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野山楂的作用用途

食用
沙參山楂粥
功效:益氣養(yǎng)陰活血、健脾養(yǎng)胃、清心安神。
材料:沙參、山藥、蓮子、生山楂均20克,糖適量,粳米50克。
制作:先將山藥切成小片,與蓮子、生山楂、沙參一起泡透后,再加入所有材料,加水用火煮沸后,再用小火熬成粥。

山楂薏苡仁粥
功效:清熱活血、祛濕解暑。
材料:生山楂30克,綠豆50克,薏苡仁30克,白米100克,冰糖適量。
制作:把綠豆、薏苡仁、白米洗凈,煮粥,待熟后再加入冰糖,拌勻即可食用。

藥用
【生態(tài)分類】:木本植物 > 落葉灌木類
【觀賞分類】:觀果類
【景觀用途】:秋季果實成熟時采收,置沸水中略燙后干燥或直接干燥。
【藥用部分】:莖、葉、果實及果核均供藥用,果實于9~11月,莖隨時可采,葉春夏秋季采收。
【性味】:酸甘,微溫。
【功能】:健胃消積,收斂止血,散瘀止痛。
【用途】:果實性味酸、甘,微溫,無毒。消積散瘀,補脾健胃,行結(jié)氣,化血塊,活血。核化食磨積。治反胃,小兒麻疹,產(chǎn)婦腰痛,婦人崩帶,疝氣,老人腰痛。莖消積。葉主治漆瘡。用量:果10~20克,根50~100克。

化學成分
有機酸類三萜類成分,如熊果酸(ursolicacid)、齊墩果酸(oleanolicacid);其他酸類成分,如山楂酸(crataegolicacid,maslinicacid)、蘋果酸、綠原酸、酒石酸、琥珀酸、咖啡酸、檸檬酸(及其甲酯)、棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸及亞麻酸。黃酮類槲皮素(quercetin)、牡荊素(vitexin)、蘆丁(rutin)、牡荊素-47一鼠李苷、金絲桃苷(hyperoside)。其他成分苦杏仁苷、表兒茶精[(z)-epicatechin]、皂苷、維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鞣酐等。有機酸為消食導(dǎo)滯有效成分,黃酮類為防治心血管病及降血脂的有效成分,山楂三萜酸為降血壓、降血脂和強心的有效成分。

藥理作用
①對心臟的作用:山楂的多種提取物對蟾蜍心臟均有一定強心作用;較小劑量注射對麻醉貓、兔、小鼠有降壓作用??傸S酮有增加冠脈流量、抗實驗性心肌缺氧、抗心律不齊等作用。牡荊素鼠李苷有保護心肌損傷作用。
②降血脂作用:山楂浸膏可使家兔血中膽固醇及甘油三酯含量明顯降低。
③助消化作用:山楂中脂肪酶可促進脂肪分解;山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性,有幫助消化的作用。
④抗菌作用:山楂煎劑和乙醇提取物對福氏痢疾桿菌、宋內(nèi)氏痢疾桿菌、變形桿菌、大腸埃希菌均有抗菌作用。
⑤防癌作用:山楂提取液能阻止亞硝胺的合成。 防止癌細胞生長

【常用配方】
①治食積腹脹。山楂鮮果洗凈,直接嚼服;或果實與根各10克,水煎服。
②治瀉痢腹痛:野山楂、雞屎藤各10克,水煎服。
③治高血壓病頭暈?zāi)垦#阂吧介~、歪頭草各20克,水煎服。
④治凍瘡腫痛:野山楂、桂枝各l0克,泡酒精100毫升,外搽患處。

【食用方法】
鮮果實成熟采摘、洗凈,直接生食。干品加工制成山楂糕(片)、糖葫蘆等食用;或切片開水浸泡飲服,或作為燉湯用配料。
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