麥冬O.japonicus（L. f.）Ker-Gawl.
麥冬又名沿階草、書帶草、麥冬門，為百合科沿階草屬多年生常綠草本植物。須根較粗壯，根的頂端或中部常膨大成為紡錘狀肉質(zhì)小塊。 為百合科沿階草屬植物麥冬（Ophitopogin japonicus （L.f）Ker.-Gawl.）以塊根入藥。性味功能：甘、微苦、涼、滋陰生津、潤(rùn)肺止咳、清心除煩。主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干肺熱、咳嗽、肺結(jié)核、吐血、咯血、肺癰。主產(chǎn)于四川、浙江。沿階草除東北外，大部分...
麥冬的介紹
- 麥冬又名沿階草、書帶草、麥冬門，為百合科沿階草屬多年生常綠草本植物。須根較粗壯，根的頂端或中部常膨大成為紡錘狀肉質(zhì)小塊。
為百合科沿階草屬植物麥冬（Ophitopogin japonicus （L.f）Ker.-Gawl.）以塊根入藥。性味功能：甘、微苦、涼、滋陰生津、潤(rùn)肺止咳、清心除煩。主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干肺熱、咳嗽、肺結(jié)核、吐血、咯血、肺癰。主產(chǎn)于四川、浙江。沿階草除東北外，大部分省區(qū)都有分布；麥冬分布于江西、安徽、浙江、福建、四川、貴州、云南、廣西等地所有。
多年生常綠草本。根狀莖短粗，具細(xì)長(zhǎng)匍匐莖，有膜質(zhì)鱗片。須根端或中部膨大成紡錘形肉質(zhì)塊根 。葉基生成密叢、線形，略堅(jiān)挺外彎，長(zhǎng)10～50厘米，寬 約2～4毫米，邊緣粗糙有細(xì)齒，主脈不隆 起?；ū? 片，基部短，披針形，淺紫或青蘭色，形小?；ū鷺O短，花期7～8月。槳果球形碧藍(lán)色, 直徑4～6毫米左右，果熟期11月。
麥冬的形態(tài)特征
- 莖葉
麥冬的根較粗，中間或近末端常膨大成橢圓形或紡錘形的小塊根；小塊根長(zhǎng)1-1.5厘米，或更長(zhǎng)些，寬5-10毫米，淡褐黃色；地下走莖細(xì)長(zhǎng)，直徑1-2毫米，節(jié)上具膜質(zhì)的鞘。莖很短，葉基生成叢，禾葉狀，長(zhǎng)10-50厘米，少數(shù)更長(zhǎng)些，寬1.5-3.5毫米，具3-7條脈，邊緣具細(xì)鋸齒。
花
麥冬的花葶長(zhǎng)6-15（-27）厘米，通常比葉短得多，總狀花序長(zhǎng)2-5厘米，或有時(shí)更長(zhǎng)些，具幾朵至十幾朵花；花單生或成對(duì)著生于苞片腋內(nèi)；苞片披針形，先端漸尖，最下面的長(zhǎng)可達(dá)7-8毫米；花梗長(zhǎng)3-4毫米，關(guān)節(jié)位于中部以上或近中部；花被片常稍下垂而不展開，披針形，長(zhǎng)約5毫米，白色或淡紫色；花藥三角狀披針形，長(zhǎng)2.5-3毫米；花柱長(zhǎng)約4毫米，較粗，寬約1毫米，基部寬闊，向上漸狹。種子球形，直徑7-8毫米。
麥冬的花期5-8月，果期8-9月。
因此植物體態(tài)變化較大，例如葉叢的密疏，葉的寬狹4長(zhǎng)短等有時(shí)有明顯的不同；但其花的構(gòu)造變化不大，尤其花被片在花盛開時(shí)僅稍張開，花柱基部寬闊，一般稍粗而短，略呈圓錐形等性狀很一致，是鑒別本種的主要特征。
麥冬的生態(tài)習(xí)性
- 麥冬喜溫暖濕潤(rùn)，降雨充沛的氣候條件5-30℃能正常生長(zhǎng)，最適生長(zhǎng)氣溫15-25℃，低于0℃或高于35℃生長(zhǎng)停止，生長(zhǎng)過程中需水量大，要求光照充足，尤其是塊根膨大期，光照充足才能促進(jìn)塊根的膨大。
