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草莓的栽培技術(shù): 生產(chǎn)栽培概況
目前世界上大多數(shù)國家都有草莓栽培。美國草莓栽培面積2.3萬公頃，產(chǎn)量56.7萬噸，約占世界總產(chǎn)量的28%，平均產(chǎn)量24.6噸/公頃。日本栽培面積1.1萬hm2，產(chǎn)量21.8萬噸，占世界總產(chǎn)量的11%，平均產(chǎn)量19.3噸/公頃。歐洲是主要草莓產(chǎn)地，約占世界產(chǎn)量的50%，波蘭、意大利、西班牙、荷蘭、比利時、俄羅斯，羅馬尼亞和英國栽培面積較大，產(chǎn)量一般為9.5-18.3噸/公頃。
我國是世界上草莓野生資源最豐富的國家，很早就開始利用野生草莓，并一直沿襲至今。我國的大果草莓栽培始于1915年，但過去未受到重視，發(fā)展緩慢。20世紀(jì)80年代以來草莓生產(chǎn)有了迅速的發(fā)展。中國目前草莓生產(chǎn)面積約7萬hm2，面積居世界第一位，其中主要產(chǎn)地分布在安徽、遼寧、河北、山東、江蘇、上海、浙江等東部沿海地區(qū)，近幾年四川、安徽、新疆、北京等地區(qū)發(fā)展也很快。重點草莓產(chǎn)區(qū)有安徽合肥、遼寧丹東、河北保定、山東煙臺、上海郊區(qū)、四川雙流、江蘇連云港等，其中合肥長豐縣目前已擁有14.5萬畝的草莓種植面積，年產(chǎn)草莓20萬噸以上，總產(chǎn)值在10億元以上，到2012年擴(kuò)大到20萬畝以上，并建成全國唯一的國家級脫毒草莓科技園。每年在北京人民大會堂、北京釣魚臺國賓館舉辦推介會，在北京新發(fā)地市場、天津紅旗市場、沈陽水果批發(fā)市場召開經(jīng)銷商與草莓戶對接會，其生產(chǎn)規(guī)模已經(jīng)從原先的居安徽省之首躍居成為全國草莓第一大縣，長豐草莓已成為中國馳名商標(biāo)。

園地選擇
草莓可以利用幼年果樹的行間進(jìn)行栽培,也可專門建立草莓園,選擇地勢稍高,地面平坦,灌溉方便,光照良好,土壤肥沃的地塊。栽植前應(yīng)徹底清除地里的雜草,施入足夠底肥,一般每666 7m2施腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000kg以上,另加入50kg過磷酸鈣和50kg氯化鉀或者50kg氮磷鉀三元復(fù)合肥料,然后深翻30～40cm,促進(jìn)土壤熟化,再根據(jù)栽培形式整地,作畦打壟。一般南方常采用高畦栽植,畦長15cm,高25cm,畦面寬50cm,壟溝寬30cm,這種栽植方式同樣適用于溫室、大棚,優(yōu)點是排灌方便,通風(fēng)透光,果實著色好,病蟲害少,也便于地膜覆蓋和墊果,使果實不易被泥土污染和霉?fàn)€;但缺點有時出現(xiàn)水分供應(yīng)不足。

如何種草莓
一般種植
1。草莓適合種植在陽光充足，疏水性好的土壤里。土壤深度大約在8－10英寸。
2。大棵型的草莓，行距要在12英寸，株距約在18英寸為好。要及時摘除植株的藤蔓，以利于草莓的結(jié)果。草莓的產(chǎn)量有周期性，所以最好在種植的頭幾年培植一些新植株。
3。如果不喜歡管理草莓，就可以每隔18－24英寸種一棵草莓，這樣草莓就可以隨處蔓生。當(dāng)然會顯得有些零亂，草莓也不大。如果想避免這種情況，可以適當(dāng)摘除一些藤蔓。
4。在秋天，要在植株上鋪上一層土，防止霜凍。等土壤上凍后，可以再在植株上鋪3－4英寸厚的干草。到第二年的春天，當(dāng)有新葉子長出后，再移去干草。等天氣轉(zhuǎn)暖，并穩(wěn)定后，在移去植株表層的覆蓋土壤。但要在行間留一些干草，以防止野草的生長和保持土壤的水份。
