椰子Cocos nucifera L.
椰子（學(xué)名：Cocos nucifera L. ）棕櫚科椰子屬植物，植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環(huán)狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或種仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。椰子原產(chǎn)于亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島，中國(guó)廣東南部諸島及雷州半島、海南、臺(tái)灣及云南南部熱帶地區(qū)均有栽培。中國(guó)二千多年前《史記》對(duì)椰子已有...
椰子的介紹
- 椰子（學(xué)名：Cocos nucifera L. ）棕櫚科椰子屬植物，植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環(huán)狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或種仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。椰子原產(chǎn)于亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島，中國(guó)廣東南部諸島及雷州半島、海南、臺(tái)灣及云南南部熱帶地區(qū)均有栽培。中國(guó)二千多年前《史記》對(duì)椰子已有記載。椰子為重要的熱帶木本油料作物。具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，全株各部分都有用途。
椰子的形態(tài)特征
- 植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環(huán)狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉羽狀全裂，長(zhǎng)3-4米；裂片多數(shù)，外向折疊，革質(zhì)，線(xiàn)狀披針形，長(zhǎng)65-100厘米或更長(zhǎng)，寬3-4厘米，頂端漸尖；葉柄粗壯，長(zhǎng)達(dá)1米以上?；ㄐ蛞干L(zhǎng)1.5-2米，多分枝；佛焰苞紡錘形，厚木質(zhì)，最下部的長(zhǎng)60-100厘米或更長(zhǎng)，老時(shí)脫落；雄花萼片3片，鱗片狀，長(zhǎng)3-4毫米，花瓣3枚，卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)1-1.5厘米，雄蕊6枚，花絲長(zhǎng)1毫米，花藥長(zhǎng)3毫米；雌花基部有小苞片數(shù)枚；萼片闊圓形，寬約2.5厘米，花瓣與萼片相似，但較小。
果卵球狀或近球形，頂端微具三棱，長(zhǎng)約15-25厘米，外果皮薄，中果皮厚纖維質(zhì)，內(nèi)果皮木質(zhì)堅(jiān)硬，基部有3孔，其中的1孔與胚相對(duì)，萌發(fā)時(shí)即由此孔穿出，其余2孔堅(jiān)實(shí)，果腔含有胚乳（即“果肉”或種仁），胚和汁液（椰子水）?；ü谥饕谇锛?。
椰子的生態(tài)習(xí)性
- 椰子在年平均溫度26-27℃，年溫差小，年降雨量1300-2300毫米且分布均勻，年光照2000小時(shí)以上，海拔50米以下的沿海地區(qū)最為適宜。椰子為熱帶喜光作物，在高溫、多雨、陽(yáng)光充足和海風(fēng)吹拂的條件下生長(zhǎng)發(fā)育良好。椰子適宜在低海拔地區(qū)生長(zhǎng)，適宜椰子生長(zhǎng)的土壤是海洋沖積土和河岸沖積土，其次是砂壤土，再次是礫土，粘土最差。
椰子的分布區(qū)域
- 椰子原產(chǎn)于亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島。主要分布于亞洲、非洲、拉丁美洲23°S-23°N之間，赤道濱海地區(qū)最多。主要產(chǎn)區(qū)為菲律賓、印度、馬來(lái)西亞、斯里蘭卡等國(guó)。中國(guó)廣東南部諸島及雷州半島、海南、臺(tái)灣及云南南部熱帶地區(qū)均有栽培，
椰子的品種分類(lèi)
- 椰子分為高種椰子和矮種椰子，其中高種椰子是世界上最大量種植的商品性椰子。高種椰子植株高15-30米，基部膨大，異株授粉，7-8年開(kāi)始結(jié)果，含油率高，經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)達(dá)70-80年。矮種椰子按果實(shí)和葉片顏色分為紅矮、黃矮和綠矮三類(lèi)。植株僅高5-15米，自花授粉，3-4年開(kāi)始結(jié)果，果小而多，椰肉薄、軟，含油率低。經(jīng)濟(jì)壽命30-40年。主要作水果、雜交親本和觀(guān)賞用。
