球莖甘藍圖片

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球莖甘藍，按球莖皮色分綠、綠白、紫色三個類型。按生長期長短可分為早熟、中熟和晚熟三個類型。早熟品種植株矮小，葉片少而小，定植后50-60天收獲，代表品種有北京早白、天津小纓子等。中、晚熟品種植株生長勢強，葉片多而大，定植到收獲需80-100天。代表品種有笨苤藍、大同松根、云南長擘藍等。 十字花科(Cruciferae)蕓薹屬甘藍種中能形成肉質(zhì)莖的變種，二年生草本植物。學(xué)名Brassica oleracea L. var. caulorapa DC.,別名苤藍、擘藍、玉蔓菁等。俗稱甘藍球。染色體數(shù)2n=2x=18。肉質(zhì)莖脆嫩，每100g產(chǎn)品含水分91-94g、碳水化合物2.8-5.2g、粗蛋白1.4-2.1g、維生素C34-64mg?？甚r食、熟食或腌制。原產(chǎn)地中海沿岸，由葉用甘藍變異而來。在德國栽培最為普遍。16世紀傳入中國，現(xiàn)全國各地均有栽培。 根系淺，莖短縮，葉叢著生短縮莖上。葉片橢圓、倒卵圓或近三角形，綠、深綠或紫色，葉面有蠟粉。葉柄細長，生長一定葉叢后，短縮莖膨大，形成肉質(zhì)莖，圓或扁圓形，肉質(zhì)、皮色綠或綠白色，少數(shù)品種紫色。球莖甘藍一定大小的幼苗在0-10℃通過春化，后在長日照和適溫下抽穗、開花、結(jié)果?；ㄆ鞴俳Y(jié)構(gòu)及開花授粉習(xí)性與結(jié)球甘藍同。 球莖甘藍按球莖皮色分綠、綠白、紫色三個類型。按生長期長短可分為早熟、中熟和晚熟三個類型。早熟品種植株矮小，葉片少而小，定植后50-60天收獲，代表品種有北京早白、天津小纓子等。中、晚熟品種植株生長勢強，葉片多而大，定植到收獲需80-100天。代表品種有笨苤藍、大同松根、云南長擘藍等。

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