留蘭香Mentha spicata Linn.
留蘭香又名綠薄荷、香薄荷、荷蘭薄荷、青薄荷、香花菜、魚香菜等。是一種唇形科直立多年生草本植物，有香味，莖、葉經(jīng)蒸餾可提取留蘭香油。 留蘭香對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，在海拔2100m以下地區(qū)都可以生長(zhǎng)，喜溫暖、濕潤(rùn)氣候，是一種原生于歐洲及亞洲西南部的薄荷品種。留蘭香現(xiàn)中國(guó)河北、江蘇浙江、廣東、廣西、四川、貴州、云南等地都有栽培，或逸出為野生。新疆有野生。
留蘭香的介紹
- 留蘭香又名綠薄荷、香薄荷、荷蘭薄荷、青薄荷、香花菜、魚香菜等。是一種唇形科直立多年生草本植物，有香味，莖、葉經(jīng)蒸餾可提取留蘭香油。
留蘭香對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，在海拔2100m以下地區(qū)都可以生長(zhǎng)，喜溫暖、濕潤(rùn)氣候，是一種原生于歐洲及亞洲西南部的薄荷品種。留蘭香現(xiàn)中國(guó)河北、江蘇浙江、廣東、廣西、四川、貴州、云南等地都有栽培，或逸出為野生。新疆有野生。
留蘭香的形態(tài)特征
- 留蘭香為多年生草本。莖直立，高40-130厘米。無毛或近于無毛，綠色，鈍四稜形，具槽及條紋，不育枝僅貼地生。葉無柄或近于無柄，卵狀長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)圓狀披針形，長(zhǎng)3-7厘米，寬1-2厘米，先端銳尖，基部寬楔形至近圓形，邊緣具尖銳而不規(guī)則的鋸齒，草質(zhì)，上面綠色，下面灰綠色，側(cè)脈6-7對(duì)，與中脈在上面多少凹陷下面明顯隆起且?guī)О咨?。輪傘花序生于莖及分枝頂端，呈長(zhǎng)4-10厘米、間斷但向上密集的圓柱形穗狀花序；小苞片線形，長(zhǎng)過于花萼，長(zhǎng)5-8毫米，無毛；花梗長(zhǎng)2毫米，無毛?；ㄝ噻娦?，花時(shí)連齒長(zhǎng)2毫米，外面無毛，具腺點(diǎn)，內(nèi)面無毛，5脈，不顯著，萼齒5，三角狀披針形，長(zhǎng)1毫米?；ü诘仙L(zhǎng)4毫米，兩面無毛，冠筒長(zhǎng)2毫米，冠檐具4裂片，裂片近等大，上裂片微凹。雄蕊4，伸出，近等長(zhǎng)，花絲絲狀，無毛，花藥卵圓形，2室。花柱伸出花冠很多，先端相等2淺裂，裂片鉆形?；ūP平頂。子房褐色，無毛?；ㄆ?-9月。
留蘭香葉對(duì)生；葉柄長(zhǎng)1-2mm；葉披針形、披針狀卵形或長(zhǎng)圓狀披針形，長(zhǎng)3-7cm，寬1-2cm，先端銳尖，基部圓鈍至楔形，邊緣具稀疏不規(guī)則的鋸齒，齒尖突出向前，鮮綠色，兩面具腺鱗，無毛或下面略具短毛。輪傘花序密集成頂生的穗狀花序，長(zhǎng)4-10cm，基部數(shù)花序有時(shí)疏離；濾包片線形，長(zhǎng)2.6-3.6mm，長(zhǎng)超過花萼；花萼鐘形，長(zhǎng)約2mm，具肋脈13，略呈二唇形，上唇3齒，長(zhǎng)為0.6mm，中齒略短，下唇短，下唇2齒，長(zhǎng)約0.8mm，萼齒邊緣略具纖毛；花冠淡紫色，長(zhǎng)約4mm，兩唇形，上唇較寬，先端微凹，下唇3裂較狹，上唇外略具短毛，花冠筒內(nèi)、外肖滑；雄蕊4，近于相等，長(zhǎng)4-4.5mm，花藥2室，紫色，后變褐色。小堅(jiān)果卵形，長(zhǎng)0.7mm，寬0.5mm，黑色，具細(xì)小窩孔。
莖：莖直立，無毛或近無毛。具匍匐莖。
葉：葉卵狀長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)圓狀披針形，對(duì)生，背面有腺點(diǎn)；長(zhǎng)3-7厘米，先端尖，基部寬楔形或圓，具不規(guī)則尖鋸齒，兩面無毛或近無毛；葉柄無或近無。
