蒲公英的栽培技術(shù)
- 無公害蒲公英的生產(chǎn)技術(shù)
蒲公英是菊科多年生草本植物，蒲公英體芽菜是指利用蒲公英營養(yǎng)貯藏器官肉質(zhì)直根，在適宜的栽培環(huán)境下直接培育成的芽苗菜。蒲公英具有很高的營養(yǎng)和醫(yī)療保健價值，它的肉質(zhì)直根生產(chǎn)的體芽菜新鮮、富含營養(yǎng)并且無污染，對推進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入具有重要的意義。
一、采種
于5月下旬至6月上旬的上午8、9點鐘采集野生的蒲公英種子。采種時選擇葉片肥大、汁多色綠、鋸齒較深、根莖粗壯的蒲公英作為采種株。將花托變黃的花序剪下，放室內(nèi)后熟1天，待花序全部散開，再蔭干1－2天，用手搓掉冠毛，曬干備用。蒲公英的留種采種最好有固定的種子圃地。
二、肉質(zhì)直根的培育
用作生產(chǎn)體芽菜的直根可以到野外直接采集，這樣雖然比較經(jīng)濟，但直根不肥大，建議人工培育。
1、選地與播前準備
選擇土壤耕層深厚，地勢平坦，排灌方便，無較大污染源的地塊種植。秋收后凈園并結(jié)合耕翻整地每畝施入4000－5000千克腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥。翌年土壤化凍后按1.2米寬做畦，待播。
2、播種
在土溫達到10℃以上時開始播種。在畦內(nèi)開淺溝2－3厘米，溝距10厘米、寬10厘米，踏實澆透水，將種子按細沙，拌均勻，撒播于溝內(nèi)，覆土2－3厘米，最后在畦的兩邊插上竹弓子，蓋上塑料膜以保持蒲公英萌發(fā)的最適溫濕度。
3、苗期管理
播種后9－12天出苗。幼苗出齊后，去掉薄膜并及時澆水、中耕除草。2－3片真葉期及5－6片和7－9片真葉期時，結(jié)合中耕除草分別進行3次間苗（間下的苗可上市），最后一次按株距5厘米、行距10厘米選壯苗定苗。間苗、定苗后一般均需及時澆水。定苗后立即隨水追施腐熟消毒的人糞尿。
4、蹲苗與田間管理
蓮座期后一段時間不澆水，直到肉質(zhì)根進入迅速膨大期。田間管理除清除雜草外，主要是水分管理，要經(jīng)常保持土壤濕潤?？筛鶕?jù)植株生長狀況追施有機肥。播種當年不采葉，以促其肉質(zhì)根粗大，以利來年早春生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的芽菜。一旦發(fā)生病蟲害可選擇高效、低毒、無殘留的農(nóng)藥。
5、肉質(zhì)根的收獲與貯藏
肉質(zhì)根的收獲最遲應(yīng)于上凍前完成。將挖出的根株進行整理，摘掉老葉，保留完整的根系及頂芽。選擇背蔭地塊挖寬1－1.2米，深1.5米（東西延長）的貯藏窖。將向質(zhì)根放入窖內(nèi)，碼好，高不超過50厘米。貯藏前期要防止溫度過高引起肉質(zhì)根腐爛或發(fā)芽，后期要防凍。該技術(shù)高產(chǎn)的關(guān)鍵是培育粗大、肥壯和充實的肉質(zhì)根，并且冬季貯藏合理，營養(yǎng)消耗少。
三、蒲公英肉質(zhì)根囤栽技術(shù)
選用溫度能穩(wěn)定維持在8－25℃的保護設(shè)施。在設(shè)施內(nèi)做床土厚40—50厘米的栽培床，栽培基質(zhì)用潔凈的土壤或河沙等，最后設(shè)施內(nèi)用熏劑消毒。囤栽前應(yīng)將肉質(zhì)根提前一天從貯藏窖內(nèi)取出蔭晾。按長度分級，然后按級別一溝一溝的碼埋，碼埋間距2-3厘米，埋入深度以露出根生長點為度，碼埋要整齊。碼埋完畢后立即澆透水，水后2－3天插小拱棚、覆蓋黑色薄膜。囤栽后一般床內(nèi)溫度保持在15－20℃，濕度控制在60％－75％為好。當葉片達到10－15厘米時，用手掰或用刀割取葉片，注意保護生長點。收獲一般應(yīng)在清晨進行。芽苗清洗分級包裝后及時放入冷庫或運往市場銷售。為延長市場供應(yīng)期，可分期分批囤栽。
