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荸薺的生態(tài)習(xí)性

荸薺喜生于池沼中或栽培在水田里,喜溫愛(ài)濕怕凍,適宜生長(zhǎng)在耕層松軟,底土堅(jiān)實(shí)的壤土中。
荸薺在栽培上要求有20-25厘米的耕作層,這樣既利于球莖的生長(zhǎng)發(fā)育,又不致球莖深鉆,個(gè)體發(fā)育大小均勻整齊一致,也有利于掘收。耕層過(guò)粘,不利于球莖的膨大,腐殖質(zhì)過(guò)多,球莖的含糖量降低,甜味差。適宜在淺水中生長(zhǎng),在營(yíng)養(yǎng)需求上,要求氮肥較少,磷肥較多。在整個(gè)生長(zhǎng)期中,要求有充足的光照。
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