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玫瑰茄的食療或藥用價值

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營養(yǎng)價值
玫瑰茄含有豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、Vc多種氨基酸、大量的天然色素及多種礦物質(zhì),鮮萼含Vc0.93%、VB0.21%、蛋白質(zhì)0.45%、灰分1.34%、果膠1.39%、水分87.86%、胡蘿卜素0.01%、淀粉1.76%、糖分(按葡萄糖計)2.55%,干花萼含總花青甙(色素)1%~1.5%、檸檬酸和木槿酸等有機酸10%~15%、還原糖16%、蛋白質(zhì)3.5%~7.9%其它非含氮物質(zhì)25%、纖維11%、灰分12%及約1%的17種氨基酸。此外,玫瑰茄提取物含有還原糖類、甙類、酚類、少量生物堿和樹脂類等。

保健作用
玫瑰茄含有的木槿酸被認(rèn)為對治療心臟病、高血壓、動脈硬化等病有一定療效。玫瑰茄提取物還含有還原糖類、甙類、酚類,少量生物堿和樹脂類等,對腸道、子宮肌肉有解痙作用,同時還有驅(qū)蟲作用,對腸道中的細(xì)菌有抑菌作用,并促進(jìn)膽汁分泌、降低血液濃度和刺激腸壁蠕動,很適合于作清涼飲料。在埃及,花萼廣泛用于治療心臟和神經(jīng)的疾??;在印度,用花萼、種子、葉片作為利尿、抗壞血病等藥物;在塞內(nèi)加爾,玫瑰茄被推薦為殺菌劑、驅(qū)腸蟲劑和降血壓劑。

藥用價值
“洛神”一詞源于曹植的洛神賦,洛神花,被譽為“植物紅寶石”,有著調(diào)節(jié)和平衡血脂,減少人體對脂肪的攝入量,纖體瘦身;增進(jìn)鈣質(zhì)吸收,防輻射抗氧化之功效。以優(yōu)茗農(nóng)坊洛神花茶為例,長期飲用,有助于降低人體血液中的總膽固醇值和甘油三脂值,達(dá)到防治心血管疾病和減肥的功效。
【功效】:利尿。
【主治】:民間用此藥以利尿。
【性味歸經(jīng)】:辛,平。入腎經(jīng)。
【用法用量】:內(nèi)服:6一12克,水煎服。




食療價值
玫瑰茄茶
玫瑰茄3~5g,溫開水沖泡,加入適量的冰糖或蜂蜜,代茶飲。長期飲用,有助于降低人體血液中的總膽固醇值和甘油三脂值,達(dá)到防治心血管疾病和減肥的功效。

金蓮花玫瑰茄茶
玫瑰茄、金蓮花、木蝴蝶各1g,用熱開水沖沏,加入冰糖調(diào)味,無須加蓋,待玫瑰茄泡開即可,代茶飲。此茶能清肺熱、利咽喉,對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。

玫瑰冰菊茶
玫瑰茄1g,菊花3朵,枸杞子5粒,胖大海1個,開水沖泡5~10分鐘,加入冰糖適量調(diào)味即得。此茶可清咽利喉,潤燥。

山楂絡(luò)神蜜
玫瑰茄、山楂干各若干,用水煮沸三分鐘,晾涼后調(diào)入蜂蜜即得。長期飲用可健胃消食。

玫瑰茄果凍
玫瑰茄40g,純魚膠粉30g,細(xì)砂糖100g,水1000ml。先將水煮開,熄火,在水中放入玫瑰茄,加蓋燜8分鐘,將玫瑰茄撈出,水過濾。過濾后的水加溫煮開,熄火,在水中加入純魚膠粉和細(xì)砂糖,并快速攪拌1分鐘。將攪拌好的果凍液分裝于果凍模中,冷卻后冰箱中冷藏,成型后即可食用。

玫瑰茄排骨湯
玫瑰茄10g,豬排骨250g,加水800毫升,煲3小時,根據(jù)自己的口味加入各種調(diào)味料即成。此湯美味,可滋補養(yǎng)顏。
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