地榆Sanguisorba officinalis L

別名：黃瓜香、山地瓜、豬人參、血箭草分類：草本花卉科屬：植物界被子植物門雙子葉植物綱薔薇目薔薇科地榆屬盛花期：夏季

地榆（拉丁學(xué)名：Sanguisorba officinalis L.）是薔薇科地榆屬多年生草本植物，紡錘形粗壯跟，短柄小葉，紫紅色花瓣，果實(shí)包藏萼筒內(nèi)。別名“黃爪香”、“玉札”、“玉豉”或“酸赭”等。地榆分布在亞洲北溫帶、廣布于歐洲以及中國(guó)，生長(zhǎng)于海拔30米至3000米的地區(qū)，常生于灌叢中、山坡草地、草原、草甸及疏林下，已由人工引種栽培。地榆也是中草藥。性寒，味苦酸...

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地榆的種植信息

地榆的介紹

地榆（拉丁學(xué)名：Sanguisorba officinalis L.）是薔薇科地榆屬多年生草本植物，紡錘形粗壯跟，短柄小葉，紫紅色花瓣，果實(shí)包藏萼筒內(nèi)。別名“黃爪香”、“玉札”、“玉豉”或“酸赭”等。

地榆分布在亞洲北溫帶、廣布于歐洲以及中國(guó)，生長(zhǎng)于海拔30米至3000米的地區(qū)，常生于灌叢中、山坡草地、草原、草甸及疏林下，已由人工引種栽培。

地榆也是中草藥。性寒，味苦酸，無毒；歸肝、肺、腎和大腸經(jīng)。有涼血止血，清熱解毒，培清養(yǎng)陰，消腫斂瘡等功效。

地榆的形態(tài)特征: 地榆為多年生草本，高30-120厘米。根粗壯，多呈紡錘形，稀圓柱形，表面棕褐色或紫褐色，有縱皺及橫裂紋，橫切面黃白或紫紅色，較平正。

地榆的莖直立，有稜，無毛或基部有稀疏腺毛。基生葉為羽狀復(fù)葉，有小葉4-6對(duì)，葉柄無毛或基部有稀疏腺毛；小葉片有短柄，卵形或長(zhǎng)圓狀卵形，長(zhǎng)1-7厘米，寬0.5-3厘米，頂端圓鈍稀急尖，基部心形至淺心形，邊緣有多數(shù)粗大圓鈍稀急尖的鋸齒，兩面綠色，無毛；莖生葉較少，小葉片有短柄至幾無柄，長(zhǎng)圓形至長(zhǎng)圓披針形，狹長(zhǎng)，基部微心形至圓形，頂端急尖；基生葉托葉膜質(zhì)，褐色，外面無，毛或被稀疏腺毛，莖生葉托葉大，草質(zhì)，半卵形，外側(cè)邊緣有尖銳鋸齒。

地榆為穗狀花序橢圓形，圓柱形或卵球形，直立，通常長(zhǎng)1-3（4）厘米，橫徑0.5-1厘米，從花序頂端向下開放，花序梗光滑或偶有稀疏腺毛；苞片膜質(zhì)，披針形，頂端漸尖至尾尖，比萼片短或近等長(zhǎng)，背面及邊緣有柔毛；萼片4枚，紫紅色，橢圓形至寬卵形，背面被疏柔毛，中央微有縱稜脊，頂端常具短尖頭；雄蕊4枚，花絲絲狀，不擴(kuò)大，與萼片近等長(zhǎng)或稍短；子房外面無毛或基部微被毛，柱頭頂端擴(kuò)大，盤形，邊緣具流蘇狀乳頭。果實(shí)包藏在宿存萼筒內(nèi)，外面有斗稜?；ü?-10月。

地榆的生態(tài)習(xí)性: 地榆生于向陽山坡、灌叢，喜沙性土壤。
地榆的生命力旺盛，對(duì)栽培條件要求不嚴(yán)格，其地下部耐寒，地上部又耐高溫多雨，不擇土壤，中國(guó)南北各地均能栽培。