花：紫色或白色花，輪傘花序，多花密集頂生成穗狀；小苞片線形，長(zhǎng)5-8毫米?；üｉL(zhǎng)約2毫米；花萼鐘形，長(zhǎng)約2毫米，無毛，被腺點(diǎn)，5脈不明顯，萼齒三角狀披針形，長(zhǎng)約1毫米；花冠淡紫色，長(zhǎng)約4毫米，兩面無毛，冠筒長(zhǎng)約2毫米，裂片近等大，上裂片先端微缺。子房掲色，無毛。
留蘭香的生態(tài)習(xí)性
- 留蘭香對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，在海拔2100m以下地區(qū)都可以生長(zhǎng)，喜溫暖、濕潤(rùn)氣候，是一種原生于歐洲及亞洲西南部的薄荷品種。
留蘭香喜溫暖、濕潤(rùn)，對(duì)環(huán)境條件的適應(yīng)性較薄荷強(qiáng)，我國(guó)大部分地區(qū)均能種植，一般在立冬至大雪期間播種。當(dāng)早春氣溫在5℃左右時(shí)，播于土壤中的種根能發(fā)芽出苗。在生產(chǎn)上，一般以地下莖作為繁殖的材料，也有將葡匐莖、地上部的植株切成帶2—3個(gè)節(jié)的小段作為繁殖材料。
留蘭香的栽培技術(shù)
- 種植栽培
根莖在5-6℃可萌發(fā)出苗，植株生長(zhǎng)適宜溫度為20-30℃，根莖具有較強(qiáng)的耐寒力，如土壤保持一定濕度，冬季在-30--20℃的地區(qū)仍可越冬。不宜在蔭蔽處栽培，留蘭香對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但以疏松、肥沃、濕潤(rùn)的夾沙土或油沙土較好。土壤pH5.5-6.5為宜，微堿性的也能栽用種子、扦插、分枝和繁殖。在生產(chǎn)上，一一般采用根莖每殖法。在秋季收獲后，使根莖留在土里，栽種前挖出，選節(jié)間短、色白、粗壯、無病蟲害的根芭，切成6-10cm長(zhǎng)的小段作為材料，栽種期自11-3月初均可，因地而異。栽種地應(yīng)多施底肥深翻，整平后，按行距25cm開溝，溝深6-8cm，將種用根莖撒入溝內(nèi)，隨覆土，耙平壓實(shí)生長(zhǎng)期中除進(jìn)行中耕除草、疏通溝道、防止雨后積水、及時(shí)灌溉外，最重要的是追肥，一般為4次，即4月齊苗后；薄菏收割后和8月下旬二刀留蘭香苗高15cm左右時(shí)。所施肥料以為主，同時(shí)輔以磷鉀肥。留蘭香易退化，要注意選種留種。
栽培要求
1、合理密植
留蘭香的分枝能力很強(qiáng)，頭刀基本苗宜掌握在1—2.5萬左右，二刀宜掌握在12—15萬。頭刀基本苗如過密或過稀。應(yīng)及時(shí)進(jìn)行移密補(bǔ)稀。移密稀在氣溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)才能進(jìn)行，否則成活率降低。頭刀收割后不宜刨根，最好是齊泥面收割后把排水溝里的泥撈出覆蓋于田面上，否則二刀難以全苗。
2、嚴(yán)格去雜
留蘭香很易發(fā)生退化與混雜，去雜在能識(shí)別真野留蘭香時(shí)就要進(jìn)行。
3、合理施肥
施肥原則上應(yīng)根據(jù)密度與種植方式而定。純作留蘭香基本苗在1.5萬以下，在施有一定數(shù)量的基肥或土質(zhì)較肥沃的田塊，應(yīng)普施苗肥，重施分枝肥，巧施煞車肥；密度在1.5萬以上的田塊，應(yīng)輕施苗肥和分枝肥，重施煞車肥；夾種田塊應(yīng)采取兩頭輕，中間重的施肥方式，即在夾種作物收獲后來一次大水重肥，促使多長(zhǎng)分枝與葉片。二刀留蘭香生長(zhǎng)期較短，在整個(gè)生育期中，氣溫由高到低，因此，應(yīng)利用苗期有利于其生長(zhǎng)的氣候條件，促進(jìn)壯苗早發(fā)。在早苗齊苗的基礎(chǔ)上，務(wù)必使二刀留蘭香生育前期“一轟頭”。施肥的原則是“前促后控”、“一轟一補(bǔ)”，即在苗期、中前期要多施，后期少施或不施肥。
4、適時(shí)收割
根據(jù)提高原油產(chǎn)量的有關(guān)因素，確定采收適期。頭刀和二刀留蘭香均在初花到盛花期產(chǎn)量最高；在一天中一般以晴天的10時(shí)到14時(shí)收割產(chǎn)量最高；陰雨天及大風(fēng)和露水未干時(shí)不收割。做到生育期不適不割，陽(yáng)光不足、溫度不高不割，大風(fēng)下雨不割，露水未干不割，地面潮濕不割。