大棚蒲公英的栽培
蒲公英是一種深受大眾喜愛的野生菜，野生狀況下的蒲公英產(chǎn)量不高，但引種栽培后能夠獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，獲得較高的經(jīng)濟效益。
選地和播種蒲公英種子采收后可當年播種，種子發(fā)芽適溫為15-20℃，目前采用夏季播種、秋季定植的方法。選擇土壤肥沃、濕潤的向陽沙壤土地塊，播前澆透水，施足底肥，一般每畝施腐熟農(nóng)家肥3-5萬公斤，過磷酸鈣300公斤。深耕，整平耙細，作畦，畦寬1.2米。將種子均勻地撒在畦面上，然后覆土約0.3-0.5厘米厚。小面積播種可采用育苗盤育苗。
定植后管理定植后，新葉生長前一般情況下不澆水，如土壤干旱時可用噴壺澆水。新葉長出后可視土壤墑情澆水，畦面土表風干見濕為宜。同時開始松土打壟，發(fā)現(xiàn)缺苗要及時補苗，栽后2-3周內(nèi)不宜澆水，以防爛根。在施足基肥的基礎(chǔ)上，蒲公英生長過程中一般不施用化肥，以保證蒲公英品質(zhì)。大棚栽培蒲公英入冬前畦面澆透水，地表最好用馬糞或麥秸等覆蓋，以利保溫、保濕。當年秋末冬初蓋棚，也可在第二年早春3月中下旬扣棚，促進早日萌發(fā)，并及時除去地表覆蓋物，澆水，松土。若在溫室內(nèi)，溫度保持10℃以上，蒲公英植株即可正常生長，當植株生長達到適宜大小即可采收上市。
采收與留種用鉤刀或小刀挑挖，沿地表1-1.5厘米處平行下刀，保留地下根部，以長新芽，先挑大株收，留下小株繼續(xù)生長。蒲公英每株開花數(shù)隨生長年限而增多，所以留種要有專門的種子田，應(yīng)選生長健壯、葉肥大、汁多色綠、根莖粗壯、無病蟲害株就地留種。在5月下旬至6月上旬，當花盤黃綠，種子從乳白色變成褐色時表明種子成熟，為防止種子脫落，應(yīng)分次采收。將花摘下，在室內(nèi)存放2天，等花盤全部散開，再陰干1-2天，待種子半干時，用手搓掉種子頂端的絨毛，曬干備用。
法國厚葉蒲公英的栽培技術(shù)
法國厚葉蒲公英，為菊科蒲公英屬多年生草本植物，是我國農(nóng)技人員從法國引進的一種高產(chǎn)藥菜兼用新品種，生產(chǎn)性能和生物產(chǎn)量是我國野生蒲公英的8倍-10倍。綜合效益每畝達6000元以上。現(xiàn)將我國種植法國厚葉蒲公英的技術(shù)整理如下，供廣大讀者參考。
1、整地施肥選疏松、肥沃、濕潤、排水良好的沙質(zhì)壤土種植，畝施有機肥4500千克-5000千克，混合過磷酸鈣15千克，均勻撒到地面上。深翻地20厘米-25厘米，整平耙細，做成長10米-20米、寬1.2米-1.5米的畦待播。
2、播種蒲公英采用種子和分株繁殖
種子無休眠期，從春到秋可隨時播種。根據(jù)市場需求，冬季也可在溫室內(nèi)播種。露地直播可條播或撒播，條播是先在畦面上按行距25厘米-30厘米開淺橫溝，播幅約10厘米，種子播下后覆土1厘米，然后稍加鎮(zhèn)壓，播種量50克/畝。平畦撒播，畝用種50克-100克，播種后蓋草保溫保濕，出苗時揭去蓋草，約10天即可出苗。
3、中耕除草和間苗
