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雪蓮果的形態(tài)特征: 株高約1～2公尺，全身密被粗毛，葉片極大，對生，長約20～30公分，有不規(guī)則鋸齒緣，葉柄兩側(cè)呈翼狀，秋天開花，黃色，肉質(zhì)淡橙色。多年生草本，高可達(dá)3米，單葉對生，葉片頂端卵狀三角形，邊緣有疏齒，在葉柄處下延成翼狀；莖上部分枝；頂生頭狀花序，外觀接近向日葵，由邊緣的舌狀花和花盤中央的管狀花組成，果實(shí)味瘦果。根膨大成塊根狀，4~12個(gè)一串。
有時(shí)候會將豆科的豆薯和同是菊科的菊芋（洋姜）誤認(rèn)為是菊薯，不過它們的塊根莖的形狀完全不同，豆薯的塊根為扁球形，形狀似洋蔥，菊芋的塊莖短圓桶形，形狀似芋頭，而菊薯的塊根為長圓柱形，形狀比較像蘿卜。菊薯生有兩種不同類型的根，一為繁殖根，一為儲藏根。繁殖根生長在接近地表的位置下，在根的頂端會形成新的生長點(diǎn)，次年的枝葉會由這個(gè)生長點(diǎn)長出，繁殖根的形狀和菊芋的塊莖很像；儲藏根可以生長的比較大且長，可以食用，儲藏根中含有菊糖，菊糖是一種很難消化的糖類，這意味著菊薯的根吃起來雖然很甜，可是它所含的卡路里卻是非常低。
菊薯的植株可以生長至二米以上，在生長季結(jié)束前，會開出小型，黃色的花。安地斯山脈地區(qū)栽培的根莖類蔬菜（例如：塊莖落葵、塊莖酢漿草）通常會受光周期的影響，可是菊薯對于光周期并不敏感，所以可以在熱帶地區(qū)做商業(yè)生產(chǎn)。

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雪蓮果的形態(tài)特征

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