麥冬對(duì)土壤條件有特殊要求，宜于土質(zhì)疏松、肥沃濕潤(rùn)、排水良好的微堿性砂質(zhì)壤土，種植土壤質(zhì)地過重影響須根的發(fā)生與生長(zhǎng)，塊根生長(zhǎng)不好，沙性過重，土壤保水保肥力弱，植株生長(zhǎng)差，產(chǎn)量低，最適宜種植在河流沖積壩的一、二級(jí)階地，河流沖積壩地勢(shì)平坦，土壤多為新沖積土，土壤黏沙適中，能滿足麥冬生長(zhǎng)需要，河流一、二級(jí)階地多能形成自流灌溉渠道網(wǎng)，其灌溉條件能提供麥冬生長(zhǎng)的水分需求。
麥冬的栽培技術(shù)
- 選地整地
前作為大頭菜、白菜、棉花、蘿卜、苕子等，前作收獲后將土地耕翻23～26厘米以上，
通常要求犁3遍，耕4遍，使土壤疏松細(xì)碎，以利根系生長(zhǎng)。然后整平地面，作畦130-160厘米寬，溝寬33厘米左右。整地時(shí)施基肥，每公頃用于糞37500-45000千克。
繁殖方法
用分株繁殖。每一母株可分種苗3～6株。
種苗的準(zhǔn)備
各地麥冬栽培品種較多，據(jù)調(diào)查了解發(fā)展的四川三臺(tái)麥冬品種，抗病性強(qiáng)，產(chǎn)量高。各地可選用優(yōu)良品種。麥冬收獲時(shí)，將割去塊根的苗，選健壯者留作種用。用刀切去根狀莖下部和須根，保留上部莖節(jié)部分以葉片不散開為準(zhǔn)，其橫切面呈現(xiàn)白色放射狀花紋（俗稱菊花心），根狀莖不宜保留過長(zhǎng)，否則裁后會(huì)發(fā)生兩重莖節(jié)（俗稱高腳苗），生長(zhǎng)的塊根較少，產(chǎn)量低。根狀莖切除后，將合格的苗子整理齊，用稻草或其它繩子將其扎成直徑為20cm左右的小捆，將捆好的種苗的莖基部分浸入清水中，浸泡2～3min，使其吸水飽和，然后豎立排列在陰涼潮濕處事先整好的松土上，周圍覆土保護(hù)，以備栽植。若溫度過高（超過30℃），應(yīng)每天或每隔一天給土壤澆水一次，以免發(fā)熱或干燥，澆水時(shí)不要把水澆到麥冬種苗葉片上。浙江認(rèn)為葉片過長(zhǎng)，會(huì)消耗種苗水分，操作也不方便，因此，將上部葉片截除，只留5-6厘米長(zhǎng)，根全部切除。
普通收獲1公頃麥冬，可供3～4公頃地作種苗。種苗準(zhǔn)備好后，應(yīng)隨即栽植，若不能立即栽植，應(yīng)將種苗捆好把下部在水中浸濕，并用少許泥土包圍，每日噴少許水，可保留數(shù)日。
栽植
四川麥冬適宜的栽植時(shí)期在3月下旬到四月上旬，浙江則在5～6月初栽植。四川麥冬栽植時(shí)，先按行距10～13厘米開溝，深5～6厘米左右，在溝內(nèi)每隔6-8厘米，放種苗2～4株，垂直放于溝中，然后將土填滿淺溝，用扁鋤推壓或用腳踩，將種苗兩側(cè)的覆土壓緊。裁后立即灌透水一次，每公頃約需種苗10500千克。浙江麥冬栽種，先用種刀切開土壤開溝，二年收獲的行珠距20厘米*16厘米，3年收獲的，行株距26～33厘米*20～23厘米，每穴栽苗8～9株，同一叢苗基部要整齊，垂直入土，然后將上壓實(shí)，深約4厘米左右。
間作
在麥冬主產(chǎn)區(qū)，廣大藥農(nóng)習(xí)慣在麥冬地里間作，不僅能增加收入，而且有利于麥冬生長(zhǎng)，進(jìn)行間作可以減少烈日直射。四川產(chǎn)區(qū)夏、秋兩季一般多套種兩季玉米（每6行麥冬套種一行玉米），冬季間種大蒜等。
田間管理
中耕除草
麥冬植株矮小，如不經(jīng)常除草，則雜草滋生，妨礙麥冬的生長(zhǎng)。栽后半月就應(yīng)除草一次，5～10月雜草容易滋生，每月需除草1～2次，入冬以后，雜草少，可減少除草次數(shù)，除草時(shí)結(jié)合進(jìn)行中耕（鋤松表面土壤）。
追肥
