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石竹屬小型優(yōu)良筍材兩用竹種，石竹的竹材堅韌、壁厚、富彈性。筍質(zhì)優(yōu)良，殼薄肉厚，味鮮美，可鮮食，也是加工天目筍干的優(yōu)質(zhì)原料。如浙江的天目筍干，安徽的寧國青筍，均以石竹筍加工制成。石竹筍干不僅在國內(nèi)暢銷，而且遠(yuǎn)銷東南亞各國。

藥用價值
根和全草入藥，清熱利尿，破血通經(jīng)，散瘀消腫。
石竹可以全草或根入藥。
性味歸經(jīng)：苦，寒。歸心、小腸經(jīng)。
功能主治：利尿通淋，破血通經(jīng)。尿路感染、熱淋、尿血、婦女經(jīng)閉、瘡毒、濕疹《本草備要》說：“降心火，利小腸，逐膀胱邪熱，為治淋要藥?！?br /> 化學(xué)成分：全草含皂甙、揮發(fā)油，油中主要為丁香酚（eugenol）、苯乙醇、苯甲酸芐酯、水楊酸芐酯、水楊酸甲酯。

石竹相關(guān)花卉的食療或藥用價值

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