卵形，長8-15cm；中部葉羽狀深裂，葉片條形或條狀披針形，邊緣有淺鋸齒或淺裂；頂生葉較小，披針形。
聚傘花序圓錐狀或傘房狀，頂生，長10-30cm；苞片線形；萼片叫4深裂，線狀披針形，長4-10mm；花冠高腳碟狀，黃色或橙紅色，長1.5-2cm，花冠管伸出花萼外，膜質，裂片急尖；雄蕊8，2輪，花絲短，著生在花冠管喉部；鱗片4，線形，長 2.5-3mm；心皮4，披針形。
伽藍菜花期3月，種子多數(shù)。蓇葖果，長圓形。