此外，加強(qiáng)病蟲害防治，進(jìn)行科學(xué)蒸餾，對(duì)提高留蘭香原油產(chǎn)量也很重要。
田間管理
生長(zhǎng)期中除進(jìn)行中耕除草、疏通溝道、防止雨后積水、及時(shí)灌溉外，最重要的是追肥，一般為4次，即4月齊苗后；5-6月生長(zhǎng)盛期；7月頭刀薄菏收割后和8月下旬二刀留蘭香苗高15cm左右時(shí)。所施肥料以氮肥為主，同時(shí)輔以磷鉀肥。留蘭香易退化，要注意選種留種。
采收和儲(chǔ)藏
7-9月采收，多為鮮用。
留蘭香的養(yǎng)殖方法
- 一、栽培要點(diǎn)
1.品種選擇
留蘭香分大葉和小葉兩個(gè)品種，一般選擇大葉留蘭香，其適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)快，莖稈含油量高，品質(zhì)好?！ ?br />
2.播種方式
由于種子繁殖變異較大，生產(chǎn)上一般采用根莖繁殖和分枝繁殖兩種方式。本地采用根莖繁殖法，在4月初將留蘭香地下根莖挖出，選健壯無病蟲的新鮮根，切成5～8厘米的根段，按（60厘米＋40厘米）×10厘米的寬窄行，擺在已開好的播種溝內(nèi)，然后覆土。大田需種根量為1畝80～100公斤?！ ?br />
3.中耕除草
苗期氣溫較低，必須在封行前（苗高15～20厘米）松土除草1～2次。松土?xí)r靠近植株處淺松，行間可深些，雨后土壤板結(jié)及時(shí)松土。在收割前還應(yīng)人工除雜草1次，以免收割時(shí)混入，影響精油的質(zhì)量。
4.施肥
在整個(gè)生育期追肥1～2次，當(dāng)株高10厘米時(shí)，可施提苗肥，667平方米施尿素5～8公斤；第2次施肥可根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)，在6月上中旬每667平方米施磷肥3公斤、尿素5公斤，以促進(jìn)留蘭香健稈增油，提高產(chǎn)量。
二、收獲時(shí)間
留蘭香每年收割兩茬，5～8月采收。第1次在7月下旬，正值初花時(shí)節(jié)，大田60%的植株開2、3輪花序時(shí)，植株莖葉含油最高，為最佳收割期。收割時(shí)應(yīng)選擇連續(xù)晴天的上午，在陰雨大風(fēng)、陽(yáng)光不強(qiáng)的天氣收割對(duì)產(chǎn)量影響很大。收割后在地上攤曬七成千時(shí)即可蒸餾加工。
三、栽培方法
栽培留蘭香的培植主要有地下莖（種根）、匍匐莖、地上莖基部三種培植方法。地下莖培植是廣泛采用的生長(zhǎng)方法播種分為條播和點(diǎn)播兩種，以條播為主。
播種期分為冬、春兩季，冬播一般在立冬至小雪之間；春播在立春至雨水之間。播種時(shí)種莖要現(xiàn)挖現(xiàn)種。匍匐莖培植采取淺插方法，在留蘭香分枝盛期（6月初至7月初）截取匍匐莖，按4－5節(jié)截成一根，插在田里，插2－3節(jié)深，插后潑水，一、二周內(nèi)就成活，9月下旬便可收獲。地上莖基部培植是將頭一次收獲留蘭香時(shí)切除的舊梗，插到準(zhǔn)備好的地溝里，覆土3－7厘米厚潑水，保持土壤濕潤(rùn)，兩周即可出苗。
留蘭香播種前，土壤要深翻、作畦，畦寬2－3米，挖排水溝，翻耕時(shí)下足基肥（廄肥、磷肥）。播種期以立冬至小雪為最好，播種量每畝300斤，或者精選地下莖每畝150－200斤，挖溝條播，把種根勻播溝中，隨即覆土壓實(shí)。出苗后要中耕除草，間苗補(bǔ)缺。松土?xí)r要做到行間宜深，株邊宜淺，剔除變種，間除密苗，要求株距7－10寸。4月下旬至5月初中耕時(shí)可補(bǔ)上缺苗。
頭刀（第一次收獲）留蘭香的施肥，一般分為三次：4月份施提苗肥，每畝施稀人糞尿5擔(dān)或化肥8－10斤；5月份施當(dāng)家肥，每畝最好施餅肥50斤，也可施稀人糞尿20－40擔(dān)或化肥18－20斤；6月上旬，宜輕施人糞尿10－15擔(dān)或化肥6－8斤，促使其長(zhǎng)葉保油。