當蒲公英出苗10天左右可進行第一次中耕除草，以后每10天左右中耕除草1次，直到封壟為止，封壟后可人工拔草。出苗10天左右進行間苗，株距8厘米-10厘米，經(jīng)20天-30天即可定苗，行距30厘米，株距20厘米-25厘米，撒播者株距15厘米。
4、肥水管理
蒲公英田間管理的重點是肥和水。蒲公英喜歡肥沃、濕潤、疏松、有機質(zhì)含量高的土壤。所以在種植蒲公英時，除合理施用基肥外，生長期間應(yīng)追肥1次-2次，每次每畝施尿素10千克-14千克，磷酸二氫鉀5千克-6千克。經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤。秋播者入冬后，在畦面上每畝撒施有機肥2500千克、過磷酸鈣20千克，既起到供養(yǎng)分作用，又可以保護根系安全越冬。翌春返青后可結(jié)合澆水施用化肥（畝施尿素10千克-15千克、過磷酸鈣8千克）。為提早上市，早春可采用小拱棚覆蓋。
5、病蟲害防治
蒲公英的抗病能力極強，常見病害主要有霜霉病和蚜蟲。防治霜霉病可用72%克露或克霉氰或克抗靈可濕性粉劑800倍液，或69%安克錳鋅可濕性粉劑1000倍液，也可每畝噴施5%百菌清粉劑300克，或用25%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧。采收前10天停止用藥。防治蚜蟲可用50%辟蚜霧可濕性粉劑或水分散粒劑2000倍-3000倍液，該藥對蚜蟲有特效。也可用50%馬拉硫磷乳油或20%二嗪農(nóng)乳油，21%滅斃乳油3000倍液或70%滅蚜松可濕性粉劑2500倍液噴灑。
6、采收
蒲公英的采收可分批采摘外層大葉，或用鐮刀割取心葉以外的葉片，每隔15天至20天割1次。也可一次性整株割取上市，一般每畝地每次可收割500千克-600千克。蒲公英整株割取后，根部受損流出白漿，此期不宜澆水，以防爛根。蒲公英作中藥材用時可在晚秋采挖帶根的全草，去泥曬干以備藥用。作蔬菜時可采收其嫩苗或嫩葉。蒲公英種子采收的時間在5月下旬-6月上旬，采種時選擇葉片肥大、汁多色綠、鋸齒較深、根莖粗壯的蒲公英作為采種株。將花托變黃的花序剪下，放室內(nèi)后熟1天，待花序全部散開，再陰干1天-2天，用手搓掉冠毛，曬干備用。因蒲公英的植株生長年限越長產(chǎn)量越高，所以留種采種最好有固定的種子圃地。
日光溫室栽培蒲公英
1、整地：10月下旬在日光溫室內(nèi)施入優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥，翻土深20-30厘米，耙平做成南北走向，小低畦，畦寬1.2米，畦埂高5厘米，畦面要求北高南低(落差10厘米)，以利于光照和澆水。
2、播種：11月上旬播種，種子很小，播種時，捏起少量種子向空中高拋，使其自然飄落均勻著于畦面。
干播濕出，播種完畢后澆水，澆水要采取噴淋，噴頭向上，呈牛毛細雨狀均勻下落。往返噴灑，畦面水量不要太多，避免種子在地表不固定而漂移。澆水三天后畦面撒過篩細土0.3厘米厚，再噴灑少量水。苗出土前不能澆大水。
溫室內(nèi)溫度要保持在15-30℃，并要做好保溫措施。從播種至出苗約10天。除了直播以外，還可采挖母根。選挖葉片肥大，根系粗壯者，保留主根與頂芽，作為種用。開溝定植，株行距為20厘米×10厘米，澆定植水。緩苗養(yǎng)根，封凍前澆一次封凍水，并蓋上草簾，等待越冬。
3、出苗后管理：蒲公英是雙子葉植物，種子出苗時兩片子葉出土，6-7天后出真葉，當有2-3片真葉時，對畦中生長不均勻的小苗進行間苗，株距10-12厘米。此時日光溫室內(nèi)溫度要降至10-15℃，同時要適當降低土壤溫度，以防幼苗徒長。在間苗時要拔出畦中雜草。
