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豆薯的作用用途

豆薯種子含魚(yú)藤酮可作殺蟲(chóng)劑，防治蚜蟲(chóng)有效。豆薯食用部分為肥大的塊根，其皮薄而韌、肉質(zhì)潔白、嫩脆、香甜多汁，食用無(wú)渣，且略帶豆腥味，生食或熟食后具有生津止渴、清涼去熱、解酒毒、降血壓等功效。
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