二刀留蘭香的培植管理在頭刀留蘭香收獲后，用鋒利的鋤頭刨去殘留梗和雜草，促使二刀苗出得齊，長(zhǎng)得壯，并可調(diào)節(jié)田間密度。由于二刀留蘭香生長(zhǎng)期只有90多天，所以要及時(shí)追施肥料。刨根時(shí)，每畝追施80－100斤餅肥，或20－30擔(dān)人糞尿作為二刀苗基肥。苗長(zhǎng)到2－3寸時(shí)，可施8－10擔(dān)人糞尿或8－10斤化肥，以后根據(jù)苗情可施速效肥料一次。9月下旬或收獲前一個(gè)月，每畝施10斤化肥。
留蘭香的繁殖方式
- 生物學(xué)特性
留蘭香對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，在海拔2100m以下地區(qū)都可以生長(zhǎng)，而以低海拔栽培，其精油和留蘭香腦含量較高。喜溫暖、濕潤(rùn)氣候。根莖在5-6℃可萌發(fā)出留蘭香腦含量較高。喜溫暖、濕潤(rùn)氣候。根莖在5-6℃可萌發(fā)出苗，植株生長(zhǎng)適宜溫度為20-30℃，根莖具有較強(qiáng)的耐寒力，如土壤保持一定濕度，冬季在-30--20℃的地區(qū)仍可越冬。喜陽(yáng)光，不宜在蔭蔽處栽培，留蘭香對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但以疏松、肥沃、濕潤(rùn)的夾沙土或油沙土較好。土壤pH5.5-6.5為宜，微堿性的土壤也能栽培。
繁殖技術(shù)
留蘭香常用種子、扦插、分枝和根莖繁殖。在生產(chǎn)上，一一般采用根莖繁殖法。在秋季收獲后，使根莖留在土里，栽種前挖出，選節(jié)間短、色白、粗壯、無病蟲害的根芭，切成6-10cm長(zhǎng)的小段作為繁殖材料，栽種期自11-3月初均可，因地而異。栽種地應(yīng)多施底肥深翻，整平后，按行距25cm開溝，溝深6-8cm，將種用根莖撒入溝內(nèi)，隨覆土，耙平壓實(shí)，每1hm2約需用根莖1125-1500kg。
留蘭香的病害防治
- 留蘭香病害有銹病，慶及時(shí)排除田間積水，發(fā)病初期噴25%粉銹寧1000倍液，或1：1：200波爾多液交替噴治，在收獲狀20d停止噴藥。蟲害有地老虎、造橋蟲、蚜蟲和紅蜘蛛為害。
癥狀
植株下部葉片首先發(fā)病，葉片上出現(xiàn)不規(guī)則水漬狀暗綠色或黃褐色或深褐色病斑。3-4d后，濕度大時(shí)在病斑上可看到不明顯的輪紋，上面布滿蠶絲狀灰白色霉層（菌絲），病葉變黑褐色腐爛；濕度小時(shí)在病斑上未見到輪紋，上面布有白色霉點(diǎn)（菌絲），病葉發(fā)黃萎蔫萎縮。7-10d后，環(huán)境不適則莖稈表皮破裂萎縮，上部葉凋萎發(fā)黃，中、下部葉黑褐色萎謝；環(huán)境適宜則病葉腐爛發(fā)黑脫落成光桿，莖桿發(fā)黑枯死。
病原
留蘭香菌核病原為核盤菌[Sclerotiniasclerotiorum(Lib.)deBary]屬子囊菌亞門核盤菌屬真菌，無性世代屬絲核菌屬（Rhizoctoniasp.）菌絲無色，直角或銳角分枝，近分枝處有縊縮和分隔；初分枝菌絲呈棒狀，無分隔，縊縮不明顯。田間病葉上產(chǎn)生的菌絲為蠶絲狀屬初期菌絲，細(xì)胞較長(zhǎng)，分枝少。菌核半球形或不規(guī)則形，直徑小時(shí)的約1mm左右，大的可達(dá)3.5mm左右，一般為1.5mm左右。初期表面乳白色，繼之褐色至深褐色，表面粗糙。
發(fā)病規(guī)律
留蘭香菌核病在蘇北新曹農(nóng)場(chǎng)墾區(qū)常年發(fā)生兩個(gè)高峰時(shí)期。一般頭茬留蘭香在6?7月份，二茬在9-10月份。頭茬病較輕，后茬發(fā)病重，封行時(shí)開始發(fā)病，至收獲期均可發(fā)生。