4、軟化栽培為了增加可食性，常采用軟化栽培這一技術(shù)，方法是蒲公英萌發(fā)后，進行沙培，每次鋪1厘米厚的細沙，待葉片露出地面1厘米后，再一次進行沙培，依次進行沙培4-5次，于葉片長出沙面8-10厘米，連根挖出、洗凈，去掉須根，即可上市。通過軟化栽培后的蒲公英，苦味降低，纖維減少，脆嫩質(zhì)優(yōu)。
5、病蟲害防治：蒲公英抗病力強，如有蚜蟲危害，可用40%樂果乳劑1000倍液或21%滅殺斃乳油300倍液噴霧防治。
6、采收：1月上旬開始采收上市，此時株高以達到15厘米以上，有7-8片真葉。當發(fā)現(xiàn)植株根系健壯而生長緩慢時，可適當噴灑植物生長調(diào)節(jié)劑噴施寶、大民-綠興、云大-120等，也可以噴施磷酸二氫鉀及微量元素復(fù)合肥等進行葉面追肥，可明顯提高蒲公英的產(chǎn)量和品質(zhì)。
采收方法：沿地表下1-2厘米處平行下刀，保留地下根部，以長新芽。割大株留中、小株繼續(xù)生長。也可掰取葉片。摘取嫩莖葉去掉枯葉，提高商品菜價值。
7、采種：二年生植株方可開花、結(jié)實，授粉后，經(jīng)過15天左右果實成熟。5月下旬至6月下旬，花托由綠變黃，每天上午8-9時，將花序剪下，放室內(nèi)后熟一天，待花序全部散開，再陰干1-2天至種子半天時，用手搓掉寇毛，曬干即可。
8、經(jīng)濟價值：蒲公英分布廣，適應(yīng)性強，生長量盛，繁殖快速，營養(yǎng)全面，藥用多效，是得天獨厚的“綠色食品”和“營養(yǎng)保健品”。市場價格則更可觀，一般平均每平方米產(chǎn)1-1.2千克。每千克平均10元(按3月份市場計算)，則每(畝)收益可達6000-7000元，是農(nóng)作物效益的十幾倍。
蒲公英的早春栽培技術(shù)
1、種子準備
蒲公英是多年生宿根性植物，野生條件下二年生植株就能開花結(jié)籽，初夏為開花結(jié)籽期，每株開花數(shù)隨生長年限而增多，有的單株開花數(shù)達20個以上，優(yōu)良品種單株開花數(shù)量可高達100多個，開花后經(jīng)13-15d種子即成熟。花盤外殼由綠變?yōu)辄S綠，種子由乳白色變成褐色時即可采收，切不要等到花盤開裂時再采收，否則種子易飛散失落損失較大。一般每個頭狀花序種子數(shù)都在100粒以上。大葉型蒲公英種子千粒重為2g左右，小葉型蒲公英種子千粒重為0.8-1.2克左右。
采種時可將蒲公英的花盤摘下，放在室內(nèi)存放后熟一天，待花盤全部散開，再陰干1-2d至種子半干時，用手搓掉種子尖端的絨毛，然后曬干種子備用。
在蒲公英野生資源豐富的地方，也可直接挖取野生蒲公英的根用于栽培。通常在10月份，挖根后集中栽培于大棚中，株行距8×3cm，栽后澆足水，至次年2月即可萌發(fā)新葉，這時再施一次有機肥，生長到一定程度即可采葉上市。
2、整地施肥
選肥沃、疏松、排水良好、有機質(zhì)含量高的沙質(zhì)土壤進行播種，播前深翻整地。施農(nóng)家肥3000-4000kg/666.7平方米，混合過磷酸鈣15kg/666.7平方米，均勻地撒到地面上。深翻地20-25cm，整平耙細，做平畦寬1.2-1.5m、長10m、起20cm高小壟，精細整畦，畦內(nèi)開溝進行條播。
3、播種
