4種菜園方案規(guī)劃
菜園是最實(shí)用的花園形式，它可以滿足一家人的蔬菜供給，從根本上解決了現(xiàn)在大家擔(dān)憂的食品安全問題。從現(xiàn)在起我們就可以著手規(guī)劃一下今年的菜園計(jì)劃。
我們推薦了四種形式簡單的菜園方案，希望對打算今年種菜或做菜園改造的朋友有所啟發(fā)。
1.側(cè)院菜園
和美國人的花園相比，似乎歐洲人的花園更注重小巧和實(shí)用。這大概與美國地多人少有關(guān)，歐洲人喜歡讓自己地方有限的小花園盡量被蔬菜、香草、水果占據(jù)，而且越高產(chǎn)越好。法式的蔬菜花園是其中的代表，傳統(tǒng)意義的種植范圍要涵蓋一個(gè)大廚烹飪時(shí)可能用到的全部食材，它克服了空間的限制，甚至就在廚房門外的犄角旮旯，跟灶臺(tái)近在咫尺。
雖然地方局促，但是要給你的蔬菜花園一個(gè)高產(chǎn)的基礎(chǔ)，堆肥和上等的表層土是必不可少的。另外，結(jié)合周圍建筑的硬質(zhì)元素?cái)U(kuò)展你的菜園也很關(guān)鍵，比如在墻上打上格架種植可食用的攀緣玫瑰。這里所示的蔬菜花園格架漆成了同百葉窗一樣的顏色，與建筑相互呼應(yīng)。種植玫瑰和可食用的金盞花，它們的花瓣可以用來制作西餐沙拉或做擺盤裝飾，凌霄花雖然不能食用，但是濃艷的花朵足以裝點(diǎn)建筑單調(diào)的外墻。成排地種植萵苣秧苗，或者直接撒種子，等秧苗長出來以后再按照自己的意愿疏離間距。
蔬菜清單：A.攀緣玫瑰“約瑟夫的彩衣” B.松葉苣 C.薰衣草 D.洋蔥 E.牛油生菜 F.孔雀草(法國萬壽菊) G.菠菜 H.長葉萵苣 I. 松葉苣 J. 菠菜 K.韓國黃楊木 L.黃色凌霄花
2.高抬式菜地
從園藝學(xué)的角度來說，沒有必要將花卉與蔬菜的種植分開，兩者在一起反而起到互補(bǔ)的作用。事實(shí)上，花卉可以在蔬菜采摘完畢后起到填補(bǔ)空缺的作用，少量的灌木或矮化的樹木與蔬菜混種在一起能夠制造結(jié)構(gòu)層次。
正如這個(gè)菜地案例所示，可食用植物與觀賞植物搭配，視覺、味覺雙豐收。找一塊開闊的空間搭建你的高抬式菜地，如果覺得養(yǎng)護(hù)草地太費(fèi)事，也可將草地改造成菜地，給菜地的周圍預(yù)留出過道。對于那些早早就等不及想下地種菜的北方花友，太適合擁有一塊高抬式的菜地了，因?yàn)樗梢源偈勾禾焱寥捞崆敖鈨?，延長作物的種植期。別舍不得給你的菜地添加硬質(zhì)景觀元素，木桶花器、菜架、各種形式的盆器都將提升菜地的觀賞指數(shù)。這里一個(gè)半掩埋在地里的紅陶罐子既是一處耐人尋味的小景，也是一個(gè)非常實(shí)用的澆水裝置，類似的討巧裝置還有許多。
蔬菜與花卉的混種組合模式豐富了高抬式菜地里的植物層次，讓你能穿插收獲到蔬菜和鮮切花，提高了土地的利用率和產(chǎn)量。每當(dāng)采收完后，可盡快填補(bǔ)上新的植物，不要讓地里出現(xiàn)空缺。