地榆的栽培技術(shù): 采種
地榆種子的采集時(shí)間應(yīng)在9月中下旬，既可保證種子的數(shù)量，又有相對(duì)質(zhì)量保證，經(jīng)觀察實(shí)驗(yàn)，引種栽培的地榆，由于受環(huán)境條件影響小，種實(shí)不易脫落，適當(dāng)延遲采種，時(shí)間10月上、中旬，可提高籽種品質(zhì)。

田間管理
地榆的田間管理較粗放，也沒有病蟲危害，但要經(jīng)常澆水，使土壤保持濕潤(rùn)狀態(tài)，并少量多次施用氮肥，最宜施腐熟的人尿。
特別在采摘嫩葉后，用腐熟尿水1份加水4份追施，或用速效氮肥追施，可促使葉片生長(zhǎng)，延緩抽薹開花期，或不開花。
如果只采收嫩葉栽培，在植株剛開始抽薹時(shí)把花薹摘去，能促使分蘗生長(zhǎng)新葉。在苗期及時(shí)進(jìn)行中耕除草。

采收
地榆播種出苗后可采收嫩葉。
隨著植株長(zhǎng)大采收嫩葉，以手折斷者為嫩品；大面積種植可用鐮刀收割，收割時(shí)要留基部葉柄 5cm處，不要傷及生長(zhǎng)點(diǎn)。
嫩葉片不耐貯藏宜鮮食。

地榆的養(yǎng)殖方法: 播種
春播或秋播均可，北方露地栽培，可從春季至夏末直播。
種植前，選擇排水良好、土層深厚、疏松肥沃的土地，研發(fā)基地土壤有機(jī)質(zhì)含量為4.052g/kg，pH為8.87，春播可于2月在厚墻體溫室中撤播育苗，也可于4月下旬播種育苗。
秋播在處暑節(jié)前后進(jìn)行。整地，翻地10-20cm深，去除磚頭，瓦塊，耙平，施足基肥，按1.2mX6m整地做畦，將地整平；
播種前澆足底水，將種子均勻撒開，覆土深度為種子大小的2-3倍。
須覆蓋塑料薄膜保持畦面濕潤(rùn)，一般地溫在18℃左右，20天可出苗。
待幼苗生長(zhǎng)2個(gè)月，即可移栽于營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，在連棟溫室內(nèi)煉苗、緩苗，成活率可達(dá)到90%多。
露地播種苗的定植最好5月底6月初進(jìn)行，正值地榆生長(zhǎng)旺季，緩苗快，長(zhǎng)勢(shì)好。
地榆根系比較深，定植地塊宜深翻，按1．5mX6m整地做畦，灌足底水，起苗時(shí)深度不得少于30cm，定植距離20cm×20cm，澆水，適當(dāng)遮蔭，15-20天后，即可開始生長(zhǎng)。若不遮蔭，植株地上部分失水萎蔫，枯死。
一個(gè)月后，從根莖基部發(fā)出嫩梢，重新開始生長(zhǎng)。

分根
多在春季地榆萌芽前或秋季采挖地榆時(shí)，用帶莖、芽的小根作種苗。
每穴栽1株，按行距30-40cm、株距25cm挖穴，穴深視種苗大小而定，栽后覆土，澆足定根水。

地榆的病害防治: 病害
有白粉病，春季開始發(fā)生。主要以勤除雜草，合理密植，使田間通風(fēng)透光，避免濕度過高的方法來預(yù)防。

蟲害
有金龜子，為害期間用50%馬拉硫磷800-1000倍澆灌防治幼蟲。

地榆的品種分類

1、腺地榆（變種）
SanguisorbaofficinalisL. var.glandulosa（Kom.） Worosch.
該變種莖、葉柄及花序?；蚨嗷蛏儆腥崦拖倜~下面散生短柔毛?；ü?-9月。
產(chǎn)黑龍江、陜西、甘肅。生山谷陰濕處林緣，海拔630-1820米。蘇聯(lián)遠(yuǎn)東地區(qū)也有分布。