椰子的繁殖方式
- 選種
在生產(chǎn)上通過(guò)選擇母樹(shù)，采收優(yōu)良種子來(lái)提高椰子的產(chǎn)量及品質(zhì)。
選母樹(shù)：選擇單株產(chǎn)量高，樹(shù)冠球形或半球形，具有28-30片葉以上，6-8個(gè)果穗的椰子樹(shù)為采種母樹(shù)。
選果種：在椰子成熟季節(jié)，選擇充分成熟、大小適中、近園形的果實(shí)，即“密、重、熟”選種法。“密”即植株較矮，葉片、果數(shù)多、分布均勻，“重”即果的比重大，皮薄肉厚，發(fā)芽率高易育成壯苗，“熟”即成熟的果實(shí)，搖動(dòng)有清淅的“響水”聲音。種果采下后，貯存在通氣、蔭蔽和干燥的地方，1個(gè)月后再進(jìn)行催芽。
育苗
椰子樹(shù)的種子發(fā)芽速度不一致，直播育苗容易造成椰園苗木大小不均以及缺株，因此椰子育苗最好采用催芽育苗。催芽育苗比直播育苗省工省地，成苗率高、浪費(fèi)種子少，易選苗。
催芽：選擇在半蔭蔽、通風(fēng)、排水良好的地方催芽，場(chǎng)地要清除雜草樹(shù)根，深耕15-20厘米。然后開(kāi)挖催芽溝，催芽溝的寬度稍大于果種橫徑，挖好催芽溝后，將果種孔（果蒂）向上，或45度斜列于溝底，蓋濕沙至果實(shí)的1/2-1/3處，保持沙土濕潤(rùn)，經(jīng)60-80天便可發(fā)芽。
育苗：苗圃地應(yīng)選近水源、排水好的沙質(zhì)土或壤土，深翻25-30厘米，畦寬可種3-4行，行間距離40-45厘米，種植溝深約20厘米，寬度稍大于果種的橫徑。施入腐熟有機(jī)肥與土壤混勻，并鋪沙防白蟻。按種間距30-40厘米將催芽處理過(guò)的果種斜排溝中，保持幼苗垂直，芽朝同一方向，覆土蓋過(guò)果種一半，注意要小心操作，不可用力振動(dòng)果種，幼苗長(zhǎng)出后，應(yīng)適當(dāng)加覆蓋物，并澆足水，苗圃地要加強(qiáng)管理，及時(shí)除草、松土，旱季時(shí)要經(jīng)常澆水，但苗圃地不能積水，雨季時(shí)要注意排水，春夏季以氮肥為主，可施一些稀糞水，秋季時(shí)應(yīng)施一些鉀肥，增強(qiáng)苗木的適應(yīng)能力，1年后，當(dāng)苗木生長(zhǎng)到約1米時(shí)便可出圃栽植。
椰子的栽培技術(shù)
- 栽植
一般在雨季栽植，按株行距6米×9米或7米×8米，每公頃種植165-180株。種植穴為60厘米×70厘米×80厘米，穴內(nèi)施入有機(jī)肥20-40千克，也可在穴內(nèi)燃燒樹(shù)葉，燒焦穴邊，并填沙防螞蟻，起苗時(shí)應(yīng)帶果種，多帶土、少傷根，并做到隨挖隨栽，椰子苗的栽植深度以苗的基部生根部分能全部埋入土中為宜，做到“深種淺培土”，忌泥土撒入葉腑內(nèi)，適當(dāng)深植的椰子樹(shù)，長(zhǎng)勢(shì)比淺植的好，產(chǎn)量比淺植的高，抗風(fēng)力也比淺植的強(qiáng)。
管理
護(hù)苗、補(bǔ)苗：栽后要加強(qiáng)管理，植后初期要適當(dāng)遮蔭，并要灌水保濕，缺株要及時(shí)補(bǔ)植。
耕作、培土和間種：1年耕作2次，即在11-12月結(jié)合施肥耕作1次，在8-9月再中耕1次，隨著植株長(zhǎng)大，樹(shù)干莖部長(zhǎng)出大量的氣生根，進(jìn)行培土，加固樹(shù)體。椰園可間作短期作物，如花生、豆類(lèi)等，起到活覆蓋和提高園內(nèi)濕度的作用，利于幼樹(shù)生長(zhǎng)。
施肥：椰子樹(shù)需施全肥，以鉀肥最多，其次為氮、磷和氯肥，但必須注意平衡施肥。椰樹(shù)缺鉀時(shí)，莖干細(xì)，葉短小，樹(shù)冠中部葉片首先萎蔫，上部葉片向下簇伸，低部葉片干枯、下垂懸掛于樹(shù)干；缺氮時(shí)，幼葉失綠、少光澤，老葉出現(xiàn)不同程度的黃化，結(jié)果量減少，椰肉干產(chǎn)量降低；缺磷會(huì)引起根系發(fā)展不良和果腐；缺氯會(huì)影響椰果大小、椰肉干產(chǎn)量以及氮的吸收和植株對(duì)水分的利用。因此，施肥時(shí)要以有機(jī)肥為主，化肥為輔，并施一些食鹽。每年可在4-5月及11-12月施肥，在距離樹(shù)基部1.5-2米處開(kāi)施肥溝，效果較好。若用撒施法，應(yīng)全面除草松土后再施肥。
椰子的病害防治
椰子瀉血病是椰子產(chǎn)區(qū)常見(jiàn)的病害。
病癥：莖干出現(xiàn)裂縫，滲出暗褐色粘液，干后呈黑色，裂縫組織腐爛。
防治方法：有鑿除病部組織，涂上10%波爾多液或煤焦油。