蔬菜清單：A.黃楊木 B.紫羅蘭 C.甜菜 D.紅球甘藍(lán) E.黃金香蜂葉 F.洋蔥 G.黃金牛至 H.松葉苣 I.紫色有髯鳶尾 J.西藍(lán)花 K.歐芹 L.飛燕草 M.胡蘿卜 N.琉璃苣 O. 架菜豆 P.白色和黃色的紫羅蘭 Q.天芥菜 R.食用大黃 S.辣椒
3.墻根下的小菜地
在墻根、花園小徑的兩邊開墾出一片小小的菜地，自己種菜，隨吃隨摘，是一件多么幸福的事情!更重要的是，打理這塊地方不大的菜地非常省心，不會(huì)給你的生活增加任何過重的負(fù)擔(dān)。就像這里看到的兩塊小菜地，內(nèi)嵌式的邊緣攏住土壤，不會(huì)弄臟花園的地面。種菜之前可以再施點(diǎn)堆肥，改善一下土壤環(huán)境。
多數(shù)蔬菜靠直接播種種植即可，如果圖省事兒，還可以購買秧苗回來種，比如細(xì)香蔥、刺棘薊、西藍(lán)花之類的。雖然是菜地也要講究美觀，安排一棵矮化的果樹，提供一年四季可賞的景觀，又不至于樹長得太大遮擋蔬菜生長所需的陽光。試著讓這棵果樹長成墻樹的形式，也就是修剪樹枝使得它們貼著墻或籬笆沿水平方向生長，以節(jié)省垂直方向上的空間。
為了采摘方便，可以將最先成熟的蔬菜種在菜地的最外沿，那些摘后不斷長新葉的蔬菜也要安排在外沿容易夠得到的地方。熟得晚的蔬菜，如新西蘭菠菜、矮菜豆、柿子椒等，依次放在里層整齊排列，確保成熟時(shí)從各個(gè)角度都方便摘。
蔬菜清單：A.長葉萵苣 B.時(shí)令生菜 C.新西蘭菠菜 D.胡蘿卜 E.細(xì)香蔥 F.矮化的蘋果樹 G.松葉苣 H.西藍(lán)花 I.架菜豆 J.刺棘薊
4.香草花園
對于那些迷戀香草種植的花友，我們也有不錯(cuò)的規(guī)劃方案。試想那幅踱出房子走到香草地里隨手掐一把新鮮香草添加到菜肴中或制成香草茶的畫面，多么幸福啊。不過，香草可不是嬌生慣養(yǎng)出來的植物，多數(shù)香草同野生品種一樣喜歡陽光充足又干旱的惡劣環(huán)境，所生長的土壤貧瘠又多巖石。因此，如果你正計(jì)劃一個(gè)只種香草的苗床，千萬別填充富含堆肥的土壤，相反，要用多沙的混合土。花園中很小的一塊地方就能規(guī)劃出漂亮的香草苗圃，把它打理出結(jié)構(gòu)、組合好色彩，花園里將充滿清新的味道。
以這處直徑1.2m的圓形苗圃為例，無論從哪邊都能輕松夠到里面的植物，中央的攀緣植物支架高度適宜，不會(huì)產(chǎn)生任何壓抑感，攀緣植物也有了延伸的空間。制作這樣的一個(gè)支架或者購買現(xiàn)成品都很容易，在架子的底部種上櫻桃番茄或紅花菜豆既能吃又能賞。計(jì)劃一個(gè)香草花園的好處就是它的適應(yīng)性廣，正統(tǒng)、隨意的花園風(fēng)格通吃，高抬式的苗床有利于排水，蔓生的香草類植物與質(zhì)樸的石料砌邊搭配顯現(xiàn)出淡淡的鄉(xiāng)村味。這些石料吸收了陽光中的熱量之后又傳遞給植物，加速了它們的生長。
蔬菜清單：A.羅勒 B.平葉歐芹 C.卷葉歐芹 D.絨毛百里香 E.細(xì)香蔥 F.橙紅蔦蘿 G.銀斑百里香 H.三色鼠尾草 I.香蜂葉 J.迷迭香 K.牛至 L.龍嵩葉 M.蒔蘿
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