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薺菜的儲存方法

一般購1斤薺菜可吃2-3頓（隔日吃），所以將干凈的薺菜放入冷藏室保鮮，隨吃隨拿。
若要長期保存，薺菜挑撿洗好，入鍋里開水焯下，撈出后立即放入冷清水中，將漂冷的薺菜用手稍微擠去水，再用塑料袋裝好，放入冰箱冰凍層。

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