玫瑰茄的作用用途: 經(jīng)濟(jì)價(jià)值
玫瑰茄是新興的食品和食品工業(yè)原料，它的花萼可制成多種食品。花萼的艷麗玫瑰茄色素，是食品中的著色劑。

它是非洲人民，尤其是非洲阿拉伯民族和西非人民廣為栽種的經(jīng)濟(jì)植物。植物的花萼種子、莖和葉子都可利用?；ㄝ啵r品或干品）具有降血壓、抗壞血病和利尿的藥效，并且對支氣管炎和咳嗽病有緩解作用。

在非洲民間普遍當(dāng)作飲料，阿拉伯人用花萼泡的茶稱為"蘇丹茶"，有的還當(dāng)作食品的天然色素和調(diào)味料。歐洲人很早就從非洲進(jìn)口花萼干品，用作果子凍、調(diào)味清涼飲料等。葉子除有類似花萼的藥效外，在醫(yī)療外科上用作膿瘡的洗滌料，其葉汁還能治腳上的裂口子，莖的表皮是非洲人制繩的主要原料之一。近年來我國在福建等省大面積種植成功，每畝地可收獲干花萼二百余斤。除供作出口，也在國內(nèi)市場上銷售。玫瑰茄糖、清涼汽水、果汁等產(chǎn)品頗受歡迎。

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