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橄欖花的食療或藥用價(jià)值

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食療價(jià)值
橄欖科喬木植物橄欖的果實(shí)。又稱橄欖子、青果、青橄欖、甘欖。我國(guó)廣東、廣西、福建、四川、云南、臺(tái)灣等地均有分布，多為栽培。秋季果實(shí)飽滿而未完全成熟時(shí)采收，洗凈鮮用，或晾曬干燥用，或以鹽水浸漬后曬干用。
[性能]味甘、酸，性平。能清肺利咽，生津，解毒。
[參考]含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多量維生素C、鈣、磷、鐵等成分。
[用途]用于咽喉腫痛；心煩口渴，或飲酒過度；食河豚、魚、鱉引起的輕微中毒或腸胃不適。此外，亦有用于癲癇的。
[用法]噙含，絞汁，煎湯，或熬膏服。

采集加工
橄欖樹高，在果子將熟時(shí)，用木釘釘樹，再放少許鹽入樹皮內(nèi)，果實(shí)一旦成熟便自落。橄欖果生食甚佳，用蜜漬、鹽藏后可運(yùn)到遠(yuǎn)方。橄欖樹枝如黑膠的，燒烤時(shí)氣味清烈，稱為欖香。
欖之香橄欖營(yíng)養(yǎng)豐富，含有17種人體所需要的氨基酸，果肉富含鈣質(zhì)與維生素C，肉質(zhì)細(xì)口感好主要是用與藥用保健鮮食的品種。普通橄欖果實(shí)相對(duì)粗造常常加工成：拷扁欖、大福果、十香橄欖、去皮酥、咸橄欖、玫瑰橄欖等等。

性味
味酸、澀，甘，性溫，無毒。

功效主治
生食、煮飲，都可解酒醉，解河豚魚毒。嚼汁咽下，治魚骨鯁及一切魚蟹毒。又有生津止渴的作用，治咽喉疼痛等功效。

欖仁
【性味】味甘，性平，無毒。
【功效主治】主治唇邊燥痛，研爛敷于患處。

核
【性味】味甘、澀，性溫，無毒。
【功效主治】磨汁服，治各種魚骨鯁喉及食魚過多，消化不良，又治小兒痘瘡后生痣，燒后研末敷。
【附方】主治下部疳瘡：橄欖燒灰成性，研末，用油調(diào)敷，或加冰片、孩兒茶等分。

藥用價(jià)值
【藥名】橄欖
【別名】橄欖子、余甘子、橄棪、忠果、青果、青子、諫果、青橄欖、白欖、黃欖、甘欖。
【品種】藥用檀香 自來檀香 長(zhǎng)營(yíng)檀香 長(zhǎng)城 惠圓 等品種。不同的品種樹種不同藥用成份口感不同。其中已藥用檀香這個(gè)樹種藥用成份營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最受歡迎。
【歸經(jīng)】肺；胃；脾；肝經(jīng)
【功效】清肺利咽；生津止渴；解毒
【主治】咳嗽痰血；咽喉腫痛；暑熱煩渴；醉酒；魚蟹中毒
【生態(tài)環(huán)境】生于低海拔的雜木林中，有栽培。
【采收和儲(chǔ)藏】培育6-7年結(jié)果，8-9月待果實(shí)外皮呈綠色帶微黃時(shí)采摘，洗凈，鮮用或用微火烘干。
【功效分類】清熱藥
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