2、粉花地榆（變種）

SanguisorbaofficinalisL. var.carnea（Fisch.） Regel ex Maxim.
該變種與原變種區(qū)別在于花粉紅色。
產(chǎn)黑龍江、吉林。朝鮮有分布。
其花萼變淺呈白色者有人發(fā)表為變型（哈爾濱師范學(xué)院報(bào)，自然科學(xué)版1651963）。
其花萼顏色變淺呈粉紅色，但中間縱脊處呈紫色，或花序呈小圓頭形者有人發(fā)表為變型淺花地榆。

3、長(zhǎng)葉地榆（變種）

SanguisorbaofficinalisL. var.longifolia（Bertol.） Yü et Li
基生葉小葉帶狀長(zhǎng)圓形至帶狀披針形，基部微心形，圓形至寬楔形，莖生葉較多，與基生葉相似，但更長(zhǎng)而狹窄；花穗長(zhǎng)圓柱形，長(zhǎng)2-6厘米，直徑通常0.5-1厘米，雄蕊與萼片近等長(zhǎng)?；ü?-11月。
產(chǎn)黑龍江、遼寧、河北、山西、甘肅、河南、山東、湖北，安徽、江蘇、浙江、江西、四川、湖南、貴州、云南、廣西、廣東，臺(tái)灣。生山坡草地、溪邊、灌叢中、濕草地及疏林中，海拔100-3000米。蘇聯(lián)西伯利亞、蒙古、朝鮮和印度也有分布。

4、長(zhǎng)蕊地榆（變種）　

SanguisorbaofficinalisL. var.longifilaKitag.
該變種與長(zhǎng)葉地榆S.officinalisL.var.longifolia(Bertol.)YuetLi十分相近，但花絲長(zhǎng)4-5毫米，比萼片長(zhǎng)0.5-1倍，可以區(qū)別?；ü?-9月。

產(chǎn)黑龍江、內(nèi)蒙古。生溝邊及草原濕地，海拔100-1300米。

地榆的分布區(qū)域: 地榆產(chǎn)中國(guó)黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山西、陜西、甘肅、青海、新疆、山東、河南、江西、江蘇、浙江、安徽、湖南、湖北、廣西、四川、貴州、云南、西藏。
地榆生草原、草甸、山坡草地、灌叢中、疏林下，海拔30-3000米。
地榆廣泛分布于歐洲、亞洲北溫帶。

地榆的食療或藥用價(jià)值

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食用

一般春夏季采集嫩苗、嫩莖葉或花穗，用沸水燙后換清水浸泡，去掉苦味，一般用于炒食、做湯和腌菜，也可做色拉，因其具有黃瓜清香，做湯時(shí)放幾片地榆葉更加鮮美；還可將其浸泡在啤酒或清涼飲料里增加風(fēng)味。

保健食譜

地榆粥
【用料】：地榆20克，大米100克，白糖適量。
【制作】：將地榆擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟時(shí)下白糖，再煮一二沸即成，每日1劑，連續(xù)3～5天。
【功效】：可清熱涼血，適用于衄血、咯血、吐血、尿血、痔瘡出血、崩漏、血痢不止及水火燙傷等。

地榆豬腸湯
【用料】：防風(fēng)、地榆、槐角各15克，豬腸1段，調(diào)味品適量。
【制作】：將諸藥擇凈，豬腸洗凈，納諸藥于豬腸中，放置于鍋中煮熟后，去諸藥，將豬腸切片，放回湯中，調(diào)味煮沸即成。
【功效】：可祛風(fēng)止血，適用于痔瘡下血。

地榆炒石耳
【用料】：地榆150克，干石耳30克，調(diào)味品適量。
【制作】：干石耳去雜洗凈，用溫水泡軟，撕成大碎片待用；地榆洗凈，瀝干水。炒鍋內(nèi)放植物油燒至六成熱，下花椒粒、石耳、食鹽炒幾下，速放蔥花、地榆、醬油合炒至熟，放適量味精、香油，起鍋即成。
【功效】：可清熱解毒、疏肝降壓，適用于高血壓、高脂血癥。

