金桔的文化背景
- 品種引進
金桔，又名金柑，原產我國，至今已有1700多年的栽培歷史。據(jù)明嘉靖浙江志[公元1552~1566年]記載：“寧波金豆[即金桔]，味甘香，勝于大桔”。據(jù)浙江定?？h志記載；“金柑出馬岙，沙蛟[今寧波大榭]者佳，不可多得”。這是有史可考的關于金桔的最早記載。
知名產地
寧波金桔在國外也有較高的知名度，且歷時已久。據(jù)1901年[明治34年]日文版《靜岡縣庵原安信兩郡柑橘調查書》記述，文政壬子年[距今160多年]，中國寧波商船在遠洲灘航行時遭暴風雨襲擊，船底破損，拋錨在靜岡縣清水港修理，該縣折戶村開明人士柴田罐左衛(wèi)門向該船提供生活必需品，得船員饋贈金桔。其后，他把金桔種子播種該地，數(shù)年后結果。這就是寧波金桔傳入日本并由此出名的過程。歐洲的金桔同樣引自寧波。英國人福穹[Robter,Fortune]于1449年來中國采集植物樣本，途經寧波穿山見金桔，遂帶至歐洲栽培，現(xiàn)多作庭院觀賞。
我國金桔的種植主要有福建的尤溪、廣西的融安和陽朔、江西的遂川、湖南的瀏陽，金桔原產地浙江寧波也有種植，全國五大產區(qū)中尤以福建的尤溪金桔味佳，暢銷海內外。福建尤溪的“秀峰牌”金柑個大、皮薄、色黃、肉嫩、核少、味佳，經檢測結果園形物物比例18:1，年產1萬余噸，占全國總量60%以上，2002年獲省名牌產品，福建尤溪為“中國金柑之鄉(xiāng)”。金柑性喜濕潤涼爽，較耐寒，又耐旱，稍耐陰。要求土質深厚、肥沃的微酸性土壤。遂川金桔
遂川金桔又名金柑、金彈，是江西省傳統(tǒng)名特產品之一。栽培歷史有九百余年，據(jù)南宋（公元一一七八年）韓彥直《桔錄》中記載："金桔出江西，北人不識，景佑中至汴都，因溫成皇后嗜之，價遂貴重"。一直至今，仍以其色、香、味三者而享譽全國。
遂川縣為全國三大金桔產區(qū)之一，其果實形似鴿蛋，個大肉厚，表皮橙黃，味甜帶微酸，清香爽口，營養(yǎng)豐富，含有豐富的氨基酸和多種維生素。具有理氣解郁、止咳化痰等功效。既可鮮食、也可制作各種蜜餞、飲料。主產區(qū)堆子前、五斗江一帶，八六年種植面積已達2.4萬畝,年產量突破150萬公斤.其鮮果和加工的蜜月餞等產品暢銷全國各地和香港、蘇聯(lián)等國家和地區(qū)，被視為珍品。 遂川金桔有千余年種植歷史，自宋朝以來被歷代王朝列為貢品，種植面積、產量、品質均居全國之首。
1997年農業(yè)部授予遂川縣“中國金桔之鄉(xiāng)”稱號。
2005年3月，遂川縣注冊了“遂川金桔”商標。
2006年11月，遂川縣被國家農業(yè)部列為全國綠色食品原料(金桔)標準化生產基地，
12月“遂川金桔”獲中國綠色食品發(fā)展中心A級綠色食品標志使用權。全縣金桔總面積14.5萬畝，分布于全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中金桔標準化生產基地10.2萬畝，集中在堆子前鎮(zhèn)、草林鎮(zhèn)、大坑鄉(xiāng)、黃坑鄉(xiāng)、西溪鄉(xiāng)、南江鄉(xiāng)等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的28個自然村，涉及農戶2091戶，2006年金桔總產量達2.8萬噸，產值近億元，主產鄉(xiāng)鎮(zhèn)農民年人均純收入的65%來自于金桔產業(yè)。
2011年10月18日，遂川金桔(即金柑)注冊商標申請正式被國家工商總局商標局受理，標志著這一特產將有自己的“身份證”。江西省遂川縣被譽為“中國金桔之鄉(xiāng)”，該縣以“百里金桔長廊”為重點的金桔基地面積達0．52萬hm^2，年產金柑2．5萬L?！八齑ń鸾邸鄙虡俗猿晒?，為該縣金桔產品進一步拓展市場奠定了基礎。另外，“遂川金桔”也將是該縣第一個獲得注冊的果品商標。