麥冬的生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，需肥較多，除施足基肥外，還應(yīng)根據(jù)麥冬的生長(zhǎng)情況，及時(shí)追肥。一般追肥3次以上，第一次在7月中旬。每公頃施豬糞尿30000～37500千克，腐熟餅肥750～1500千克。第二次在8月上旬，每公頃施豬糞尿37500～45000千克，腐熟餅肥750～1500千克，草木灰1500-2250千克。第三次在11月初，每公頃施豬糞尿30000～37500千克，腐熟餅肥750干克。追肥時(shí)氮肥不宜過多，以免引起地上部分徒長(zhǎng)。浙江產(chǎn)區(qū)，除基肥外，栽植時(shí)在穴中施些過磷酸鈣，混拌在土中，以提高產(chǎn)量。裁后半月麥冬返青時(shí)，每公頃施11250千克清水類，過磷酸鈣112．5千克，7月份每公頃再施人糞尿18750千克，加過磷酸鈣195千克。春秋兩季是塊根膨大和根莖伸長(zhǎng)增多時(shí)期，同時(shí)分率旺盛，此時(shí)應(yīng)重施磷、鉀肥，故于每年3月份和9月份分別進(jìn)行追肥，先淺松表土，每公頃施過磷酸鈣或腐熟餅肥750～1500千克，再施人糞尿18750～22500千克，在11月每公頃再施草木灰2250～3000千克，以利植株的生長(zhǎng)與越冬。
灌溉
麥冬宜稍濕潤(rùn)的土壤環(huán)境，需水分較多，除栽植后應(yīng)及時(shí)灌水（定根水）浸潤(rùn)田土，促進(jìn)幼苗迅速發(fā)出新報(bào)外，5月上旬，天氣旱熱，土壤水分蒸發(fā)快，亦應(yīng)及時(shí)灌水，如遇冬春干旱，則應(yīng)在2月上旬前灌水1～2次，以促進(jìn)根塊生長(zhǎng)。
麥冬的繁殖方式
- 分株繁殖
麥冬多采用分株繁殖。于4-5月收獲麥冬時(shí)，挖出葉色深綠、生長(zhǎng)健壯、無病蟲害的植株，抖掉泥土，剪下塊根做商品。然后切去根莖下部的莖節(jié)，留0.5厘米長(zhǎng)的莖基，以斷面呈白色、葉片不散開為好，根莖不宜留得太長(zhǎng)，否則栽后多數(shù)產(chǎn)生兩重莖節(jié)，俗稱高腳苗。高腳苗塊根結(jié)得少，產(chǎn)量低。敲松基部，分成單株，用稻草捆成小把，剪去葉尖，以減少水分蒸發(fā)。立即栽種。栽不完的苗子，將莖基部先放入清水浸泡片刻，使其吸足水分，再埋入陰涼處的松土內(nèi)假植，每日或隔日澆1次水，但時(shí)間不得超過5天，否則影響成活率。
麥冬的病害防治
- 病害防治
黑斑病
麥冬主要病害是黑斑病，雨季發(fā)病嚴(yán)重。
防治方法：選用健壯無病植株做種株，栽前用1:1:100波爾多液浸5分鐘；雨季及時(shí)排除積水，降低田間濕度；發(fā)病初期，在清晨露水未干時(shí)每畝撒草木灰100公斤；發(fā)病期間，噴灑1:1:100波爾多液或65%代森鋅500倍液，每10天1次，連續(xù)3-4次。
蟲害防治
根結(jié)線蟲
麥冬主要蟲害是根結(jié)線蟲。
防治方法：實(shí)與禾本科作物輪作，前作或間作物不選甘薯、豆角、土豆等根性蔬菜；結(jié)合整地每畝施20%甲基異硫磷乳劑或5%顆粒劑250-300克，做成毒土撒于畦溝內(nèi)，翻入土中，可防治線蟲。蠐螬在8-9月發(fā)生，用90%敵百蟲200倍液噴殺即可。
麥冬的分布區(qū)域
- 麥冬原產(chǎn)中國(guó)，中國(guó)廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、浙江、江蘇、江西、湖南、湖北、四川、云南、貴州、安徽、河南、陜西（南部）和河北（北京以南）等地均有栽培。也分布于日本、越南、印度。生于海拔2000米以下的山坡草叢陰濕處、林下或溪旁。
麥冬的食療或藥用價(jià)值
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終極護(hù)花任務(wù)：愛自己，就從實(shí)際出發(fā)，謹(jǐn)遵醫(yī)囑。對(duì)于疾病，不粗心大意、不推延、不放棄希望，勇敢面對(duì)，用愛來溫暖寂靜的世界，用心來呵護(hù)內(nèi)心的花田。 - 藥用價(jià)值