3.1陰雨潮濕發(fā)病重陰雨潮濕，促進(jìn)出口病原菌的增殖和傳播。連綿陰雨、降雨量多、霧大露重，有利于病菌的生長(zhǎng)和再侵染。據(jù)調(diào)查，1991年5月下旬，雨日5d，比歷年多2.5d，雨量38.5mm，比歷年高12.7mm，發(fā)病盛期提前而且非常嚴(yán)重，發(fā)病率達(dá)78.3%，死亡率達(dá)32.6%，造成了較大的經(jīng)濟(jì)損失。地勢(shì)低、溝系差、漬害重，有利于病菌的侵入和傳染。據(jù)調(diào)查，排水困難的田塊比排水暢通的田塊發(fā)病率高2.2倍。
3.2植株郁閉發(fā)病重植株郁閉，促使植株抗病力下降。密度大、雜草多、生長(zhǎng)旺盛，枝葉繁茂，不利于植株健康生長(zhǎng)而有利于病菌侵染為害。據(jù)調(diào)查，密度在0.8萬?1.2萬株/667m2，發(fā)病率為17.5%；1.5萬?2.0萬株/667m2，發(fā)病率為45.6%；當(dāng)雜草在46-63株/0.11m2時(shí)，發(fā)病率為51.9%，7-18株/0.11m2時(shí)，發(fā)病率為22.4%。 3.3連作重茬發(fā)病重連作重茬，菌源多，菌量大，基數(shù)高而發(fā)病重。據(jù)調(diào)查，1a新作茬發(fā)病率14.8%，2a連作茬發(fā)病率27.5%，3a以上老作茬發(fā)病率50.1%。
防治措施
一、農(nóng)業(yè)防治
（1）降濕滅漬開墑挖溝，降低地下水位，墑墑通溝、溝溝通河，排水暢通，雨止田干，減輕濕度消滅漬害，創(chuàng)造一個(gè)有利于作物生長(zhǎng)而不利于病害發(fā)生的環(huán)境。一個(gè)田塊，兩頭出水，三溝配套，四面脫空。墑溝間距2.4m，腰溝間隔30m，田塊溝間距離50m。頭茬和二茬留蘭香出苗后，均要及時(shí)進(jìn)行清溝埋墑。
（2）科學(xué)施肥控制氮肥，增施磷鉀肥，協(xié)調(diào)植株體內(nèi)氮、磷、鉀比例，增強(qiáng)抗病能力?；室杂袡C(jī)肥料為主，化學(xué)肥料為輔；化學(xué)肥料以磷鉀肥為主，氮肥為輔。追肥以化學(xué)肥料為主，有機(jī)肥料為輔；有機(jī)肥料以氮肥為主、磷鉀肥為輔。氮、磷、鉀比例為1：0.65：0.15。 留蘭香
（3）輪作換茬實(shí)行連年換茬，最好水旱輪作，以減少菌源。在蘇北東臺(tái)地區(qū)大致有2種輪作方式：一是1a2熟制：第一年夏熟為麥子或油菜，秋熟為水稻、玉米、大豆；第二年夏熟是留蘭香，秋熟是留蘭香或赤豆、菊苣、蔬菜等。二是2a5熟制：第一年夏熟為大麥或蠶豆，早秋熟為玉米，晚秋熟為赤豆、菊苣、胡蘿卜等；第二年夏熟是留蘭香，秋熟是留蘭香或菜豆、菊苣、蔬菜等。
（4）合理密植留蘭香分枝力強(qiáng)，分枝多、節(jié)位低。頭茬適宜密度，約1萬株/667m2，行距為0.4mm左右，株距為0.17m左右，二茬適宜密度為4.0?4.5萬株/667m2，過密必須進(jìn)行人工間苗或機(jī)械疏苗，以控制密度而增強(qiáng)通風(fēng)透光。
（5）清除雜草雜草治理有人工除草和化學(xué)防除?；瘜W(xué)防除技術(shù)一是苗前封閉處理（留蘭香未出苗和雜草未出土之前）每667m2施用25%敵草隆WP（可濕性粉劑，下同）200g，或25%綠麥隆WP200g、80%伏草隆100g、果爾24%EC（乳油，下同）66ml、25%敵草隆WP125g+25%綠麥隆WP150g、25%綠麥隆WP100g+克無蹤20%AS（水劑，下同）100ml。此方法一般頭茬不需用，在二茬上施用，二茬留蘭香施用是在頭茬留蘭香收割后3d之內(nèi)。二是苗后莖葉處理（留蘭香苗齡五葉期以上，雜草草齡六葉期以下之時(shí)）667m2施用精禾草克5%EC或高效蓋草能10.8%EC60ml，或25%滅草松AS300ml或排草丹48%AS150ml、25%敵草隆WP200g、25%綠麥隆WP100g+48%排草丹AS100ml。此方法施用后對(duì)留蘭香有輕微傷害，但6d后留蘭香生長(zhǎng)恢復(fù)正常。
二、化學(xué)防治
