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菊花的品種分類(lèi): 菊屬有30余種，中國(guó)原產(chǎn)17種，主要有：野菊、白菊花、毛華菊、甘菊、小紅菊、紫花野菊、菊花腦等。為多年生草本植物。喜涼爽、較耐寒，生長(zhǎng)適溫18～21℃，地下根莖耐旱，最忌積澇，喜地勢(shì)高、土層深厚、富含腐殖質(zhì)、疏松肥沃、排水良好的壤土。在微酸性至微堿性土壤中皆能生長(zhǎng)。而以pH6.2～6.7最好。為短日照植物，在每天14.5小時(shí)的長(zhǎng)日照下進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，每天12小時(shí)以上的黑暗與10℃的夜溫適于花芽發(fā)育。
按栽培形式分為多頭菊、獨(dú)本菊、大立菊、懸崖菊、藝菊、案頭菊等栽培類(lèi)型；有按花瓣的外觀(guān)形態(tài)分為園抱、退抱、反抱、亂抱、露心抱、飛午抱等栽培類(lèi)型。不同類(lèi)型里的菊花又命名各種各樣的品種名稱(chēng)。
菊花是中國(guó)十大名花之三，花中四君子（梅蘭竹菊）之一，也是世界四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一，產(chǎn)量居首。因菊花具有清寒傲雪的品格，才有陶淵明的“采菊東籬下，悠悠見(jiàn)南山”的名句。中國(guó)人有重陽(yáng)節(jié)賞菊和飲菊花酒的習(xí)俗。唐·孟浩然《過(guò)故人莊》：“待到重陽(yáng)日，還來(lái)就菊花。”在古神話(huà)傳說(shuō)中菊花還被賦予了吉祥、長(zhǎng)壽的含義。
菊花是經(jīng)長(zhǎng)期人工選擇培育的名貴觀(guān)賞花卉，公元八世紀(jì)前后，作為觀(guān)賞的菊花由中國(guó)傳至日本。17世紀(jì)末葉荷蘭商人將中國(guó)菊花引入歐洲，18世紀(jì)傳入法國(guó)，19世紀(jì)中期引入北美。此后中國(guó)菊花遍及全球。

花期
夏菊：又名五九菊。在每年農(nóng)歷5月及9月各開(kāi)花一次?，F(xiàn)今利用保護(hù)設(shè)施栽培可在陽(yáng)歷5月及10月各開(kāi)花一次。
秋菊：花期有早、晚之分。早菊花期在9月中、下旬為中型菊。晚菊花期在10-11月為大型菊，是栽培最普遍的秋菊。
寒菊：又稱(chēng)冬菊?；ㄆ谧?2月至翌年1月。

花徑
大菊：花的直徑在10厘米以上，多用作多本菊和標(biāo)本菊栽培。
中菊：花的直徑為6-10厘米，老用作花壇菊及大立菊栽培。
小菊：花的直徑在6厘米以下，屬滿(mǎn)天星型，可作盆菊、懸崖菊、扎菊、盆景菊等，以布置庭園或陳設(shè)。

顏色
單色：?jiǎn)紊侵敢换ㄒ簧?，有黃、白、紫、紅、粉、綠、墨、泥金、雪青等。除基本色系外，每個(gè)色系又可分成多個(gè)色調(diào)。這就比較難以描述和準(zhǔn)確把握。
復(fù)色：復(fù)色是指即一花有兩種以上的顏色，色彩變化也較豐富。有一朵花兩種顏色的如紅黃各半的“二喬”、紅黃二色的“鴛鴦荷”；有背腹兩種顏色的，如背面為黃色腹面為紅色的”金背大紅”；有花瓣以一色為底色，其上有其他顏色條紋或斑點(diǎn)的，如以粉紫為底色，其上有白色斑點(diǎn)的“梅花鹿”；有以花瓣基部為一色，先端為另一色的，如管瓣為紅色，先端為黃色的“赤線(xiàn)金珠”；有心花為一色，邊花為另一色，但反差不大的，如“初鳳”、“綠水”。

瓣形
平瓣：舌狀花呈平面伸展，依瓣的闊狹分為闊瓣（花瓣最闊處2厘米以上）如“帥旗”；中瓣（花瓣最闊處1-2厘米），如“墨荷”；狹瓣（花瓣最闊處1厘米以下）如“梨香菊”。
匙瓣：舌狀花為平瓣與管瓣之間的中間型，花冠基部連合部分比平瓣長(zhǎng)，花瓣先端展開(kāi)如匙稱(chēng)為“匙片”。匙瓣又依匙片的長(zhǎng)短可分為長(zhǎng)匙瓣、中匙瓣和短匙瓣。依形狀又有直伸、內(nèi)曲和反卷之分。
管瓣：舌狀花呈管狀伸展。依管的先端開(kāi)口或封閉分開(kāi)管和閉管。又依管的粗細(xì)分粗管（管中部直徑在0.6厘米以上）、中管（管中部直徑0.3-0.6厘米）和細(xì)管（管中部直徑0.3厘米以下）。
桂瓣：舌狀花為平瓣或匙瓣或管瓣1-3輪。筒狀花變?yōu)楣鸢隊(duì)睿ɑ蚍Q(chēng)星管狀）。
畸瓣：花瓣奇特，可分為毛刺瓣、龍爪瓣和剪絨瓣。