《神農(nóng)本草經(jīng)》將麥冬列為養(yǎng)陰潤(rùn)肺的上品，言其“久服輕身，不老不饑”。
《本草分經(jīng)》稱麥冬“甘、微苦，微寒。潤(rùn)肺清心、瀉熱生津、化痰止嘔、治嗽行水”。
《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》言其：“能入胃以養(yǎng)胃液，開胃進(jìn)食，更能入脾以助脾散精于肺，定喘寧嗽?！敝嗅t(yī)認(rèn)為，麥冬味甘、微苦，性微寒，歸胃、肺、心經(jīng)，有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津、清心除煩的功效，用于肺燥干咳、陰虛癆嗽、喉痹咽痛、津傷口渴、內(nèi)熱消渴、心煩失眠、腸燥便秘等癥。
現(xiàn)代藥理研究也表明，麥冬主要含沿階草苷、甾體皂苷、生物堿、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、維生素等，具有抗疲勞、清除自由基、提高細(xì)胞免疫功能以及降血糖的作用。另外，麥冬有鎮(zhèn)靜、催眠、抗心肌缺血、抗心律失常、抗腫瘤等作用，尤其對(duì)增進(jìn)老年人健康具有多方面功效。
此外，麥冬還有促進(jìn)胰島細(xì)胞功能恢復(fù)、增加肝糖原、降低血糖的作用，是糖友處方中的常用品。麥冬可代茶飲。取適量麥冬，開水浸泡，每天多服幾次，能有效緩解口干渴的癥狀。部分糖尿病患者氣陰兩虛，因此飲用麥冬水時(shí)，可搭配一點(diǎn)黨參，更能起到補(bǔ)氣的作用。
麥冬不宜長(zhǎng)期服用，尤其在沒有醫(yī)生指導(dǎo)的情況下，否則可能生痰生濕，適得其反。另外，麥冬并非人人適合，脾胃虛寒、感冒的人，最好不要隨便食用麥冬，否則會(huì)加重病情。
麥冬的作用用途
- 綠化價(jià)值
麥冬還具有很高的綠化價(jià)值，它有常綠、耐蔭、耐寒、耐旱、抗病蟲害等多種優(yōu)良性狀，園林綠化方面應(yīng)用前景廣闊。銀邊麥冬、金邊闊葉麥冬、黑麥冬等具極佳的觀賞價(jià)值，既可以用來進(jìn)行室外綠化，又是不可多得的室內(nèi)盆栽觀賞佳品，其開發(fā)利用的潛力巨大。國(guó)外開發(fā)了很多觀賞麥冬品種。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
麥冬因其塊根是名貴的中草藥，而成為農(nóng)民種植的一種高效經(jīng)濟(jì)作物。也是中國(guó)常用中藥材，廣泛用于中醫(yī)臨床，為多種中成藥及保健食品原料。
麥冬的文化背景
- 麥冬是中國(guó)第一部藥物學(xué)著作《神農(nóng)本草經(jīng)》記載的上品藥物，同時(shí)，也是一直被人們稱為生于階沿，用為上品的養(yǎng)生佳品。我們所熟悉的那棗核形的藥材，則是來自于其的肉質(zhì)塊莖。麥冬在河南禹州被人民稱為“禹韭”。
禹韭之名的來歷有這樣一個(gè)傳說：大禹治水成功后，地里的莊稼豐收了，老百姓產(chǎn)的糧食吃不完，大禹就命令把剩余的糧食倒進(jìn)河中，河中便長(zhǎng)出了一種草，即麥冬。人們稱此草“禹余糧”。由于此草產(chǎn)于禹州，葉窄而細(xì)長(zhǎng)，形似韭菜，故叫做“禹韭”、“禹霞”。此草具有“滋陰生津、潤(rùn)肺止咳、清心除煩”的功效，故又被稱為“不死藥”?，F(xiàn)代研究結(jié)果表明，麥冬能改善心肌收縮力，對(duì)心肌細(xì)胞具有保護(hù)作用，由它作為主要成分的生脈散藥劑，在一定程度上能達(dá)到“生脈”或“復(fù)脈”的效果。
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