以藥劑保護(hù)為主，輔以藥劑治療。在短時(shí)間降雨（如雷陣雨）后，及時(shí)施藥預(yù)防1次；在梅雨（連陰雨）期間，每隔7d防治1次，連續(xù)2?3次；在發(fā)病高峰（或大發(fā)生）的初期治療2-3次，每次施藥間隔5d。藥劑每667m2可選用40%多菌靈膠懸劑150ml、甲基托布津70%WP75g或75%百菌清WP150g，防效在70%以上。20%三唑酮EC50ml，防效65%。
留蘭香的品種分類
- 顯微鑒別
莖橫切面；表皮細(xì)胞1列，外被齒疣，有時(shí)具毛。四角有明顯的棱脊，向有十?dāng)?shù)列厚角細(xì)胞，內(nèi)緣為數(shù)列薄壁細(xì)胞，細(xì)胞間隙大。愷氏點(diǎn)清晰可見。維管束于四角處較發(fā)達(dá)，于相鄰兩角間具數(shù)個(gè)小維管束。韌皮部狹窄。形成層成環(huán)。成。髓部由薄壁細(xì)胞組成，中內(nèi)常有空洞。莖的各部細(xì)胞內(nèi)有時(shí)含有針簇狀或扇形橙皮甙結(jié)晶。
留蘭香的分布區(qū)域
- 留蘭香原產(chǎn)南歐，加那利群島，馬德拉群島，蘇聯(lián)及美國(guó)。
留蘭香在國(guó)內(nèi)主要分布于河南、河北、江蘇、浙江、廣東、廣西、四川，貴州、云南等地有栽培或逸為野生，新疆有野生。模式標(biāo)本采自歐洲。
留蘭香的食療或藥用價(jià)值
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嫩枝、葉常作調(diào)味香料食用?？商砑佑谡{(diào)味品中增加料理風(fēng)味，個(gè)別或混合其他香藥草作為提神茶，印地安人也拿薄荷來驅(qū)蟲殺跳蚤。
可以在醬汁、飲料、涼菜、刀豆、土豆的料理或魚肉料理中使用，做點(diǎn)心時(shí)也使用。川渝一帶一般用作煮魚和炒嫩胡豆的佐料。葉子可作為蔬菜，涼拌、炒吃都可，在歐洲普遍用來泡茶。
藥用價(jià)值
植株含芳香油，含油率0.6-0.7%，其油稱留蘭香油或綠薄荷油，主要成分為香旱芹子油菇酮（含量為60-65%），此外亦有檸檬烴、水芹香油烴等，主用于糖果、牙膏用香料，亦供醫(yī)藥用。葉、嫩枝或全草亦入藥，治感冒發(fā)熱、咳嗽、虛勞咳嗽、傷風(fēng)感冒、頭痛、咽痛、神經(jīng)性頭痛、胃腸脹氣、跌打瘀痛、目赤辣痛、鼻衄、烏療、全身麻木及小兒瘡癤。
全草(留蘭香)：辛、甘，微溫。祛風(fēng)散寒，止咳，消腫解毒。用于感冒，咳嗽，胃痛，腹脹，神經(jīng)性頭痛；外用于跌打腫痛，目赤紅痛，小兒瘡癤。
性味：味辛；性微溫
功能主治：解表；和中；理氣。
選方
1、用于風(fēng)熱感冒，溫病初起。本品辛以發(fā)散，涼以清熱，清輕涼散，為疏散風(fēng)熱常用之品，故可用治風(fēng)熱感冒或溫病初起，頭痛、發(fā)熱、微惡風(fēng)寒者，常配銀花、連翹、牛蒡子、荊芥等同用，如銀翹散。
2、用于頭痛目赤，咽喉腫痛。本品輕揚(yáng)升浮、芳香通竅，功善疏散上焦風(fēng)熱，清頭目、利咽喉。用治風(fēng)熱上攻，頭痛目赤，多配合桑葉、菊花、蔓荊子等同用；用治風(fēng)熱壅盛，咽喉腫痛 ，常配桔梗、生甘草、僵蠶、荊芥、防風(fēng)等同用。
3、用于麻疹不透，風(fēng)疹瘙癢。本品質(zhì)輕宣散，有疏散風(fēng)熱，宣毒透疹之功，用治風(fēng)熱束表，麻疹不透，常配蟬蛻、荊芥、牛,蒡子、紫草等，如透疹湯；治療風(fēng)疹瘙癢，可與苦參、白鮮皮、防風(fēng)等同用，取其祛風(fēng)透疹止癢之效。
4、用于肝郁氣滯，胸悶脅痛。本品兼入肝經(jīng)，能疏肝解郁，常配合柴胡、白芍、當(dāng)歸等疏肝理氣調(diào)經(jīng)之品，治療肝郁氣滯，胸脅脹痛，月經(jīng)不調(diào)，如逍遙散。
5、此外，本品芳香辟穢，還可用治夏令感受暑濕穢濁之氣，所致痧脹腹痛吐瀉等癥，常配藿香、佩蘭、白扁豆等同用。
藥理作用
藥理：含揮發(fā)油，油中主要為I-薄荷醇（I-menthol）、1-薄荷酮（I-menthol）及薄荷酯類等。