大棚種植
草莓在世界小漿果生產(chǎn)中，草莓榮居首位。草莓是結(jié)果快、成熟早、繁殖易、周期短、效益高的經(jīng)濟(jì)作物。
繁殖苗地的準(zhǔn)備
1、選擇排灌方便不易積水、肥力較高的水田，或菜園土（前在作物及使用過綠黃隆除草劑的土塊）。施足基肥（餅肥、家肥、人糞尿、磷肥）腐熟后撒施，同時每畝用50％辛硫磷一斤或3％呋喃丹三斤，拌細(xì)土25斤撒施后，翻土作畦。畦寬1.5—1.8米，龜背形以防積水，土要碎。2、每株的選擇及定植。選擇新葉正常開展，小葉對稱，葉色濃綠葉柄粗，葉片大，長勢健壯，豐產(chǎn)性好，摘除病葉與老葉。我市一般在公歷四月份定植于繁殖地（日平均溫度在12℃以上）。每畦定植兩行，離畦面邊30厘米處定植，株距60—80厘米。栽后，立即澆水定蔸。3、肥水管理，育苗地施肥的原則是：適氮，重磷、鉀，每畝用腐熟的菜餅200斤加尿素7—8斤，磷肥50斤，鉀肥10斤，水溶解后每隔20天澆溉一次。人糞尿也可代替。4、每株定植成活后（一星期后）噴赤霉素（九二O），既每一克“九二O”兌水40—50斤，（九二O先用濃度高的白酒在干凈的碗內(nèi)化解）噴霧。連噴兩次，時隔一星期至10天。八月份嚴(yán)格控制施氮肥，讓其適當(dāng)干旱，但不要過份。
適時移栽和移栽地的準(zhǔn)備及規(guī)格
1、大田準(zhǔn)備：選擇肥沃、排澆方便的田或土作大田用地。草莓需肥量較大，加上后期（采果期）一般較少施肥，所以基肥要足，并以有機(jī)肥為主，一般每畝有機(jī)肥1500㎏，餅肥50㎏，復(fù)合肥25-30㎏，尿素7.5㎏，過鈣40㎏，鉀肥10㎏，除尿素和復(fù)合肥外，其它肥攪勻腐熟后，與尿素、復(fù)合肥攪勻撒施土面，接著翻土作壟。一般壟高25—30㎝，壟底寬90㎝，壟面60㎝。壟溝寬30厘米，壟底加溝寬100--120㎝左右，壟面至溝底有一定的傾斜度。2、定植時期與方式：我市設(shè)施栽培一般在9月底至10月初移栽。定植密度與苗情、土地肥、瘦分別對待，壯苗、旱苗、地肥宜稀植。反之宜密植。一般畝栽7—9千株。壟作好后，從壟邊往內(nèi)5公分處定植，株距12—15厘米。壟長一般不超過30米。在移栽時應(yīng)注意，一是定向移栽：既弓背朝外，有利以后花序抽出。二是雙行三角形（品字形）栽植，有利通風(fēng)透光扎根。三是把握深度，做到下不露根，上不埋苗心，有利分蘗。四是帶土移栽，有利成活。五是晴天下午栽，陰天全天栽。六是加強(qiáng)水肥管理，栽后立即澆透定根水，澆水時可按800倍液加甲基托布津。七是及時查苗補(bǔ)苗。
田間管理
1、冬前管理，定植成活后至11月中下旬，應(yīng)注意三點：一是薄肥勤施，以氮肥為主，最好是稀糞水；二是保持濕潤；三是除草松土摘老葉、病葉。2、開花前后管理：在開花前、幼果期、果實膨大期及時噴灑菜果壯蒂靈，提高草莓循環(huán)坐果率，促進(jìn)果實發(fā)育，同時用托布津、速克靈、樂果等防治病蟲害。3、越冬期管理：寒冬來臨前，要澆透水以防寒。
適時蓋膜
蓋膜能成倍地增加產(chǎn)量，減少果實損失防止污染。膜分大棚蓋膜、地膜。蓋膜時間應(yīng)掌握在日平均溫度降到8℃左右時，開始蓋膜。先蓋大棚膜，后蓋地膜。蓋膜前先要除草、中耕、施肥，防治病蟲害。（大棚制作與購膜型號）由于篇幅有限恕不介紹，有意者請與農(nóng)科所聯(lián)系。蓋膜后，晚上棚內(nèi)應(yīng)保持溫度8℃，白天20℃左右，晴天中午要掀膜，下午3點復(fù)膜。溫度過高，花粉死亡，溫度過底花粉活性不夠，難以授粉。
大棚種植
早春大棚種植的草莓可以開花結(jié)果。
　　
露地栽培