蒲公英生長適宜溫度為20-25℃，但也耐-30℃低溫，3月下旬-4月上旬開始播種，品種有“銘賢一號”“法國厚葉管花蒲公英”等。播前將適量細沙與種子拌均勻，在畦內(nèi)開淺溝，溝距12cm，溝寬10cm，行距30cm。然后將種子播在溝內(nèi)，播種后覆土，土厚0.3-0.5cm，播量0.5-1.0kg/666.7平方米。播種時要求土壤濕潤，如土壤干旱，在播種前兩天澆透水。播種后為了保溫、保濕和提高出苗速度，應(yīng)覆地膜于畦上，4-5d出苗后再取下地膜。為提早出苗可采用溫水燙種催芽處理，即將種子置于50-55℃溫水中，攪動至水涼后，再浸泡8h，撈出種子包于濕布內(nèi)，放在25℃左右的地方，上面用濕布蓋好，每天早晚用溫水澆1次，約3-4d種子萌動即可播種。
4、間苗、定苗
出苗10d左右結(jié)合中耕進行間苗，株距3-5cm；出苗20d后定苗，株距8-10cm，保苗700-1000株/平方米。
5、肥水管理
出苗10d左右要及時中耕鋤草并加強肥水管理。生長期追肥1-2次，追施尿素10-15kg/666.7平方米，磷酸二氫鉀8-10kg/666.7平方米。
6、病蟲害防治
蒲公英一般沒有病害。蟲害有地老虎、蠐螬等地下害蟲，多在苗期危害，可用90%敵百蟲1000倍液灌根防治。
7、采收
蒲公英莖葉再生能力強，可一次播種多茬采收。當葉片達10-15cm時，即可沿地表2cm處平行收割，收割時割大株，留中小株，綁成小捆上市。也可采摘外層大葉供食，或刀割心葉以外葉片。一般產(chǎn)量露地栽培，平均每平方米產(chǎn)0.8-1.0kg；大棚栽培，平均每平方米產(chǎn)1.2-1.7kg；溫室栽培，平均每平方米產(chǎn)1.5-2.4kg，經(jīng)濟效益可觀。
8、多年生植株的田間管理
蒲公英植株生育年限越長，根系越發(fā)達，地上植株生長也越繁茂，收獲的產(chǎn)品產(chǎn)量高、品質(zhì)好。因此，生產(chǎn)上應(yīng)進行多年生栽培。多年生栽培的地塊，要注意多次拔除雜草，并在生長季節(jié)加強水肥管理，適時采收。
控苗栽培技術(shù)
為提早上市，早春可采用小拱棚覆蓋。秋末冬初，應(yīng)澆一次透水，然后在畦面覆蓋馬糞或麥秸等，以利根株越冬和翌年春季較早萌發(fā)新株。
蒲公英肉質(zhì)根較粗壯；葉基生，葉狹倒披針形，先端急尖或盾圓，邊緣有倒向羽狀缺裂，長20-65cm，最長可達80cm以上，寬50-100mm左右；花由葉叢中抽出，頭狀花序，直徑25-40mm；總苞寬鐘狀，長13-25mm，綠色，先端漸尖長4-10mm；舌狀花，亮黃色；花葶多數(shù)，可達百余枝，花葶高20-70cm；瘦果淺黃褐色，長3-4mm；中部以上有大量小尖刺，其余部分為小瘤狀突起，頂端突然縊縮為長0．4-0．6mm的喙基，喙長7-12mm，冠毛白色，長6-8mm，種子千粒重為0．68g；花期始于4月上旬，5月上旬進入盛果期，盛果期延續(xù)15天左右，全年均有零星開花，在9-10月間也有一次較集中的果期。
1、選地與整地
蒲公英適應(yīng)性很強，在大部分土壤中均可成活，但人工栽培應(yīng)選用向陽、肥沃、可灌溉的沙壤土地。土地深翻25-30cm，每10000m2；施有機肥30000-40000kg，整細整平，做畦待播。
2、播種與育苗
蒲公英在4-9月間均可播種。種子無休眠特性，且采收后生活力下降較快，最好在5月下旬選用剛剛采收的新種播種?？芍辈ヒ部捎缫圃?。直播一般采用條播，澆足底水后按行距25-30cm開淺溝，畝用種500g，播后耙平地面即可。育苗時需專用育苗畦，撒播用種5g/m2，覆土0．5cm以下，7-15天內(nèi)出苗。及早清除雜草。
3、定植
育苗畦內(nèi)苗高達到10cm以上、幼苗4片真葉以上時可以定植。按不同的栽培目的采用不同的株行距。作藥用與食用栽培時株行距一般為25cm×25cm，較好的地塊還可以減小密度。作觀賞用時可定植于較深的花盤，也可根據(jù)綠化帶形狀適當調(diào)整密度來定植。定植后澆定植水和緩苗水，然后中耕鋤草。