沙鍋地榆
【用料】：地榆160克，羊血塊30克，泡青菜桿30克，泡大蒜瓣30克，調(diào)味品適量。
【制作】：泡青菜桿切成段；羊血塊切成條，用沸水泡起待用；地榆洗凈，瀝干水。沙鍋內(nèi)放化豬油燒熱，下泡青菜桿、泡大蒜瓣、生姜米炒香，加入高湯、羊血條、料酒、醬油，燒至入味時(shí)放味精、地榆等燒熟即成。
【功效】：可清熱解毒、涼血止血，適用于各種出血。

地榆三七花湯
【用料】：地榆200克，干三七花10克，調(diào)味品適量。
【制作】：地榆洗凈，瀝干水；干三七花洗凈入湯鍋，加入清湯、食鹽燒沸2分鐘后，放入地榆，燒沸至熟，起鍋放味精即成。
【功效】：可平肝降壓，適用于高血壓。

藥用

功能主治
地榆根入藥，性微寒、味苦?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明：地榆具有止血涼血、清熱解毒、收斂止瀉及抑制多種致病微生物和腫瘤的作用，可治療吐血、血痢、燒灼傷、濕疹、上消化道出血、潰瘍病大出血、便血、崩漏、結(jié)核性膿瘍及慢性骨髓炎等疾病。

各家論述

1．《綱目》：地榆，除下焦熱，治大小便血證。止血，取上截切片炒用，其梢則能行血，不可不知。楊士瀛云：諸瘡?fù)凑呒拥赜埽W者加黃芩。
2．《本草求真》：地榆，諸書皆言因其苦寒，則能入于下焦血分除熱，俾熱悉從下解。又言性沉而澀，凡人癥患吐衄崩中腸風(fēng)血痢等癥，得此則能澀血不解。按此不無兩歧，詎知其熱不除，則血不止，其熱既清，則血自安，且其性主收斂，既能清降，又能收澀，則清不慮其過泄，澀亦不慮其或滯，實(shí)力解熱止血藥也。
3．《本經(jīng)續(xù)疏》：地榆者不治別因之帶下，并不治七傷帶下病之不痛者，惟能稱七傷帶下病止痛，又可見矣。何況血去氣散，風(fēng)乘虛入而為惡肉，風(fēng)乘營(yíng)衛(wèi)之相遭而鼓蕩為汗，金瘡被風(fēng)而痛不可瘳，不皆為地榆所屬耶？《別錄》之止膿血、諸痿、惡瘡、熱瘡，產(chǎn)后內(nèi)塞作金瘡膏，皆于《本經(jīng)》推類言之。惟消酒、除消渴、補(bǔ)絕傷。則其義若別有在者，然氣盛而鼓風(fēng)入血，何異血虛而風(fēng)乘以入，風(fēng)入而更耗其血，何異風(fēng)入而大耗其津液，風(fēng)橫梗于氣血之間，何異氣血之不相續(xù)，則仍是血虛氣違為根本，風(fēng)氣攪擾于其間乃為病，而治之以化風(fēng)氣為生氣，致氣血使調(diào)和得巽而相入矣。
4．《本草選旨》：地榆，以之止血，取上截炒用。以之行血、取下截生用。以之?dāng)垦?，則同歸、芍。以之清熱，則同歸、連。以之治濕，則同歸、芩。以之治血中之痛，則同歸、萸。以之溫經(jīng)而益血，則同歸、姜。大抵酸斂寒收之劑，得補(bǔ)則守，得寒則凝，得溫暖而益血?dú)w經(jīng)，在善用者自得之而已。
5．《本草正義》：地榆苦寒，為涼血之專劑。婦人乳痛帶下，多由于肝經(jīng)郁火不疏，苦寒以清泄之，則肝氣疏達(dá)，斯痛可已而帶可止；然氣滯痰凝之乳痛，及氣虛不攝之帶下，非其治也。止痛除惡肉，皆以外瘍言之，血熱火盛，則痛而多惡肉，地榆清熱涼血，故止瘍患作痛，而能除惡肉?！侗窘?jīng)》又療金瘡，《別錄》謂止膿血，惡瘡熱瘡，可作金瘡膏，皆即此清火涼血之功用。且所謂主七傷，補(bǔ)絕傷，亦皆指外瘍言之，非謂地榆苦寒，能治虛損之勞傷也。止汗而除消渴，皆寒以勝熱之效。消酒者，即苦寒以勝濕退熱也。
6．《本經(jīng)》：主婦人七傷，帶下病，止痛，除惡肉，止汗，療金瘡。
7．《別錄》：止膿血，諸痿，惡瘡，消酒，除消渴，補(bǔ)絕傷，產(chǎn)后內(nèi)塞，可作金瘡膏。主內(nèi)漏不止，血不足。
8．《藥性論》：止血痢蝕膿。
9．《唐本草》：主帶下十二病。
10．《日華子本草》：排膿，止吐血，鼻洪，月經(jīng)不止，血崩，產(chǎn)前后諸血疾，赤白痢并水瀉，濃煎止腸風(fēng)。
11．《開寶本草》：別本注云，止冷熱痢及疳痢熱。李杲：治膽氣不足。
12．《滇南本草》：治酒寒，面寒疼，肚腹疼。
13．《綱目》：汁釀酒：治風(fēng)痹，補(bǔ)腦。搗汁涂虎、犬、蛇、蟲傷。
14．《本草正》：清火明目。治帶濁痔漏，產(chǎn)后陰氣散失。亦斂盜汗，療熱痞。
15．《藥品化義》：解諸熱毒癰。
16．《藥物圖考》：調(diào)敷湯火傷，疳瘡潰爛。
17．《昆明民間常用草藥》：治胃痛，胃腸出血。

