甘露子圖片

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甘露子別名：寶塔菜、地蠶、甘露子、土人參、地轱轆、螺絲菜，地環(huán)兒。甘露子多年生草本，高13～23厘米。根狀莖長而橫走，密被白棕色狹鱗片。具有祛風除濕，清熱解毒的作用。藥材基源：唇形科水蘇屬植物甘露子Stachys sieboldi Miq.，全草或塊莖入藥。 甘露子為唇形科水蘇屬中能形成塊莖的栽培種，著名產(chǎn)地有江蘇揚州、河南偃師、湖北荊門和青海西寧等地。 甘露子以塊莖供食用，肉質(zhì)脆嫩，具有潤肺益腎、滋陰補血的功能，可治療氣喘、肺虛咳嗽、腎虛腰疼、淋巴結(jié)核、肺結(jié)核、咳血等疾病。每百克食用部分含有蛋白質(zhì)2．2克—5．5克、脂肪0．3克、糖類17克—20．3克、維生素A5個國際單位、維生素B10.2毫克、維生素B20.1毫克、維生素C6毫克、鈣32毫克、磷88毫克、鐵0.6毫克。甘露子的腌制品是揚州醬菜中的上品，聞名中外。

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