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瓜蔞的栽培技術(shù): 品種和種類
瓜蔞為異花授粉植物，經(jīng)長期栽培，已形成了多種多樣的品種類型，現(xiàn)生產(chǎn)上以仁栝樓較好。

選地、繁地
瓜蔞為深根性植物，根可深入土中1米～2米，故栽培時(shí)應(yīng)選擇土層深厚、疏松肥沃的向陽地塊，土質(zhì)以壤土或沙壤土為好。也可利用房前屋后，樹旁、溝邊等地種植。鹽堿地極易積水的洼地不宜栽培。整地前，每1000平方米施入農(nóng)家肥 5 000公斤作基肥，配加過磷酸鈣30公斤，耕翻入土。播前15～20天，撒施75%可濕性棉隆粉劑進(jìn)行土壤消毒。整平地塊，一般不必作畦，但地塊四周應(yīng)開好排水溝。

田間管理
瓜蔞栽種后，每年春、冬季各中耕除草1次。每次中耕除草后，均結(jié)合施肥。當(dāng)莖蔓生長至30cm以上時(shí)，需搭棚架引蔓上架。莖蔓上架后，注意修枝打杈，去掉弱蔓、徒長莖蔓，過多腋芽分枝，促使養(yǎng)分集中，以利結(jié)果。開花結(jié)果期應(yīng)進(jìn)行人工授粉，重施基肥。

(1)中耕除草
每年春、冬季各進(jìn)行一次中耕除草。生長期間視雜草滋生情況，及時(shí)除草。

(2)追肥、灌水
結(jié)合中耕除草進(jìn)行，以追施人畜糞水為主，冬季應(yīng)增施過磷酸鈣。旱時(shí)及時(shí)澆水。

(3)搭架
當(dāng)莖蔓長至30厘米以上時(shí)，可用竹竿等作支柱搭架，棚架高1.5米左右。也可引向附近樹木、溝坡或間作高稈作物，以利攀援。

(4)修枝打杈
在搭架引蔓的同時(shí)，去掉多余的莖蔓，每株只留壯蔓2～3個(gè)。當(dāng)主蔓長到4米～5米時(shí)，摘去頂芽，促其多生側(cè)枝。上架的莖蔓，應(yīng)及時(shí)整理，使其分布均勻。

(5)人工授粉
栝樓自然結(jié)實(shí)率較低，采用人工授粉，方法簡便，能大幅度提高產(chǎn)量。方法是：用毛筆將雄花的花粉集于培養(yǎng)皿內(nèi)，然后用毛筆蘸上花粉，逐朵抹到雌花的柱頭上即成。

越冬管理
冬季于封凍前要中耕除草，并于植株根際周圍施入適量農(nóng)家肥，從距地面35cm以上的莖蔓剪除，留下的莖蔓盤在地上，隨即培土蓋草形成30cm高的土堆，以防凍害。次春扒開土堆，以利出苗。

采收與加工
瓜蔞栽后2～3年結(jié)果，于10月前后果實(shí)先后成熟，待果皮有白粉，并變成淺黃色時(shí)就可分批采摘。將采下的栝樓懸掛通風(fēng)處晾干，即得全瓜蔞。將果實(shí)從果蒂處剖開，取出內(nèi)瓤和種子后曬干，即成瓜蔞皮。內(nèi)瓤和種子加草木灰，用手反復(fù)搓揉，并在水中淘凈瓤，撈出種子曬干，即得瓜蔞仁。管理得當(dāng)，可連續(xù)采摘多年。第3年后，挖取塊根，去泥沙及蘆頭，粗皮，切成短節(jié)或縱剖，曬干，即成天花粉。

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