紅棕象幼蟲(chóng)鉆柱樹(shù)干，可使椰子樹(shù)枯死。
防治方法：防治時(shí)在傷口處用柏油或泥漿涂封，嚴(yán)重時(shí)砍伐燒毀，以免傳播。
椰園蚧成蟲(chóng)和若蟲(chóng)在葉背及果面上吸汗。
防止方法：防治時(shí)噴亞銨硫磷、馬拉松、二溴磷等農(nóng)藥，另外可保護(hù)天敵進(jìn)行防治。
椰子犀，主要以二疣犀危害，葉展開(kāi)后呈扇狀，或波狀缺刻，咬食生長(zhǎng)點(diǎn)，使植株枯死。
防治方法：防治為每年3月以前清除椰園內(nèi)外的有機(jī)物，堆肥、糞堆等繁殖場(chǎng)所，用牛糞或腐爛的椰樹(shù)干引誘成蟲(chóng)產(chǎn)卵集中捕殺，還可利用天敵如土蜂、綠僵菌等防治犀幼蟲(chóng)。
椰子的食療或藥用價(jià)值
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終極護(hù)花任務(wù)：愛(ài)自己，就從實(shí)際出發(fā)，謹(jǐn)遵醫(yī)囑。對(duì)于疾病，不粗心大意、不推延、不放棄希望，勇敢面對(duì)，用愛(ài)來(lái)溫暖寂靜的世界，用心來(lái)呵護(hù)內(nèi)心的花田。 - 營(yíng)養(yǎng)
椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量達(dá)到了900多千焦，蛋白質(zhì)4克，脂肪12克，膳食纖維4克，另外還有多種微量元素，碳水化合物的含量也很豐富。
藥用
椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經(jīng)；果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲(chóng)的功效，久食能令人面部潤(rùn)澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)??；椰水具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類(lèi)渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
椰子的作用用途
- 經(jīng)濟(jì)
椰子綜合利用產(chǎn)品有360多種，具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，全株各部分都有用途，椰子可生產(chǎn)不同的產(chǎn)品，被充分利用于不同行業(yè)，是熱帶地區(qū)獨(dú)特的可再生、綠色、環(huán)保型資源。
椰肉可榨油、生食、作菜，也可制成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子醬罐頭和椰子糖、餅干，椰子水可作清涼飲料，椰纖維可制毛刷、地毯、纜繩等，椰殼可制成各種工藝品、高級(jí)活性炭，樹(shù)干可作建筑材料，葉子可蓋屋頂或編織，椰子樹(shù)形優(yōu)美，是熱帶地區(qū)綠化美化環(huán)境的優(yōu)良樹(shù)種，椰子根可入藥，椰子水除飲用外，因含有生長(zhǎng)物質(zhì)，是組織培養(yǎng)的良好促進(jìn)劑。
椰子的文化背景
- 文獻(xiàn)記載
西漢司馬相如作《上林賦》時(shí)（公元前138年）寫(xiě)到“……留落胥余（一作“胥邪”），仁頻并閭……”?！榜阌唷毕怠耙印?，“仁頻”為“檳榔”，“并閭”指“棕櫚”。《上林賦》是中國(guó)最早提及椰子的文獻(xiàn)史料。
據(jù)史料記載，諸葛亮出征云南時(shí)，命令將士砍伐椰子樹(shù)，稱(chēng)“不令小邦有些異物，多食動(dòng)氣也”。果如此，說(shuō)明諸葛亮對(duì)椰子有誤解。但可從一個(gè)側(cè)面說(shuō)明云南在三國(guó)時(shí)代就有椰子栽培。
晉代嵇含（公元304年）的《南方草木狀》對(duì)椰子作了準(zhǔn)確描述，蘇東坡謫居海南儋耳（今儋州市），稱(chēng)椰子水為“美酒生林不待儀”，并賦詩(shī)稱(chēng)贊用椰子殼雕成的“椰子冠”。海南名人丘浚在《南溟奇甸賦》中稱(chēng)椰子“一物而十用其宜”。
明代李時(shí)珍在《本草綱目》中記述：椰子肉“甘，平；無(wú)毒”?！笆持火嚕钊祟伱鎼倽伞?。椰子水“甘，溫；無(wú)毒”。椰殼“能治梅毒筋骨痛?！?nbsp;
民間傳說(shuō)
關(guān)于椰子的來(lái)歷，在民間有個(gè)傳說(shuō)：相傳林邑王與越王有怨，使刺客乘其醉，取其首，懸于樹(shù)，化為椰子，其核猶有兩眼，故俗謂之越王頭。
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