草莓露地栽培可采用1年1栽或多年1栽兩種方式，前者每年栽培收獲后與其他怍物輪作，這種制度下，草莓生活力強(qiáng)，果實品質(zhì)好，成熟早，病蟲害少。但關(guān)鍵技術(shù)在培育3片以上葉片、根系發(fā)達(dá)的壯苗，可適當(dāng)密植。1次栽植，多年采收，秋季移栽，翌年5月收獲。3年后，利用匍匐莖苗更新1次
1.整地施基肥草莓根系淺，宜生長于通透性好富含有機(jī)質(zhì)的壤土或沙壤土。前茬作物以小麥、豆類、瓜類及蔬菜為宜。也可與高桿作物套作。提早深翻土地，畝施入3000kg充分腐熱的糞肥基肥，曬垈。整地時再施入磷酸二銨25kg。氯化鉀10kg。定植前灌1次小水。
2.定植移栽前選有5-6片復(fù)葉，植株健壯，根系完整的秧苗，在陰天或傍晚定植于大田。栽植密度為（20-25） cm×（25-30） cm，栽植秧苗以淺不露根，深不埋心為度，定植后即灌1次透水，水干后及時檢查秧苗情況，松土、培土或補(bǔ)苗。　　定植時使秧苗弓背朝平畦內(nèi)生長，便于管理和采收果實。
3.田間管理草莓定植后，澆定根水，以后保持田間濕潤，降低地溫，視田間濕度適時適量灌水。灌越冬水時，結(jié)合施15-20kg/畝復(fù)合肥提高越冬能力。春季開花結(jié)果期為水分敏感期，應(yīng)保持土壤濕潤。灌水時結(jié)合施入氮磷復(fù)合肥或葉面噴肥，水分不宜過多，應(yīng)及時排出積水，同時還應(yīng)在開花前、幼果期、果實膨大期及時噴灑菜果壯蒂靈，提高草莓循環(huán)坐果率，促進(jìn)果實發(fā)育。　　草莓移栽成活后，應(yīng)勤中耕，除草。果實采收后適時培土。越冬時適當(dāng)采取地面覆蓋，以便能防寒、保溫，保持草莓順利越冬?，F(xiàn)在，多于1月底至2月初地膜覆蓋，能促使草莓提早成熟，延長采收期?！?br /> 生長情況
草莓適合種植在陽光充足，疏水性好的土壤里。土壤深度大約在8－10英寸。
大棵型的草莓，行距要在12英寸，株距約在18英寸為好。要及時摘除植株的藤蔓，以利于草莓的結(jié)果。草莓的產(chǎn)量有周期性，所以最好在種植的頭幾年培植一些新植株。
如果不喜歡管理草莓，就可以每隔18－24英寸種一棵草莓，這樣草莓就可以隨處蔓生。當(dāng)然會顯得有些零亂，草莓也不大。如果想避免這種情況，可以適當(dāng)摘除一些藤蔓。
在秋天，要在植株上鋪上一層土，防止霜凍。等土壤上凍后，可以再在植株上鋪3－4英寸厚的干草。到第二年的春天，當(dāng)有新葉子長出后，再移去干草。等天氣轉(zhuǎn)暖，并穩(wěn)定后，在移去植株表層的覆蓋土壤。但要在行間留一些干草，以防止野草的生長和保持土壤的水份。　
中耕除草
這是保證草莓獲得豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的一項重要的技術(shù)措施。中耕的深度一般以3～4cm為宜,次數(shù)和時間則根據(jù)實際情況而定,近年來,許多產(chǎn)地使用黑色塑薄料膜覆蓋以控制雜草的生長,也免去中耕,值得推廣應(yīng)用。施肥　花期和座果期追施1～2次復(fù)合肥,薄膜覆蓋的果園采用根外追肥。經(jīng)大量試驗證明,花期和座果期增施微量元素B、Ca、Mg、Mo等有利于增強(qiáng)植株的抗性,顯著提高草莓的產(chǎn)量和品質(zhì),適時地施用GA,還可減少畸形果的形成。灌水　草莓是需水較多的漿果植物,整個生長期應(yīng)保持土壤濕潤,華南地區(qū)秋冬干旱,應(yīng)適時少量多次地灌水,最好采用滴灌。

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