關于“遂川金桔”還有一個有意思的傳說，在很久以前，龍泉（今遂川）西南43公里處，有一堆壘狀小山鎮(zhèn)，曰堆錢（后由于歷史發(fā)展的緣故，改稱為堆子前）。鎮(zhèn)上有古姓漢子懶得出奇，“比蛇還懶”，人稱“懶蛇古”?！皯猩吖拧备F得叮叮當當，家徒四壁，常常揭不開鍋。一日，實在餓得沒辦法，他才移步上山，去尋找野果充饑。當他轉過一個又一個山坳，翻過一道又一道溝坎，饑“累”交加，陷入絕境時，猛然間，一排長滿金黃果粒的小樹突兀在自己面前，他不由得一陣狂喜。也不管它能不能吃，一口一個，狼吞虎咽，飽飽吃了一頓。然后美美地睡在山地上等死……然而，“懶蛇古”睡了半天后醒來，不僅沒有死，而且精神爽爽，神采奕奕，他突發(fā)奇想，何不把果子帶回家去種植試一試，今后沒糧食維持生計，那不是最好的食糧了嗎。于是，“懶蛇古”把果樹上的果子全部摘了下來，回到家食用后，把內核全部埋在自家的菜園土中。此后，“懶蛇古”再也沒有到菜園地去看過一眼。次年春天，“懶蛇古”的菜場園地里長出了一棵棵青綠色的幼苗，“懶蛇古”興奮不已，但是，他依然不下肥也不松土，只是有時無時到菜園里除除草而已。三年后，菜園里的果苗茁壯成長，一棵棵苗子長得比“懶蛇古”高了，到了夏天，果樹花香遍地，果樹結滿了青色的果子，“懶蛇古”高興得歡天喜地，到了秋天，果子熟了，全部是金黃色的，一個碩大而圓都都的，好看又好吃，他自已吃飽了，就摘下一些到市場上去賣，當人們問他叫什么果子時，“懶蛇古”不加思索地回答說：“懶漢果！”。當?shù)乩媳韲L到了又甜帶酸的“懶漢果”之后感到十分驚奇，有人就問起“懶漢果”的來歷，“懶蛇古”也毫不保守地告訴了鄉(xiāng)親鄰居?！皯猩吖拧睘榱肃l(xiāng)親們能夠解決饑餓問題，還告訴了他們如何播種，如何修整……從此，這里的百姓一傳十十傳百，廣而播種，嘉慶年代，“懶漢果”被人們流傳到了廣西、浙江、湖南一帶，此后，這三省也成為全國有名的產地。此后，這種果子被人們取名為金桔子。
“懶蛇古”沒有想不到，他“發(fā)現(xiàn)”的那金黃黃的“懶漢果”，千百年來，在歷史上出盡風頭，成為皇室珍果。唐太宗李世民每年重陽節(jié)在蓬萊殿請群臣，都以金桔為上品，每人賜與新鮮金桔。祝?！凹槿缫?，壽比南山”。北宋景佑三年，景佑（1035年）中始至都，因溫成皇后嗜之，價遂貴重。元代詩人林虻在他的《桔子記》一詩中，描繪了這種盛況，從從洗手燒金盆，旋試紅巾入殿門。眾里搖拋金桔子，在前收得更承恩。《本草綱目》寫道：“此桔生時春筍時．黃熟則為金”。歷代均被宮廷選為貢品，直至今天仍以其色、香、味三者而享譽國內外，遂川被列入全國三大金桔產區(qū)之一。 “遂川金桔”色如金、圓如珠，果實形似鴿蛋，個大肉厚，味甜帶微酸、清香爽口、漿汁飽滿，含有豐富的氨基酸和多種維生素。據(jù)《本草綱目》等醫(yī)藥著作介紹，金桔藥用價值亦高，有理氣解郁、止咳化痰、解渴生津、醒酒消積之功，特別是對慢性氣管炎有一定食療效果。金桔除鮮食外，還可以加工成罐頭、蜜餞、桔餅以及多種飲料。金桔餅還是一種的良好的醫(yī)療食品，食之可止咳化痰，增進食欲，尤其適宜老年人食用。[14]
融安金桔年產上萬噸，是全國金桔主要產地之一，其果質好，味清甜，曾多次進京被用于接待外賓。1985年在浙江省寧波召開的全國金桔技術研究會上融安金桔的產量、品質被評為全國第一，其系列產品曾被列為國家級"星火"計劃。融安因此素有"桔鄉(xiāng)"之稱。
白沙鎮(zhèn)農副產品市場緊靠桂陽公路東面，占地120畝，過去是一個不起眼的中小型農貿市場。如今，該市場發(fā)生了很大的變化。據(jù)了解，這里不但商賈云集，買賣興隆，而且房價、攤位價格飚升，就連一個豬肉攤位也從原來的3平方米年租金1000元漲到了的1萬多元。白沙鎮(zhèn)農副產品市場為何越來越俏？業(yè)內人士一致認為，是金桔的品牌效應起到了主要作用。陽朔金桔以白沙鎮(zhèn)的金桔為主，特別是古板村的金桔以皮薄、色澤鮮艷、味甜果大，且口感好而著稱。白沙金桔主要從白沙鎮(zhèn)農副產品市場源源不斷涌出。有人這樣形象的比喻：陽朔大片金桔林是個聚寶瓶，白沙鎮(zhèn)農副產品市場是瓶頸。如果沒有廣大果農的大量種植，大量售出，“聚寶瓶”名存實亡；而有了大量的金桔，白沙鎮(zhèn)農副產品市場這個瓶頸沒能發(fā)生充分的作用，“寶物”也會變成一錢不值。