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姜荷花的形態(tài)特征: 葉花
姜荷花的葉片為長(zhǎng)橢圓形，中肋紫紅色，姜荷花的花序?yàn)樗霠罨ㄐ?，花梗上端?－9片半圓狀綠色苞片，接著為9－12片彩鮮明的闊卵形粉紅色苞片，這些粉紅色的苞片形狀似荷花的花冠，是主要觀(guān)賞的部位。栽培品種的粉紅色苞片尖端帶有綠色斑點(diǎn)。姜荷花真正的小花著生在花序下半部苞片內(nèi)，每片苞片著生4朵小花。小花為唇狀花冠，具3片外花瓣，及3片內(nèi)花瓣；其中一枚內(nèi)花瓣為紫色唇瓣，而且唇瓣中央漏斗狀的部位為黃色。姜荷花新芽在頂芽花芽分化、開(kāi)花的同時(shí)，莖基部逐漸肥大，形成圓球狀至圓錐狀的新球莖。新球莖的基部直根狀的營(yíng)養(yǎng)根的根尖，則在入秋后逐漸肥大形成球狀的貯藏根，而形成新的種球。主要的栽培品種為“清邁粉”及“荷蘭紅”。
姜荷花的花期6-10月。

根莖
姜荷花的種球由圓球狀至圓錐狀的球莖（或稱(chēng)根莖）及著生于球莖基部的貯藏根（或稱(chēng)奶罐）所組成，一個(gè)球莖可著生1－6個(gè)不等的貯藏根，球莖上有兩排對(duì)生的芽，但春季種植后一個(gè)球莖通常僅萌發(fā)一個(gè)第一代芽。新芽萌發(fā)后，葉片開(kāi)始舒展，接著抽出花序，隨后花序發(fā)育，花梗抽長(zhǎng)并開(kāi)花。在露天栽培下，姜荷花的切花長(zhǎng)度約40－60厘米，若遮蔭處理則可達(dá)70厘米以上。
姜荷花的葉片為長(zhǎng)橢圓形，中肋紫紅色，在露天栽培下，平均葉片長(zhǎng)度約為30厘米，寬度約5厘米，一般比花莖短。但在遮蔭栽培下，葉片較為狹長(zhǎng)，長(zhǎng)度可達(dá)45厘米，有時(shí)甚至比花莖還長(zhǎng)。
姜荷花新芽萌發(fā)后均先向下再轉(zhuǎn)變向上生長(zhǎng)，并抽出葉片，第一代芽萌芽后，第二代芽已自第一代芽基部出土。依此類(lèi)推，自第二代芽萌發(fā)的三代芽，自的三代芽萌發(fā)第四代芽。生育狀況良好者當(dāng)年即可繁衍5－6代，但當(dāng)年能開(kāi)花的新芽大約均為第1－3代芽。姜荷花鮮切花在適宜的條件下可保持14天左右，其盆花在適宜條件下花期可達(dá)3個(gè)月之久。
姜荷花種球種植后，先由貯藏根底部萌生須根狀的吸收根，隨后球莖上的芽體萌芽，并在新芽基部萌生兩種不同形態(tài)的根群，一種是須根狀的吸收根，另外一種為直根狀的營(yíng)養(yǎng)根。須根狀的吸收根于植株休眠后隨之枯萎，直根狀的營(yíng)養(yǎng)根的根尖，在入秋后日長(zhǎng)漸短時(shí)會(huì)逐漸肥大，形成圓球狀的貯藏根，而且一直著生于球莖上，不因地上部休眠而枯萎。

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