薄荷油內(nèi)服通過興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張，促進(jìn)汗腺分泌，增加散熱，而起到發(fā)汗解熱作用；薄荷油能抑制胃腸平滑肌收縮，能對(duì)抗乙酸膽堿而呈現(xiàn)解痙作用；薄荷油能促進(jìn)呼吸道腺體分泌而對(duì)呼吸道炎癥有治療作用；體外試驗(yàn)薄荷煎劑對(duì)單純性皰疹病毒、森林病毒、流行性腮腺炎病毒有抑制作用，對(duì)金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型鏈球菌、乙型鏈球菌、卡他球菌、腸炎球菌、福氏痢疾桿菌、炭疽桿菌、白喉?xiàng)U菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌等有抑菌作用；薄荷油外用，能刺激神經(jīng)末梢的冷感受器而產(chǎn)生冷感，并反射性地造成深部組織血管的變化而起到消炎、止痛、止癢作用。
中藥藥理：《本草綱目》上說：留蘭香辛、涼、無毒，具有發(fā)汗、退熱、祛風(fēng)、止氧等功能。長(zhǎng)期作菜生吃或熟食，能卻腎氣、祛邪毒、除勞氣、解勞乏，使人口氣香潔。煎湯洗可治膝瘡。還可治痰多及各種傷風(fēng)頭腦風(fēng)。此外，榨汁服可去心臟熱及口齒諸??；搗成汁含漱去舌胎語(yǔ)澀；用葉塞鼻，止衄血；還可涂治蜂螫蛇傷?！妒翅t(yī)心鏡》也寫道留蘭香煎豉湯、暖酒和飲、煎茶、生吃皆可，比菜更有益處。
鑒別
性狀鑒別：莖方柱形，有對(duì)生分枝，長(zhǎng)15-40cm，直徑0.2-0.4cm；表面紫棕色或淡綠色，棱角處具茸毛，節(jié)間長(zhǎng)2-5cm；質(zhì)脆，斷面白色，髓部中空。葉對(duì)生，有短柄；葉片皺縮卷曲，完整葉片展平后呈披針形、卵狀披針形、長(zhǎng)圓狀披針形至橢圓形，長(zhǎng)2-7cm，寬1-3cm，邊緣在基部以上疏生粗大的牙齒狀鋸齒，側(cè)脈5-6對(duì)；上表面深綠色，下表面灰綠色，兩面均有柔毛，下表面在擴(kuò)大鏡下可見凹點(diǎn)狀腺鱗。莖上部常有腋生的輪傘花序，花萼鐘狀，先端5齒裂，萼齒狹三角狀鉆形，微被柔毛；花冠多數(shù)存在，淡紫色。揉搓后有特殘香氣，味辛、涼。
以葉多、色綠、氣味濃者為佳。
顯微鑒別：莖橫切面；表皮細(xì)胞1列，外被角質(zhì)層齒疣，有時(shí)具毛。四角有明顯的棱脊，向有十?dāng)?shù)列厚角細(xì)胞，內(nèi)緣為數(shù)列薄壁細(xì)胞，細(xì)胞間隙大。內(nèi)皮層細(xì)胞1列，愷氏點(diǎn)清晰可見。維管束于四角處較發(fā)達(dá)，于相鄰兩角間具數(shù)個(gè)小維管束。韌皮部狹窄。形成層成環(huán)。木質(zhì)部于四角處較發(fā)達(dá)，由導(dǎo)管、木薄壁細(xì)胞及木纖維等組成。髓部由薄壁細(xì)胞組成，中內(nèi)常有空洞。莖的各部細(xì)胞內(nèi)有時(shí)含有針簇狀或扇形橙皮甙結(jié)晶。
粉末特征：淡黃綠色。㈠腺鱗頭部頂面觀呈圓形，側(cè)面觀呈扁球形，8細(xì)胞，直徑61-99μm，常皺縮，內(nèi)含淡黃以分泌物；柄單細(xì)胞，極短，基部四周表皮細(xì)胞10余個(gè)，放射狀排列。②小腺毛頭部橢圓形，單細(xì)胞，直徑15-26μm，內(nèi)含淡黃色分泌物；柄部1-2細(xì)胞。③非腺毛多碎斷，完整者1-8細(xì)胞，稍彎曲，壁厚2-7μm，疣狀突起較細(xì)密。④檢皮甙結(jié)晶存在于莖、葉表皮細(xì)胞及薄壁細(xì)胞中，淡黃色，略呈扇形或不規(guī)則形。⑤葉片上表皮細(xì)胞表面觀不規(guī)則形，壁略彎曲；下表皮細(xì)胞壁彎曲，細(xì)胞含淡黃色橙皮甙結(jié)晶。氣孔較多，為直軸式。
用藥禁忌
陰虛血燥，肝陽(yáng)偏亢，表虛汗多者忌服。
1.《藥性論》：新病瘥人勿食，令人虛汗不止。
2.《千金·食治》：動(dòng)消渴病。
3.《本經(jīng)逢原》：多服久服，令人虛冷；陰虛發(fā)熱，咳嗽自汗者勿施。
4.《本草從新》：辛香伐氣，多服損肺傷心，虛者遠(yuǎn)之。
留蘭香的作用用途
- 化工價(jià)值
