橡樹的形態(tài)特征: 落葉或常綠喬木，高達(dá)25至30米甚至以上。樹皮暗灰褐色，略平滑。小枝褐色，無毛。冬芽長(zhǎng)卵形，長(zhǎng) 3—5毫米，無毛，芽鱗暗褐色，多數(shù)，覆瓦狀排列。葉片卵形或橢圓形，長(zhǎng)10—20厘米，寬7—10厘米，頂端漸尖、基部楔形，葉緣每邊5—7羽狀深裂，裂片具細(xì)裂齒，葉面深綠色，葉背淡綠色，無毛或脈腋有簇毛；葉柄長(zhǎng)2.5—5厘米，老時(shí)無毛。雄花序與葉同時(shí)開放，數(shù)個(gè)簇生；雌花單生或2—3朵生于長(zhǎng)約1厘米的總柄上。
殼斗杯形，包著堅(jiān)果1/ 4—1/ 3，直徑1.5—1.8厘米，高1—1.2厘米；小苞片三角形，緊密覆瓦狀排列，無毛而有光澤。堅(jiān)果長(zhǎng)橢圓形，直徑約1.5厘米，高2—2.5厘米，淡褐色，被薄絨毛，后漸脫落；頂端圓形，有小柱座；果臍平或微內(nèi)凹。花期4—5月，果期翌年9 月。原產(chǎn)美洲。本種耐水濕。堅(jiān)果含淀粉46.1%，單寧10.6%，油脂12.6%，蛋白質(zhì)7.4%。

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