4、田間管理
直播苗在苗期要及時拔除雜草，拔草可隨間苗一同進行。2次間苗后按株行距25cm×25cm定苗。當年不采收地上部分，應(yīng)促進生長，利于根部營養(yǎng)的積累。追肥2次，以速效氮肥為主。第二年即可開花結(jié)籽，在開花前與結(jié)籽后各澆水追肥1次，這時蒲公英葉子已完全覆蓋地面，只要拔除田間個別大草即可。作觀賞用時，應(yīng)及時去除枯黃葉片和不整齊的花葶，在盛花期要去掉種子已成熟的花葶，在果期應(yīng)去掉剛剛開放的花。每年的晚秋，地上部分枯黃后應(yīng)及時清理掉，以防病菌與害蟲在栽培地中越冬。
田間管理
播種當年的田間管理
出苗前，保持土壤濕潤。如果出苗前土壤干旱，可在播種畦的畦面先稀疏散蓋一些麥秸或茅草；然后輕澆水，待苗出齊后用杈子扒去蓋草；出苗后應(yīng)適當控制水分，使幼苗茁壯生長，防止徒長和倒伏；在葉片迅速生長期，要保持田間濕潤，以促進葉片旺盛生長；冬前澆1次透水，然后覆蓋馬糞或麥秸等，利于越冬。
中耕除草
當蒲公英出苗10天左右可進行第1次中耕除草，以后每10天左右中耕除草1次，直到封壟為止；做到田間無雜草。封壟后可人工拔草。
間苗、定苗
結(jié)合中耕除草進行間苗定苗。出苗10天左右進行間苗，株距3～5厘米，經(jīng)20～30天即可進行定苗，株距8～10厘米，撒播者株距5厘米即可。
肥水管理
蒲公英抗病抗蟲能力很強，一般不需進行病蟲害防治，田間管理的重點主要是肥和水。蒲公英雖然對土壤條件要求不嚴格，但是它還是喜歡肥沃、濕潤、疏松、有機質(zhì)含量高的土壤。所以在種植蒲公英時，每667平方米施2000～3500千克農(nóng)家肥作底肥，每67平方米還須施17～20千克硝銨作種肥。播種后，如果土表沒有覆蓋，就應(yīng)經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤，以保證全苗。出苗后，也要始終保持土壤有適當?shù)乃帧?br /> 生長期間追1～2次肥。并經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤，以保證全苗及出苗后生長所需。播種當年的幼嫩植株可以不采葉，等到第2年才開始采收，此時植株品質(zhì)好，產(chǎn)量高。秋播者入冬后，在畦面上每畝撒施有機肥2500千克、過磷酸鈣20千克，既起到施肥作用，又可以保護根系安全越冬。翌春返青后可結(jié)合澆水施用化肥（畝施尿素10～15千克、過磷酸鈣8千克）。為提早上市，早春可采用小拱棚覆蓋。秋末冬初，應(yīng)澆1次透水，然后在畦面覆蓋馬糞或麥秸等，以利根株越冬和翌年春季較早萌發(fā)新株。
采收
蒲公英可在幼苗期分批采摘外層大葉供食，或用刀割取心葉以外的葉片食用。每隔15～20天割1次。也可一次性割取整株上市。一般每畝地每次收割可產(chǎn)700～800千克。
采收時可用鉤刀或小刀挑挖，沿地表1～1.5厘米處平行下刀，保留地下根部，以長新芽。先挑大株收，留下中、小株繼續(xù)生長；也可像東北地區(qū)的一些地方掰收芹菜葉那樣采收，但葉片是分散的，不成葉束。單
位面積產(chǎn)量
露地栽培，平均每平方米產(chǎn)0.8～1.0千克；大棚栽培，平均每平方米產(chǎn)1.2～1.7千克；溫室栽培，平均每平方米產(chǎn)1.5～2.4千克。
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