葉形
菊花的葉片形態(tài)變化較小，常作為識(shí)別菊花品種的重要依據(jù)之一。按其形態(tài)可分為以下幾種類(lèi)型。
正葉：葉形端正，長(zhǎng)闊、大小、厚薄適度。主脈、支脈和缺裂都較整齊。
深裂正葉：葉形與正葉相似，缺裂較正葉為深，先端尖銳。
長(zhǎng)葉：葉形較正葉狹長(zhǎng)，缺裂較深。五裂整齊。
深裂長(zhǎng)葉：葉形狹長(zhǎng)，缺裂較長(zhǎng)葉深，先端尖銳。
圓葉：葉長(zhǎng)寬相近略呈圓形，葉肉較厚，鋸齒淺鈍。
葵葉：葉面積大，淺裂形如葵花葉。
蓬葉：葉形瘦長(zhǎng)，深裂成5片狹長(zhǎng)羽狀裂葉。形如蓬蒿葉。
反轉(zhuǎn)葉：葉緣反轉(zhuǎn)，葉面突起，如船反扣，缺裂較淺或不規(guī)則。
柄附葉：葉柄基部附生葉肉或托葉。

觀(guān)賞菊
菊花為園林應(yīng)用中的重要花卉之一，廣泛用于花壇、地被、盆花和切花等。被山西省太原市作為市花。菊花除具有觀(guān)賞價(jià)值外，還是一種實(shí)用植物。實(shí)用菊包括食用菊、茶用菊和藥用菊等。

食用菊
主要品種有蠟黃、細(xì)黃、細(xì)遲白、廣州紅等，廣東為主要產(chǎn)地。這些食用菊主要作為酒宴湯類(lèi)、火鍋的名貴配料，流行、暢銷(xiāo)于港澳地區(qū)。菊花腦，則為江蘇南京地區(qū)老百姓喜愛(ài)的菜蔬，通常用于作湯或炒食，具有清熱明目之功效。

茶用菊
主要有浙江杭菊、河南懷菊、安徽滁菊和亳菊。茶用菊經(jīng)窨制后，可與茶葉混用，亦可單獨(dú)飲用。飲用茶用菊泡出的茶水，不僅具有菊花特有的清香，且可去火、養(yǎng)肝明目。

藥用菊
主要有黃菊和白菊，還有安徽歙縣的貢菊、河北的瀘菊、四川的川菊等。上面提到的茶菊亦可列入藥用區(qū)為之中。藥用菊具有抗菌、消炎、降壓、防冠心病等作用。
還有野菊花也有藥用價(jià)值，野菊花別名野黃菊花、苦薏、山菊花、甘菊花。

按形態(tài)分
按頭狀花序干燥后形狀大小，舌狀花的長(zhǎng)度，可把藥菊分成 4 大類(lèi)即白菊花、雛菊花、貢菊花和杭菊花四類(lèi)。在每一類(lèi)里則根據(jù)原產(chǎn)地取名在白菊花類(lèi)里，藥用以產(chǎn)安徽亳州的亳菊品質(zhì)最佳（稍微泛黃為真品）其次如河南武陟的懷菊，四川中江的川菊，河北安國(guó)的祁菊，浙江德清的德菊等。

按花期分
根據(jù)花期遲早，有早菊（九月開(kāi)放），秋菊（十月至十一月），晚菊（十二月至元月），但經(jīng)過(guò)園藝家們的辛勤培植，改變?nèi)照諚l件，也有五月開(kāi)花的五月菊，七月開(kāi)花的七月菊,八月開(kāi)花的八月菊。根據(jù)花徑大小區(qū)分，花徑在10cm以上的稱(chēng)大菊，花徑在10～6cm的為中菊，花徑在6厘米以下的為小菊。根據(jù)瓣型可分為平瓣、管瓣匙瓣三類(lèi)十多個(gè)類(lèi)型。
我國(guó)人民對(duì)菊花投以極大的注意和興趣，最早也并不止因?yàn)樗歇?dú)特的觀(guān)賞性，主要還在于它的藥用價(jià)值。在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，屈原的離騷就有“夕餐秋菊之落英”，足見(jiàn)，當(dāng)時(shí)已將菊花的花當(dāng)作蔬菜使用了。但是，到了漢朝及唐朝對(duì)菊花的藥用價(jià)值引入了極大的注意。菊花的花是清涼藥，味寒、甘苦、散風(fēng)清熱，明目平肝。這就叫藥菊，根據(jù)頭狀花序大小、色質(zhì)，藥菊也有它自己的分類(lèi)法。