地榆的園林用途: 地榆葉形美觀，其紫紅色穗狀花序搖曳于翠葉之間，高貴典雅，可作花境背景或栽植于庭園、花園供觀賞。

地榆的化學(xué)成分: 根中含多種鞣質(zhì)成分

地榆素（sanguiin）H-1、H-2、H-3、H-4、H-5、H-6、H-7、H-8、H-9、H-10、H-11
1,2,6-三沒食子酰-β-D-葡萄糖（1,2,6-trigalloyl-β-D-glucose）
1,2,3,6-四沒食子酰-β-D-葡萄糖（1,2,3,6-tetragalloyl-β-D-glucose）
2,3,4,6-四沒食子酰-D-葡萄糖（2,3,4,6-tetragalloyl-D-glucose）
1,2,3,4,6-五沒食子酰-β-D-葡萄糖（1,2,3,4,6-Pentagalloyl-β-D-glucose）
6-O-沒食子酰甲基-β-D-吡喃葡萄糖甙（methyl-6-O-galloyl-β-D-glucopyranoside）
6-O-雙沒食子酰甲基-β-D-吡喃葡萄糖甙（methyl-6-O-digalloyl-β-D-glucoPyranoside）
4.6-O-雙沒食子酰甲基-β-D-吡喃葡萄糖甙（methyl-4，6-di-O-galloyl-β-D-glucopyranoside）
2,3,6-O-三沒食子酰甲基-β-D-吡喃葡萄糖甙（methyl-2,3,4,6-O-三沒食子酰甲基-β-D-吡喃葡萄糖甙（methyl-3,4,6-tri-O-galloyl-β-D-glucopyranoside）
2,3,4,6-O-四沒食子酰甲基-β-D-吡喃葡萄糖甙（methyl-2,3,4,6-tetra-O-galloyl-β-D-glucopyranoside）
沒食子酸-3-O-β-D-（6’-O-沒食子酰）-吡喃葡萄糖甙[gallicacid-3-O-β-D-（6’-O-galloyl）-glucopyranoside）
3,4,3’-三-O-甲基并沒食子酸（3,4,3’-tri-O-methylellagicacid）
地偷酸雙內(nèi)酯（sanguisorbicaciddilactone）

還含有2種沒食子酰金縷梅糖衍生物：
5,2’-雙-O-沒食子酰金縷梅糖（5,2’-di-O-galloylhamamelose）
2’,3,5-三-O-沒食子酰-D-呋喃金縷梅糖

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