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紅花三葉草的食療或藥用價(jià)值

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終極護(hù)花任務(wù)：愛(ài)自己，就從實(shí)際出發(fā)，謹(jǐn)遵醫(yī)囑。對(duì)于疾病，不粗心大意、不推延、不放棄希望，勇敢面對(duì)，用愛(ài)來(lái)溫暖寂靜的世界，用心來(lái)呵護(hù)內(nèi)心的花田。
藥用價(jià)值
1.消炎和殺菌作用用于祛痰、解痙攣、治百日咳及支氣管炎。其花粉對(duì)某些革蘭氏陰性桿菌有抗菌作用，可用于治療皮膚病，例如濕疹、燒傷和牛皮癬。全草制成軟膏，可治療局部潰瘍。
2.雌激素樣作用。紅花三葉草作為唯一植物雌激素有其獨(dú)到之處：它們幾乎能分布到人體每個(gè)細(xì)胞中發(fā)揮作用，這是人體自身激素達(dá)不到的；它們具有雙向調(diào)節(jié)作用，當(dāng)人體雌激素水平高時(shí)，可抑制激素分泌，反之，當(dāng)人體雌激素水平低時(shí)，它能提供額外的雌激素樣作用。臨床上既被用來(lái)治療婦女體內(nèi)雌激水平升高時(shí)的經(jīng)前期綜合癥，又被用于治療雌激素降低時(shí)的更年期綜合癥和絕經(jīng)。另外，也能治療雌激素病，例如子宮肌瘤、子宮內(nèi)膜異位及骨質(zhì)疏松癥等。
3.抗癌作用紅花三葉草含高濃度異黃酮等黃酮類物質(zhì)。它被認(rèn)為是一種潛在抗癌物質(zhì)。主要預(yù)防前列腺癌、胃癌、腸癌和乳腺癌。乳腺癌病人血漿中雌激素偏高，植物雌性激素對(duì)其有拮抗作用，從而抑制乳腺癌。經(jīng)常食用植物雌素物質(zhì)的婦女患乳腺癌的機(jī)率大為減少。紅花三葉草對(duì)腸癌也有治療效果。實(shí)驗(yàn)表明，黃酮類物質(zhì)為強(qiáng)抗氧化，是自由基的強(qiáng)清除劑，故具抗癌效用。

化學(xué)成分

全草含鷹嘴豆芽素A和B(即刺芒柄花素、染料木素、大豆黃酮。紅花三葉草根甙、紅花三葉草素等異黃酮成分。鷹嘴豆芽素A、B及染料木素、大豆黃酮都有雌激素作用。每100克干草的雌激素活性相當(dāng)于雌二醇0.550～0.565微克或己烯雌酚2～17微克或8～30微克。鷹嘴豆芽素A和紅花三葉草根甙還有抗真菌的作用。
異黃酮的含量：地上部分高，根中低；在生長(zhǎng)期中，花期含量高。各種異黃酮化合物中，鷹嘴豆芽素A、B是該草的主要成分。另含黃酮類柳穿魚甙和紅花三葉草亭。以干重計(jì)算，蛋白質(zhì)的含量在生長(zhǎng)后期達(dá)23%，含有各種必需氨基酸。糖類的含量為24.4%，中有蔗糖、葡萄糖、果糖、木糖和淀粉等。全草中尚有胡蘿卜素、維生素D和E。胡蘿卜素的含量在開(kāi)花期最高，α和β胡蘿卜素的含量在春季開(kāi)花期為4.3和53.6毫克%、在夏季開(kāi)花期為3.2和45.9毫克%。葉含葉酸和5-甲酰四氫葉酸、少量甾醇、甘油酯、烴類、磷脂、糖脂等脂類成分?；ㄖ泻~豆甙、異鼠李素、車軸草醇等多種黃酮成分，及水楊酸、對(duì)羥基桂皮酸和揮發(fā)油(含糠醛)等。鮮草中含紫苜蓿酚約15.5微克/克，主在葉部；干草中較少。

特別說(shuō)明

目前國(guó)內(nèi)的紅花三葉草一般珠高在20-30公分，而我們的品種是從英國(guó)進(jìn)的改良種英國(guó)稱它為Red Rajah TRIFOLIUM，意為紅色王侯三葉草，它株高40公分、花也更大。全草可用作牲畜飼料。花序入藥，有平喘鎮(zhèn)咳之效。
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