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石榴的食療或藥用價(jià)值

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食療價(jià)值
⒈適宜口干舌燥者、腹瀉者、扁桃體發(fā)炎者；
⒉不適宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、實(shí)熱積滯者。

食物相克

石榴不可與西紅柿、螃蟹、西瓜、土豆同食。

若與土豆同時(shí)服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。

食療作用

石榴性溫、味甘酸澀，入肺、腎、大腸經(jīng)；

具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效；
主治津虧口燥咽干，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病癥。
石榴食療方
⒈酸石榴一個(gè)，煅炭存性研末，一日服完，治腸滑久痢；若加紅糖開(kāi)水送服，治腸風(fēng)下血。
⒉酸石榴皮，煅炭存性研末，每次服6g，治久瀉不止；若外搽口內(nèi)，則治口瘡及口內(nèi)諸瘡出血。
⒊酸石榴皮，水煎或加紅糖服，治赤痢、尿血、鼻出血。
⒋酸石榴皮15-30g，加紅糖適量水煎服，治脾虛腹瀉。
⒌酸石榴皮5g，生山楂10g，共研細(xì)末，分兩次，用紅糖沖開(kāi)水送服，治水瀉。
⒍酸石榴皮研末，每日早晨服6g，開(kāi)水送下，治久瀉或大便下血。
⒎酸石榴皮15g，小茴香10g，水煎服，治久痢。
⒏酸石榴皮30g，水煎汁，沖玄明粉6g，空腹服下，驅(qū)蛔蟲(chóng)。
⒐石榴樹(shù)根去表皮，取二層皮15g（小兒減半），水煎調(diào)紅糖服，亦驅(qū)蛔蟲(chóng)。
⒑石榴皮30g，檳榔120g，水煎，早晨空腹一次服完，一小時(shí)后再服芒硝15g或大黃6g，驅(qū)絳蟲(chóng)。石榴皮煎湯，冷洗，治黃水瘡。
⒒鮮石榴皮蘸明礬末，擦患處，一日三次，治牛皮癬。
⒓白石榴花七朵，夏枯草10g，水煎服，治肺癰。
⒔白石榴花20g，水煎，分三次飯前服，治痢疾、脫肛。
⒕白石榴皮一個(gè)，白蓮蓬一個(gè)，水煎服，治月經(jīng)過(guò)多。
食用益處
石榴是一種漿果，其營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C比蘋(píng)果、梨高出一到兩倍。原產(chǎn)中國(guó)西域地區(qū)，漢代傳出了中原。石榴成熟后，全身都可用，果皮可入藥，果實(shí)可食用或壓汁，對(duì)于老年人的身體健康有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以老人應(yīng)該常吃石榴。石榴是一種珍奇的漿果，其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
研究發(fā)現(xiàn)，石榴中含有大量的有機(jī)酸、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，石榴具有清熱、解毒、平肝、補(bǔ)血、活血和止瀉的功效，非常適合患有黃疸性肝炎、哮喘和久瀉的患者以及經(jīng)期過(guò)長(zhǎng)的女性食用。[9] 
營(yíng)養(yǎng)
石榴果實(shí)如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含豐富的水果糖類(lèi)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、易吸收脂肪等，可以補(bǔ)充人體能量和熱量，但是不增加身體負(fù)擔(dān)。果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。能夠補(bǔ)充人體所缺失的微量元素和營(yíng)養(yǎng)成分。石榴體內(nèi)還富含豐富的各種酸類(lèi)包括有機(jī)酸、葉酸等對(duì)人體具有保健功效。石榴不僅果實(shí)營(yíng)養(yǎng)成分豐富，而且它的葉子和它的果實(shí)核都是非常有價(jià)值的。
石榴的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，據(jù)分析，石榴果實(shí)中含碳水化合物17%，水份79%，糖13-17%，其中維生素C的含量比蘋(píng)果高1-2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實(shí)以品鮮為主。
石榴是石榴科植物石榴的果實(shí)。原產(chǎn)于西域，漢代傳入中國(guó)，主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會(huì)裂開(kāi)，露出晶瑩如寶石般的子粒，酸甜多汁，雖吃著麻煩，卻回味無(wú)窮。因其色彩鮮艷、子多飽滿(mǎn)，常被用作喜慶水果，象征多子多福、子孫滿(mǎn)堂。石榴成熟于中秋、國(guó)慶兩大節(jié)日期間，是饋贈(zèng)親友的喜慶吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障礙。