依種型
品種演化次序和栽培、應(yīng)用進(jìn)行分類(lèi)。
具體分法如下：
（一）小菊系（在正常栽培狀況下花徑小于6厘米）小輪型、小球型、小星型、小桂型。
（二）中、大菊系（在自然栽培狀況下花徑大于6厘米）：
1．瓣子花類(lèi)（舌狀花以平瓣為主）：?jiǎn)伟晷汀?fù)瓣型、蓮座型、翻卷型、球型、卷散型、垂帶型。
2．管子花類(lèi)（舌狀花為管瓣）：管球型、管盤(pán)型、披散型、松針型、舞環(huán)型、珠管型。
3．桂瓣花類(lèi)（筒狀花呈托桂狀）：托桂型。
4．畸形花類(lèi)（小花密生毛刺及先端開(kāi)裂若龍爪等）：毛刺型、龍爪型。

分類(lèi)
茶用菊
主要有浙江杭菊、河南懷菊、安徽滁菊和亳菊。茶用菊經(jīng)窨制后，可與茶葉混用，亦可單獨(dú)飲用。飲用茶用菊泡出的茶水，不僅具有菊花特有的清香，且可去火、養(yǎng)肝明目。
藥用菊
主要有黃菊和白菊，還有安徽歙縣的貢菊、河北的瀘菊、四川的川菊等。上面提到的茶菊亦可列入藥用區(qū)為之中。藥用菊具有抗菌、消炎、降壓、防冠心病等作用。
還有野菊花也有藥用價(jià)值，野菊花別名野黃菊花、苦薏、山菊花、甘菊花。
觀(guān)賞菊
菊花為園林應(yīng)用中的重要花卉之一，廣泛用于花壇、地被、盆花和切花等。被山西省太原市作為市花。菊花除具有觀(guān)賞價(jià)值外，還是一種實(shí)用植物。實(shí)用菊包括食用菊、茶用菊和藥用菊等。
食用菊
主要品種有蠟黃、細(xì)黃、細(xì)遲白、廣州紅等，廣東為主要產(chǎn)地。這些食用菊主要作為酒宴湯類(lèi)、火鍋的名貴配料，流行、暢銷(xiāo)于港澳地區(qū)。菊花腦，則為江蘇南京地區(qū)老百姓喜愛(ài)的菜蔬，通常用于作湯或炒食，具有清熱明目之功效。

野菊（原種）：多年生草本，高0.25-1米，有地下長(zhǎng)或短匍匐莖。莖枝被稀疏的毛，上部及花序枝上的毛稍多或較多。基生葉和下部葉花期脫落。中部莖葉卵形、長(zhǎng)卵形或橢圓狀卵形，羽狀半裂、淺裂或分裂不明顯而邊緣有淺鋸齒。葉柄柄基無(wú)耳或有分裂的葉耳。兩面同色或幾同色，淡綠色。頭狀花序直徑1.5-2.5厘米，多數(shù)在莖枝頂端排成疏松的傘房圓錐花序或少數(shù)在莖頂排成傘房花序。總苞片約5層，外層卵形或卵狀三角形，中層卵形，內(nèi)層長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)11毫米。全部苞片邊緣白色或褐色寬膜質(zhì)，頂端鈍或圓。舌狀花黃色，頂端全緣或2-3齒。瘦果長(zhǎng)1.5-1.8毫米。花期6-11月。
甘菊（原種）：多年生草本，高0.3-1.5米，有地下匍匐莖。莖直立，自中部以上多分枝或僅上部傘房狀花序分枝?；亢拖虏咳~花期脫落。中部莖葉卵形、寬卵形或橢圓狀卵形。二回羽狀分裂。全部葉兩面同色或幾同色。柄基有分裂的葉耳或無(wú)耳。頭狀花序通常多數(shù)在莖枝頂端排成疏松或稍緊密的復(fù)傘房花序?？偘?，總苞片約5層。中內(nèi)層卵形、長(zhǎng)橢圓形至倒披．針形，全部苞片頂端圓形，邊緣白色或淺褐色膜質(zhì)。舌狀花黃色，舌片橢圓形，端全緣或2-3個(gè)不明顯的齒裂。瘦果長(zhǎng)1.2-1.5毫米。花果期5-11月。　　
小紅菊（原種）：多年生草本，高15-60厘米，有地下匍匐根狀莖。莖直立或基部彎曲，自基部或中部分枝，但通常僅在莖頂有傘房狀花序分枝。中部莖葉腎形、半圓形、近圓形或?qū)捖研?，通?-5掌狀或掌式羽狀淺裂或半裂，全部裂片邊緣鈍齒、尖齒或芒狀尖齒。根生葉及下部莖葉與莖中部葉同形，但較小；頭狀花序少數(shù)（約3個(gè)）至多數(shù)（約12個(gè)）在莖枝頂端排成疏松傘房花序，少有頭狀花序單生莖端的?？偘?，；總苞片4-5層。全部苞片邊緣白色或褐色膜質(zhì)。舌狀花白色、粉紅色或紫色，舌片長(zhǎng)頂端2-3齒裂。瘦果長(zhǎng)2毫米，頂端斜截，下部收窄，4-6條脈棱?；ü?-10月。

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