只有處理好種植和銷售的關系，才能達到最佳的效果。然而，過去由于宣傳不到位，銷售渠道不暢通，加上人們對陽朔金桔還有一個認識的過程，金桔銷售一直處于小打小鬧的狀態(tài)。2002年一些浙江人在白沙鎮(zhèn)設立了貨運點，使白沙鎮(zhèn)附近鄉(xiāng)村的農副產品運輸有了新的起色。從2003年起，陽朔縣政府加強了對金桔的宣傳活動，在白沙鎮(zhèn)農副產品市場召開金桔交易會，擴大了影響。此后，前來白沙鎮(zhèn)進行金桔交易的商人一年比一年多，以前外地商人駐守白沙鎮(zhèn)收購金桔的有10多人，達到200多人。商人的云集，帶來了白沙鎮(zhèn)農副產品市場的前所未有的興旺。 據(jù)白沙鎮(zhèn)工商聯(lián)合會林會長介紹，在陽朔縣委和政府的重力打造下，特別是連續(xù)三年在白沙鎮(zhèn)農貿市場召開金桔交易會，大造了聲勢，提升了陽朔金桔的品牌地位，擴大了金桔的銷售面，吸引了國內外商人的眼球。
同時，在陽朔農民自發(fā)組織的各個金桔協(xié)會的不懈努力下，通過各種渠道宣傳和開展促銷活動，使得陽朔金桔在全國許多城市名聲大振。陽朔金桔甚至銷到馬來西亞、新加坡、韓國、俄羅斯、日本等國。 銷量最多的是江浙一帶，上海一天少則幾十噸，多則上百噸。由于外地駐店銷售商的增多，洽談生意的成功率高，白沙農副產品市場攤位、廠棚的租金費用抬升。經過招標，租金最高的一間廠棚達到18000元/5個月。在市場內，形成了多種經營形式的組合，有本地人代租合伙的，有聯(lián)營的，有外地人專營的。經銷商的增多，給農民銷售金桔帶來了便利。據(jù)古板村的果農說，他們種植的金桔，只要拿到市場，很快就會被收購一空，特級金桔售價18-20元/公斤，一級在14元/公斤左右，二級在10元/公斤左右。如今，白沙鎮(zhèn)農副產品市場已經發(fā)展成為廣西乃至全國最大的金桔銷售市場。市場內停放的大型貨車有20多輛、農用車200多輛。林會長還給我們介紹了金桔銷售旺起來帶來的變化。他說，市場解決了1000多人就業(yè)，包裝、運輸，連在云南、上海等地方搞銷售人員，加起來有1萬人；包裝箱一年要200多萬個……形成了一大物流鏈，極大地帶動了白沙鎮(zhèn)的各行業(yè)的發(fā)展，市場周邊服裝業(yè)、飲食業(yè)、美容業(yè)等也興旺了起來。
尤溪金柑：尤溪現(xiàn)有金柑面積101512畝，占水果面積的61%，1999年產量為35900噸，占水果產量的46%。1984年以來，尤溪縣在省市科委與農業(yè)部門的支持下，實施了金柑高產優(yōu)質栽培及貯藏加工技術的系統(tǒng)研究，取得了一系列成果，畝產達1700公斤。金柑果品研制也取得了初步成果，1990年與福建農業(yè)大學聯(lián)合研制了糖金柑，縣罐頭廠開發(fā)試制了金柑汁。在此基礎上，制訂了金柑果品地方標準《尤溪金柑》，由福建省技術監(jiān)督局發(fā)布實施。
1997年尤溪金柑榮獲福建省名優(yōu)特又產品，優(yōu)質水果柑橘類金獎。2001年尤溪被國家林業(yè)局命名為“中國金柑之鄉(xiāng)”；2002年尤溪金柑榮獲“福建名牌產品”，2005 年獲得“無公害農產品認證證書”；尤溪金柑地理標志已獲國家檢驗檢疫總局審批通過。
1997年，尤溪注冊了金柑鮮果“秀峰”牌商標，制定統(tǒng)一的銷售等級標準，打響品牌。尤溪金柑暢銷上海、杭州、廣州、福州、昆明等大中城市。2004年，還通過廣交會走出向了東南亞國家。尤溪縣罐頭廠和金柑制品廠，已將其制成罐頭、果醬出售。幾十年來廈門、漳州缸頭廠生產的出口水果缸頭，配上管前金柑打漿的桔香水吃起來桔香回味綿長，獨具風味而聞名全國各地。廈門、福州等地廠家，以尤溪金柑為原料，加工成的金柑罐頭和蜜餞，遠銷東南亞、歐美等國。
金桔相關花卉的文化背景
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