留蘭香無色至淺綠黃色澄清液體，有留蘭香的新鮮的特殊香味。相對(duì)密度0.920～0.937 (20/20℃)，折光率 1.4850～1.4910，[α]D-60°～-45°，溶于乙醇。約含190余種成分，主要有葛縷酮(達(dá)50%～70%)、苧烯(20%～30%)及二氫葛縷酮、二氫葛縷醇、新二氫葛縷酯、乙酸二氫葛縷酯、順式-乙酸葛縷酯、薄荷酮、乙酸橙花酯、香葉醇、乙酸異龍腦脂、胡薄荷酮、蒎烯等。前蘇聯(lián)產(chǎn)油含葛樓酮量較低，但含有較高的桉葉素和芳樟醇。本品由唇形科植物留蘭香(綠薄荷)的新鮮莖葉用水蒸氣蒸餾而得。中國(guó)和歐美各國(guó)皆有生產(chǎn)。留蘭香油常用于牙膏、香皂、口香糖的加香及醫(yī)藥等。
工業(yè)用途
留蘭香在工業(yè)中也可用來作香皂之香精，抽出的精油是糖果、制藥、牙膏中的重要的香油。口香糖生產(chǎn)中也使用得很多。
留蘭香要適時(shí)收獲，這是取得高產(chǎn)的一個(gè)關(guān)鍵。從整個(gè)生育期來看，在現(xiàn)蕾初花期，有60－80％的植株開二、三輪花時(shí)，含油量最高，開花后含油量迅速下降。從同一天看，中午地2時(shí)至下午2時(shí)含油量最高，下午3時(shí)以后迅速是降。從天氣看，陰雨大風(fēng)，地面不干，陽(yáng)光不強(qiáng)，含油量就低，不宜收割。應(yīng)選擇連續(xù)晴好和小風(fēng)天氣為宜。收獲之后，隨即攤在地里曬半天時(shí)間，達(dá)到七成干便可蒸餾?！?br /> 蒸餾也稱吊油，是利用蒸汽破壞留蘭香的莖、葉、花內(nèi)油腺細(xì)胞，使所含的油沁透出來，與水一起汽化到冷卻管中，借助冷卻水降溫，使氣體變成液體，從管道流出，再利用油、水比重折不同進(jìn)行分層分離，得到留蘭香油。一般每畝可提取留蘭香油10斤左右。
留蘭香油主要含檸檬酮，有薄荷香味.留蘭香油是淡黃色液體，含檸檬酮60％以上，無水分。
留蘭香的園林用途
- 留蘭香可作地被植物，能快速鋪地形成景觀。
留蘭香的文化背景
- 傳說
冥界之神”普爾多”愛上海精靈”留蘭香”，普爾多的太太因?yàn)榧刀柿籼m香，把它變成留蘭香香草．然而留蘭香的愛是永遠(yuǎn)不會(huì)消失，因此人們可以聞到留蘭香清新無比的香氣。
各家論述
1.《藥性論》：去憤氣，發(fā)毒汗，破血止痢，通利關(guān)節(jié)。
2.《千金．食治》：卻腎氣，令人口氣香潔。主辟邪毒，除勞弊。
3.孫思邈：煎湯洗漆瘡。
4.《唐本草》：主賊風(fēng)，發(fā)汗。（治）惡氣腹脹滿?；魜y。宿食不消，下氣。
5.《食療本草》：杵汁服，去心臟風(fēng)熱。
6.《食性本草》：能引諸藥入營(yíng)衛(wèi)。療陰陽(yáng)毒、傷寒關(guān)痛。
7.《日華子本草》：治中風(fēng)失音，吐痰。除賊風(fēng)。療心腹脹，下氣、消宿食及頭風(fēng)等。
8.《本草圖經(jīng)》：治傷風(fēng)。頭腦風(fēng)，通關(guān)格。小兒風(fēng)涎。
9.《本草衍義》：小兒驚風(fēng)、壯熱，須此引藥；治骨蒸勞熱，用其汁與眾藥為膏。
10.李杲：主清利頭目。
11.王好古：能搜肝氣。又主肺盛有余，肩背痛及風(fēng)寒汗出。
12.《滇南本草》：治一切傷寒頭疼、霍亂吐瀉、癰、疽、疥、癩諸瘡。
13.《綱目》：利咽喉、口齒諸病。治瘰疬，瘡疥，風(fēng)瘙癮。
14.《本草述》：治中風(fēng)，癲癇，傷燥熱郁。
15.《醫(yī)要纂要》：愈牙痛，已熱嗽，解郁暑，止煩渴，止血痢，通小便。
16本草再新》：消目翳。
留蘭香的花語(yǔ)
- 留蘭香的花語(yǔ)：美德，另一種說法是"愿和你再次相遇"(即"再愛我一次")。
花占卜：您有良好的品德，謙虛有禮，既懂得遷就別人，亦有自己的性格。您很注重別人對(duì)您的評(píng)價(jià)，旁人的意見是您積極改善自己的根源。感情上您處理得宜，甘苦與共是您對(duì)愛情的心得。
花箴言：當(dāng)您遇到挫折時(shí)，放兩片留蘭香葉在眼前，可以看清問題。
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