藥用價(jià)值
功能主治
石榴葉：收斂止瀉；角毒殺蟲(chóng)。主泄瀉；痘風(fēng)瘡；癩瘡；跌打損傷。
石榴皮：澀腸止瀉；止血；驅(qū)蟲(chóng)；痢疾；腸風(fēng)下血；崩漏；帶下；害蟲(chóng)。主鼻衄；中耳炎；創(chuàng)傷出血；月經(jīng)不調(diào)；紅崩白帶；牙痛；吐血；久瀉；久??；便血；脫肛；滑精；崩漏；帶下；蟲(chóng)積腹痛；疥癬。
石榴花：治鼻衄，中耳炎，創(chuàng)傷出血。
①《分類(lèi)草藥性》：治吐血，月經(jīng)不調(diào)，紅崩白帶。湯火傷，研末，香油調(diào)涂。
②《福建民間草藥》：治齒痛，水煎代茶常服。
③《野生藥植圖說(shuō)》：治中耳發(fā)炎，防止流膿。
石榴根：殺蟲(chóng)，澀腸，止帶。治蛔蟲(chóng)、絳蟲(chóng)，久瀉、久痢，赤白帶下。
①《別錄》：療蛔蟲(chóng)、寸白。
②《綱目》：止?jié)瓰a痢帶下?！?br /> ③《上海常用中草藥》：驅(qū)蟲(chóng)，收斂。治蛔蟲(chóng)、絳蟲(chóng)，腎結(jié)石，糖尿病，乳糜尿。
常見(jiàn)附方
治鼻衄不止：酸石榴花一分，黃蜀葵花一錢(qián)。上二味，搗羅為散，每服一錢(qián)匕，水一盞，煎至六分，不拘時(shí)候溫服。（《圣濟(jì)總錄》二花散）
治鼻血石榴花適量，研末，每次用一分，吹入鼻孔。（《貴州草藥》）
治九竅出血：石榴花，揉塞之。（《綱目》）
治金瘡刀斧傷破血流：石灰一升，石榴花半斤，搗末，取少許敷上。（《海上集驗(yàn)方》）
治肺癰：石榴花、牛膝各二錢(qián)，銀花藤五錢(qián)，百部三錢(qián)，白及、冰糖各一兩，煨水服。（《貴州草藥》）
治中耳炎：石榴花，瓦上焙干，加冰片少許，研細(xì)，吹耳內(nèi)。（江西《草藥手冊(cè)》）
治蛔蟲(chóng)?。菏窀ちX(qián)。煎湯，分三次服，每半小時(shí)一次，服完后四小時(shí)再服鹽類(lèi)瀉劑。（蘇醫(yī)《中草藥手冊(cè)》）
治寸白蟲(chóng)：醋石榴根，切，一升。水二升三合，煮取八合，去滓，著少米作稀粥?？崭故持?。（《海上集驗(yàn)方》）
治腎結(jié)石：石榴樹(shù)根、金錢(qián)草各一兩。煎服。（蘇醫(yī)《中草藥手冊(cè)》）
治女子血脈不通，赤白帶下：石榴根一握。炙干，濃煎一大盞，服之。（《斗門(mén)方》）
治牙疳、鼻疳、衄血：石榴根皮或花二錢(qián)。水煎服。（江西《草藥手冊(cè)》）
臨床應(yīng)用
1、治疔腫惡毒（《肘后方》）：以針刺畔，榴皮著瘡上，以面圍四畔炙之，以痛為度仍用榴束敷上，急裹，經(jīng)宿，連根自出也。
2、治湯火燙傷 （《貴州草藥》）：石榴果皮適量，研末，麻油調(diào)搽患處。
3、治牛皮癬 （《山東中草藥手冊(cè)》）：石榴皮蘸極細(xì)的明礬粉搓患處，初搓時(shí)微痛。
4、治絳蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)癥（《山東中草藥手冊(cè)》）：石榴皮、檳榔各等份，研細(xì)末，每次服6（小兒酌減）每日二次，連服二天。
5、治脫肛（《醫(yī)鈔類(lèi)編》）：石榴皮、陳壁土、加白礬少許，濃煎熏洗，再加五倍子炒研敷托上之。
醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)
美國(guó)研究人員在一份報(bào)告中說(shuō)，深受人們歡迎的深紅色石榴汁，在實(shí)驗(yàn)室里的試驗(yàn)器皿中以及老鼠的身上進(jìn)行試驗(yàn)研究時(shí)，發(fā)現(xiàn)能夠抵制癌細(xì)胞。
研究人員在本周的國(guó)家科學(xué)院學(xué)報(bào)上發(fā)表的研究報(bào)告中指出，他們將人類(lèi)前列腺癌的癌細(xì)胞注入老鼠體內(nèi)，讓老鼠患上前列腺瘤。然后再給它喝石榴汁。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的“食療”后，他們發(fā)現(xiàn)，腫瘤縮小了。石榴汁中含有豐富的抗氧化劑，這種化學(xué)物質(zhì)讓水果和蔬菜擁有深的顏色，而且也會(huì)抵制損害細(xì)胞繼而發(fā)展成癌癥或其它疾病的化學(xué)物質(zhì)。
領(lǐng)導(dǎo)這一研究的威斯康星大學(xué)醫(yī)學(xué)院的皮膚學(xué)教授哈桑穆克塔博士說(shuō)：“我們的研究還處在初級(jí)階段，但卻增加了更多的證據(jù)證明石榴中含有非常強(qiáng)大的化學(xué)劑抵制癌癥，尤其是前列腺癌。如今我們有更多的理由在人類(lèi)身上進(jìn)行試驗(yàn)，看是否能夠預(yù)防和治療癌癥?！睆闹委煾腥玖巳祟?lèi)癌癥的老鼠到治療人類(lèi)這是一大步，但其它的研究也認(rèn)為石榴汁和其它富含搞氧化劑的食品有助于對(duì)付腫瘤。

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